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關(guān)于立冬的農(nóng)諺介紹

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  “立冬”指冬季開(kāi)始,2015年11月8日是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)氣“立冬”,此時(shí)農(nóng)作物的耕種已經(jīng)結(jié)束。關(guān)于立冬的農(nóng)諺有“種麥到立冬,來(lái)年收把種”、“種麥到立冬,費(fèi)力白搭工”、“立冬節(jié)到,快把麥澆”、“立冬不砍菜,就要受凍害”等。這些諺語(yǔ)你都知道嗎?

  立冬·農(nóng)事·農(nóng)諺

  立冬

  今日20時(shí)6分40秒將迎來(lái)二十四節(jié)氣之“立冬”節(jié)氣,此時(shí)太陽(yáng)位置到達(dá)黃經(jīng)225度。立冬時(shí)節(jié),盡管北半球獲得的太陽(yáng)輻射越來(lái)越少,但由于夏半年地表儲(chǔ)存的熱量還有一定剩余,所以,一般還不太冷,天氣晴朗無(wú)云時(shí),常有一段“回暖期” 也就是人們常說(shuō)的“十月小陽(yáng)春”。但此時(shí)北方冷空氣也已具有較強(qiáng)的勢(shì)力,常頻頻南侵,形成大風(fēng)、降溫并伴有雨雪天氣,故11月份是全年冷暖變幅較大的月份。因此,立冬時(shí)節(jié),天氣時(shí)冷時(shí)暖,冷暖交替頻繁,對(duì)人們的生活、人體健康以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)都有不利影響,因此要多注意收聽(tīng)天氣預(yù)報(bào),根據(jù)天氣變化調(diào)節(jié)衣服,確保健康,對(duì)農(nóng)作物采取預(yù)防措施。

  農(nóng)事

  冬是終了的意思,有農(nóng)作物收割后要收藏起來(lái)的含意,我國(guó)又把立冬作為冬季的開(kāi)始。此時(shí)節(jié)要充分利用晴好天氣,搞好棉花、蘋(píng)果、蔬菜等大田作物的收藏工作;果樹(shù)、葡萄、油菜等越冬作物應(yīng)進(jìn)行施肥、儲(chǔ)墑(墑情不足時(shí),應(yīng)在日平均氣溫下降到4℃左右、田間土壤夜凍晝消之時(shí),抓緊時(shí)機(jī)澆好冬水)工作;設(shè)施農(nóng)業(yè)應(yīng)進(jìn)行大棚的防風(fēng)、防寒、補(bǔ)光等建設(shè),改善小氣候環(huán)境,減輕和避免不利影響。另外,立冬后空氣一般漸趨干燥,土壤含水分較少,落葉、荒草遍地,野外燃火取暖等很容易引發(fā)火災(zāi),林區(qū)的防火工作也應(yīng)提上重要議事日程。

  農(nóng)諺

  立冬時(shí)節(jié)涼變冷,一般小麥不再種,

  掌握火候澆凍水,夜間結(jié)冰晝化通,

  澆后及時(shí)來(lái)劃摟,增溫保墑好過(guò)冬。

  棉花摘凈把柴拔,趁地未封快冬耕。

  小蔥菠菜糞來(lái)蓋,立冬前后刨大蔥。

  大棚黃瓜要定植,追肥澆水防病蟲(chóng)。

  軟棗打收正適時(shí),冬季植樹(shù)好節(jié)令,

  春天栽樹(shù)得場(chǎng)病,冬天栽樹(shù)做場(chǎng)夢(mèng)。

  桃梨蘋(píng)果要修剪,技術(shù)靈便果子豐。

  畜禽防疫要認(rèn)真,身強(qiáng)體壯好過(guò)冬。

  牲畜全身常撓刷,強(qiáng)似多把飼料增。

  越冬魚(yú)兒須并塘,繼續(xù)投餌把水沖。

  城鄉(xiāng)害鼠繼續(xù)滅,防病保糧還衛(wèi)生。

  農(nóng)田水利大開(kāi)戰(zhàn),治山治水齊開(kāi)工,

  臺(tái)田條田修地堰,挖溝修渠帶打井。

  【民俗常識(shí)】立冬

  我國(guó)古時(shí)民間習(xí)慣以立冬為冬季的開(kāi)始?!对铝钇呤蚣狻氛f(shuō):“立,建始也”,又說(shuō):“冬,終也,萬(wàn)物收藏也。”意思是說(shuō)秋季作物全部收曬完畢,收藏入庫(kù),動(dòng)物也已藏起來(lái)準(zhǔn)備冬眠??磥?lái),立冬不僅僅代表著冬天的來(lái)臨。完整地說(shuō),立冬是表示冬季開(kāi)始,萬(wàn)物收藏,歸避寒冷的意思。

  “立冬”和“立秋”一樣,古人同樣在這個(gè)季節(jié)用占卜的方法來(lái)看冬天的冷暖,如“立冬晴,一冬凌(寒冷);立冬陰(陰雨),一冬溫(暖冬)”。不無(wú)例外,古代也有到立冬這天,皇帝會(huì)親自率領(lǐng)三公九卿大夫到北郊行“迎冬”之禮。

  我國(guó)古代將立冬分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉人大水為蜃。”此節(jié)氣水已經(jīng)能結(jié)成冰;土地也開(kāi)始凍結(jié);三候“雉人大水為蜃”中的雉即指野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo),蜃為大蛤,立冬后,野雞一類(lèi)的大鳥(niǎo)便不多見(jiàn)了,而海邊卻可以看到外殼與野雞的線(xiàn)條及顏色相似的大蛤。所以古人認(rèn)為雉到立冬后便變成大蛤了。

