立冬人們會(huì)吃什么傳統(tǒng)食物
立冬人們會(huì)吃什么傳統(tǒng)食物
立冬是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日之一，也是我國農(nóng)歷二十四節(jié)氣之一，你知道立冬人們會(huì)吃的傳統(tǒng)食物嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了立冬人們會(huì)吃的傳統(tǒng)食物的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
立冬人們會(huì)吃的傳統(tǒng)食物
北京立冬吃餃子
老北京人說：“立冬補(bǔ)冬，不補(bǔ)嘴空。”立冬的規(guī)矩是吃水餃，有“北吃餃子南吃鴨”之說，因?yàn)樗溚庑嗡贫?，人們認(rèn)為吃了它，冬天耳朵就不受凍，所謂“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”，但這是玩笑的說法，只在民間流行，按規(guī)矩，立冬這天應(yīng)吃“倭瓜”餡的餃子。
南京立冬吃生蔥
南京有句諺語，“一日半根蔥，入冬腿帶風(fēng)”。一立冬，老南京人就特別注意吃生蔥了，以抵抗南京冬季濕寒，減少疾病的發(fā)生。按老人的講法，蔥性溫味辛，能發(fā)散讓人出汗，使體內(nèi)郁滯不通的陽氣隨著汗液排出，陽氣運(yùn)行便通暢了，病邪也就隨汗被驅(qū)除了。南京人還常把“立冬嗖嗖疾病盤，大蔥再辣嘴中盤”這句老話掛在嘴邊，為了入冬后的健康，南京人此時(shí)也學(xué)著北方人吃起了生蔥。
福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香飯
在福建、潮汕，立冬要吃甘蔗、炒香飯。甘蔗能成為“補(bǔ)冬”的食物之一，是因?yàn)槊耖g素來有“立冬食蔗齒不痛”的說法，意思是“立冬”的甘蔗已經(jīng)成熟，吃了不上火，這個(gè)時(shí)候“食蔗”既可以保護(hù)牙齒，還可以起到滋補(bǔ)的功效。
臺(tái)灣立冬吃羊肉
在寶島臺(tái)灣，街頭的“羊肉爐”、“姜母鴨”等冬令進(jìn)補(bǔ)餐廳高朋滿座。許多家庭還會(huì)燉麻油雞、四物雞來補(bǔ)充能量。羊肉性溫?zé)?，常吃容易上火，中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時(shí)要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
立冬養(yǎng)生食物
1、蘿卜老鴨煲
非常正統(tǒng)的冬季滋補(bǔ)湯，一般說來，蘿卜在冬季的養(yǎng)生功效不亞于人參，老鴨和蘿卜的搭配能將二者的優(yōu)勢發(fā)揮到極致，此外，這款湯味道醇厚，香濃，適合一家人食用，就連挑食的孩子也會(huì)愛上它。這款湯也可以做成酸蘿卜老鴨煲，會(huì)更加開胃。
2、餃子
北方人最愛的食物之一，也是立冬傳統(tǒng)美食top3，餃子可以發(fā)揮無限的想象力，做出各種餡兒，沾著醬汁食用，滿滿都是幸福滋味。
3、羊肉火鍋
羊肉是大補(bǔ)的肉類，羊肉火鍋能有效去除身體內(nèi)的寒氣，補(bǔ)充身體內(nèi)的元?dú)?，非常適合體弱多病的人群在立冬這天食用，能起到去病根的作用。
4、山藥百合枸杞粥
立冬這天一定要試一試這款養(yǎng)生粥，山藥補(bǔ)腎養(yǎng)元，百合平心靜氣，枸杞驅(qū)寒提神，適當(dāng)放一些冰糖或蜂蜜，味道會(huì)更好。
5、香菇雞湯
香菇雞湯也可以制作成菌類雞湯，能迅速補(bǔ)充體力和精氣神，是大補(bǔ)的湯品，和蘿卜老鴨煲相比，香菇雞湯會(huì)更加鮮美，也更為開胃，適合女性朋友滋補(bǔ)養(yǎng)顏。
立冬吃的水果
蘋果
營養(yǎng)功效：立冬節(jié)氣干燥，吃蘋果是潤燥的好方法。蘋果含多種維生素和礦物質(zhì)、蘋果酸鞣酸和細(xì)纖維等，蘋果還富含糖類和鉀鹽，具有生津止渴、潤肺健脾、養(yǎng)心益氣等功效，能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，調(diào)理腸胃，治便秘助消化，并能保持血糖的穩(wěn)定，起到降低膽固醇、預(yù)防膽結(jié)石的功效。
石榴
營養(yǎng)功效：石榴被認(rèn)為是對(duì)女性最有益的水果，石榴富含天然雌激素，有保持皮膚密實(shí)防止起皺的功能，它還富含礦物質(zhì)和維生素，讓你的皮膚看上去更年輕和清爽富有彈性。石榴自然生成的α羥基酸會(huì)改善皮膚質(zhì)地和皮膚表面，石榴除養(yǎng)顏外還有抗衰老作用。
鮮棗
營養(yǎng)功效：立冬以后，人們會(huì)長期處在室外嚴(yán)寒和室內(nèi)溫暖的交替環(huán)境中，容易導(dǎo)致免疫力下降。此時(shí)，不妨吃點(diǎn)應(yīng)季的冬棗，能夠?yàn)闄C(jī)體補(bǔ)充提高免疫力的維生素C。
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