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立冬為什么要吃生姜

時(shí)間: 麗霞1035 分享

立冬為什么要吃生姜

  大家都知道吃姜對(duì)人體是有好處的,但是具體有什么好處呢?下面由小編帶領(lǐng)大家簡單了解一下吧。

  俗話說“三九補(bǔ)一冬,來年無病痛”,冬季也是進(jìn)補(bǔ)的好時(shí)機(jī)。

  立冬吃姜的好處

  冬季進(jìn)補(bǔ)時(shí),要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過程,最好先做引補(bǔ)。

  一般來說,可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖,煮一碗來生姜大棗牛肉湯喝,可以很好地引補(bǔ),幫助調(diào)整脾胃功效、補(bǔ)益氣血,為進(jìn)補(bǔ)做好充分準(zhǔn)備!

  生姜:調(diào)理脾胃

  生姜不僅是我們?nèi)粘S玫恼{(diào)味品,還是一味好藥。

  中醫(yī)稱脾胃是人的“后天之本”,而生姜能使脾胃健運(yùn),從而氣血生化充足,人體就能保持完好的狀態(tài)。

  在中醫(yī)看來,生姜味辛,性微溫,入脾、胃、肺經(jīng),具有發(fā)汗解表、溫中止嘔、溫肺止咳、解毒的功效,能治療風(fēng)寒感冒、胃寒胃痛、嘔吐腹瀉、魚蟹中毒等,它最突出的作用就是調(diào)理脾胃。

  立冬生姜大棗牛肉湯

  材料:

  大棗10個(gè),鮮牛肉200克(可根據(jù)自己的情況,選擇用水牛肉或者黃牛肉),生姜3片,青蔥2根,調(diào)味料適量。

  做法:

  大棗用冷水浸泡15分鐘,洗盡備用。

  600毫升水煮至約50度至60度時(shí),加入紅棗燒開。

  文火煮15分鐘,加入生姜、鮮牛肉。

  湯燒開后加入青蔥、調(diào)味料,即成。

  立冬,必喝一碗生姜大棗牛肉湯!

  立冬養(yǎng)生食譜推薦

  木耳山藥炒萵筍

  對(duì)于一些不喜歡吃太過油膩的人來說,羊肉燉蘿卜似乎太過重口味了。沒關(guān)系,小編下面就給你介紹一款清淡的木耳山藥炒萵筍。

  黑木耳含有非常豐富的鐵,常吃能養(yǎng)血補(bǔ)血,讓你即便在冬天也不會(huì)覺得冷;另外木耳還含有膠質(zhì),可將身體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵雜質(zhì)集中吸附,排除體外,起到清理腸胃排毒的作用。

  山藥纖維素含量高,并提供大量黏液蛋白,可減少皮下脂肪的堆積,且常吃對(duì)脾胃大有好處。

  核桃紅參燉鷓鴣

  核桃有烏發(fā)的作用相信大家都知道,紅參也是上好的補(bǔ)品,而鷓鴣是生活在南方山地灌木叢和草叢中的鳥類,特別愛吃味道苦的半夏苗,因而肉有化痰的功能。

  將這三種食物放在一起用文火慢慢燉煮出來的美味核桃紅參燉鷓鴣有溫肺益氣、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)腎固精、養(yǎng)肝烏發(fā)的作用,特別適合現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)補(bǔ)身體。

  羊肉燉蘿卜

  隨著新一輪的南北大降溫,冬天的寒意更加明顯了。在這個(gè)北方下雪南方陰雨的寒冷天氣里,多為身體增加熱量就顯得尤為重要了。要說熱補(bǔ)首選羊肉。羊肉燉蘿卜更是立冬時(shí)節(jié)不可缺少的一味美食。

  這道美食不但可以滿足你的口腹之欲,還對(duì)腰膝酸軟、困倦乏力、腎虛陽痿、脾胃虛寒的人有很好的治療效果。因?yàn)檠蛉饪梢缘钟L(fēng)寒,而白蘿卜又素有小人參之稱是補(bǔ)氣的首選。做法也很簡單,只要把切好的羊肉和白蘿卜一起放入鍋中,放入調(diào)味品直到熟爛就可享用了。

  桂圓燉蛋

  除了菜品,湯也是不錯(cuò)的冬補(bǔ)食物。桂圓是大家常吃的干果,它不但滋陰養(yǎng)血,寧心安神,對(duì)血虛頭痛,心悸失眠,記憶力減退也有幫助。雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和身體所需的營養(yǎng)。

  將這兩種食物燉在一起可以又營養(yǎng)又滋補(bǔ),拿來當(dāng)早餐都是沒有問題的。但是要提醒大家,桂圓性熱,不宜長期吃。

  黑芝麻粥

  家里有體虛的人可就不要?jiǎng)叛a(bǔ)了,還是溫補(bǔ)比較適合,黑芝麻粥就是不錯(cuò)的選擇。黑芝麻不但有烏發(fā)的作用,還可以補(bǔ)益肝腎,滋養(yǎng)五臟,尤其是在冬天幫助養(yǎng)腎有很好的功效。

  用黑芝麻煮粥時(shí)注意要將它研末后再與粳米一同放入鍋中煮。要先用旺火煮沸后,改用文火煮成粥。

  蓯蓉羊肉粥

  同樣是羊肉,放入粥中就會(huì)變得溫和的多。將洗干凈的羊肉切成片后放鍋中加大米、蓯蓉一起煮,等快要出鍋時(shí)放少許的鹽和味精,味道鮮美還有溫體壯陽.補(bǔ)腎益精的作用。

  對(duì)于一些人冬天手腳冰冷、腰膝酸軟、陽痿遺精、腎虛面色灰暗等都有很好的輔助治療作用。

  當(dāng)歸生姜羊肉湯

  冬天一來,很多體寒的MM就有點(diǎn)HOLD不住了,自身本就抗寒能力差外界的天氣又很冷,這可怎么辦?來碗當(dāng)歸生姜羊肉湯吧,有心的人會(huì)發(fā)現(xiàn)這款湯里的所有作料都是熱性的食物,暖宮的當(dāng)歸,發(fā)汗的生姜,和增熱的羊肉,保證你喝下去臉色不再慘白手腳也不再冰冷了。

  做法也不難,將羊肉洗凈,切成碎塊,加入當(dāng)歸、生姜、黃酒及調(diào)料,燉煮1-2小時(shí)就可以了。

  涼拌藕片

  覺得上面介紹的食物做法實(shí)在太難,那不妨跟小編一起動(dòng)手來做這道涼拌藕片。冬天正是藕的盛產(chǎn)季節(jié),這時(shí)候的藕又新鮮價(jià)格又便宜,我們不妨買一些回來洗凈去皮,然后用熱水稍微過一下,撈出來切成片,灑上白糖,美味又爽口。

  藕具有收縮血管的功能,多吃還可以補(bǔ)肺養(yǎng)血,另外藕所含有的膳食纖維也很多,還可以幫助預(yù)防便秘。

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