  立冬習(xí)俗

  立冬與立春、立夏、立秋合稱(chēng)四立,在古代社會(huì)中是個(gè)重要的節(jié)日,這一天皇帝會(huì)率領(lǐng)文武百官到京城的北郊設(shè)壇祭祀。古時(shí)此日,天子有出郊迎冬之禮,并有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一樣,立冬日天子也要舉行迎冬的儀式。立冬前三日太史公告訴天子立冬的日期,天子便開(kāi)始沐浴齋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里處迎冬?;貋?lái)后天子要賞死事以安社稷,并且要撫恤孤寡。滿(mǎn)族有燒香的習(xí)俗。立冬,秋糧一入庫(kù),這個(gè)季節(jié)便是滿(mǎn)族八旗和漢軍八旗人家燒香祭祖的活躍季節(jié)。漢八旗的祭祀稱(chēng)“燒旗香跳虎神”,滿(mǎn)八旗稱(chēng)“燒葷香”。“燒葷香”5-7天,在操辦祭祖燒香的頭三天,全家人一連十天吃齋,不吃葷腥。

  十月立冬,又叫“交冬”,時(shí)序進(jìn)入冬令,民間有“入冬日補(bǔ)冬”的食俗。古人認(rèn)為天轉(zhuǎn)寒冷,要補(bǔ)充身體營(yíng)養(yǎng)。食人參、鹿茸、狗肉、羊肉及雞鴨燉八珍等。是較流行的補(bǔ)冬方式。也有的中藥店推出十全大補(bǔ)湯,即用十種滋補(bǔ)的中藥燉雞或其它肉類(lèi)做成的補(bǔ)品。

  在我國(guó)南方,立冬人們愛(ài)吃些雞鴨魚(yú)肉,在臺(tái)灣立冬這一天,街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿(mǎn)座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來(lái)補(bǔ)充能量。我國(guó)北方,人們則吃餃子。因?yàn)轱溩邮莵?lái)源于“交子之時(shí)”的說(shuō)法。大年三十是舊年和新年之交,立冬是秋冬季節(jié)之交,故“交”子之時(shí)的餃子不能不吃?,F(xiàn)在的人們已經(jīng)逐漸恢復(fù)了這一古老習(xí)俗,立冬之日,各式各樣的餃子賣(mài)得很火。天津最有特點(diǎn)的就是倭瓜餃子。倭瓜又稱(chēng)窩瓜、番瓜、飯瓜和北瓜,是北方一種常見(jiàn)的蔬菜。一般倭瓜是在夏天買(mǎi)的,存放在小屋里或窗臺(tái)上,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間糖化,在冬至這天做成餃子餡,味道即同大白菜有異,也與夏天的倭瓜餡不同,還要藮醋加蒜吃,別有一番滋味。

  立冬養(yǎng)生

  入冬后天氣寒冷,很多人下班就喜歡呼朋喚友一起吃火鍋,吃的就是那“熱乎、熱鬧”的氣氛。所以,冬季各地火鍋店生意明顯火起來(lái)。但有關(guān)專(zhuān)家對(duì)此提醒大眾,養(yǎng)生應(yīng)講究進(jìn)補(bǔ)均衡,冬季除了進(jìn)食熱食或性熱的食物外,適當(dāng)吃些性冷食物和涼菜,不但對(duì)身體無(wú)害,反而有益。冬天外界氣候雖冷,但人們穿得厚,住得暖,活動(dòng)減少,可造成體內(nèi)積熱不能適當(dāng)散發(fā),加上很多人的冬令飲食所含熱量較高,很容易產(chǎn)生胃肺火盛,甚至由此導(dǎo)致上呼吸道或胃腸疾患。

  這些問(wèn)題都不容忽視。民間有“冬吃蘿卜夏吃姜”的說(shuō)法,千萬(wàn)不能把“冷食”拒之口外。因此要想消除冬天的“上火”現(xiàn)象,腸胃健康者不妨適當(dāng)?shù)爻孕┬岳涫澄锖蜎霾?,喝些涼開(kāi)水。冬天如能經(jīng)常飲用涼開(kāi)水,則有預(yù)防感冒、咽喉炎之功效。尤其是早晨起床喝杯涼開(kāi)水,能使肝臟解毒能力和腎臟排洗能力增強(qiáng),促進(jìn)新陳代謝,加強(qiáng)免疫功能,有助于降低血壓,預(yù)防心肌梗死。

  冬季也要吃冷食?

  對(duì)于冬季長(zhǎng)胖的人來(lái)說(shuō),適當(dāng)吃點(diǎn)涼菜還有利于減肥。由于天冷人們喜歡吃油脂多、高熱量的食品,加之戶(hù)外活動(dòng)減少,因此易發(fā)胖。除了注意體育鍛煉外,適當(dāng)吃些涼菜,能“迫使”身體自我取暖,多消耗一些脂肪,從而達(dá)到減肥目的。既然想減肥和美食兩不誤,千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)美味的涼菜呦!


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立冬指冬季開(kāi)始,2015年11月8日是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)氣立冬,此時(shí)農(nóng)作物的耕種已經(jīng)結(jié)束。關(guān)于立冬的農(nóng)諺有種麥到立冬,來(lái)年收把種、種麥到立冬,費(fèi)力白搭工、立冬節(jié)到,快把麥澆、立冬不砍菜,就要受凍害等。這些諺語(yǔ)你都知道嗎? 立冬農(nóng)事農(nóng)諺
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