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立春過后南瓜還能吃嗎

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  南瓜是一種很有營養(yǎng)的食物,味道非常的甜,非常的好吃,那么立春后南瓜還能吃嗎?下面是小編為大家精心推薦立春吃南瓜的相關(guān)知識,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  立春后吃南瓜

  立春后南瓜可以吃,只要不是變質(zhì)腐爛的南瓜。

  南瓜含有淀粉、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素B、維生素C和鈣、磷等成分。其營養(yǎng)豐富,不僅有較高的食用價值。而且有著不可忽視的食療作用。南瓜所含果膠可以保護(hù)胃腸道粘膜,免受粗糙食品刺激,促進(jìn)潰瘍面愈合,適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌,加強(qiáng)胃腸蠕動,幫助食物消化。南瓜含有豐富的鈷,在各類蔬菜中含鉆量居首位。鈷能活躍人體的新陳代謝,促進(jìn)造血功能,并參與人體內(nèi)維生素B12的合成,是人體胰島細(xì)胞所必須的微量元素,對防治糖尿病,降低血糖有特殊的療效。

  南瓜的做法

  小米南瓜粥

  原料:小米1000g,南瓜300

  做法:

  1、南瓜去皮切塊,小米洗凈后用水浸泡20分鐘;

  2、準(zhǔn)備半瓶開水,倒入電飯鍋中,下小米煮30分鐘;煮小米時,用攪拌機(jī)將南瓜打成泥(省略也行)。

  3、30分鐘后,加入南瓜同煮,繼續(xù)煮15分鐘即可,中間要時時攪一攪,避免粘鍋。

  紫薯南瓜餅

  材料:紫薯,南瓜,糯米粉,蔓越莓,椰蓉

  做法:

  1、南瓜去皮上鍋蒸熟,取出趁熱加入20克白糖拌勻;

  2、糯米粉倒入盆里,加入南瓜泥拌勻,揉成團(tuán),加蓋靜置醒發(fā)10分鐘;

  3、紫薯蒸熟后,取出壓成泥,然后加入白糖拌勻;

  4、然后再把蔓越莓碎加入再拌勻,面團(tuán)和紫薯餡分成小劑子;

  5、面團(tuán)攤開,中間放上紫薯泥,收口搓圓稍壓扁,放入椰蓉里滾一下,沾上椰蓉;

  6、平底鍋掃一層油,把紫薯南瓜餅碼上,煎至熟即可。

  習(xí)俗

  1、句芒神

  句芒為春神,即草木神和生命神。句芒的形象是人面鳥身,執(zhí)規(guī)矩,立春之日民間習(xí)俗主春事。在周代就有設(shè)東堂迎春之事,說明祭句芒由來已久。山東迎春祭句芒時,根據(jù)句芒的服飾預(yù)告當(dāng)年的氣候狀況:戴帽則示春暖,光頭則示春寒,穿鞋則示春雨多,赤腳則示春雨少。廣州地區(qū)則在立春前后,擊鼓驅(qū)疫,祈求平安。

  2、糊春牛

  糊春牛這項風(fēng)俗活動是在立春前開始進(jìn)行的,按傳統(tǒng)的作法,由縣政府(縣衙)聘請紙扎能手好匠,于立春前到縣城聚會,精心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架,用春木做腿,再糊上紙,涂上顏料,一個牛的形象就制作成功了。俗謂糊上紅黃色的紙多,當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙,當(dāng)年收成不好。所以知縣安排多用紅黃紙,以得民心。春牛糊好后,舉行開光點睛儀式,即設(shè)立香案,頂禮朝拜。

  3、迎春

  為了迎春,先在縣城野外選擇一片風(fēng)水好地,搭起“春棚”準(zhǔn)備迎春。春棚一般搭在交通要道,便于集中人群的地方。四周插上彩旗。迎春活動是在立春當(dāng)天舉行,具體時間以歷書表為準(zhǔn),有時在當(dāng)日辰時,有時在子時半夜。迎春活動一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊伍中,抬上春官游行顯威,前擁后擠,威風(fēng)無比。并有報子、馬弁等身著長袍馬褂,或各樣奇裝異服,坐在二人抬的獨木杠子上,邊進(jìn)行邊做戲,打渾斗趣,引人發(fā)笑。迎春的隊伍由四面八方擁向春棚前集中,然后到縣政府(縣衙)報喜迎春。

  4、貼宜春字畫

  春天到了,給門壁上張貼宜春字畫,這種風(fēng)俗在唐代長安就有。據(jù)記載:立春日,唐代長安人常在門上張貼迎春祝吉的字畫,字稱“宜春字”,畫稱“宜春畫”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開”等內(nèi)容。還有人給門楣上張貼一段祝愿之詞,表示迎春的志愿。如果會繪畫的人,常給門楣上畫一幅《臘梅圖》。

  5、咬春

  立春時還有自己的食品,主要是春餅、蘿卜、五辛盤等,在南方則流行吃春卷,街市上都有不少叫賣春卷的小販。此處有兩點值得注意:一是過去認(rèn)為咬春就是吃蘿卜,其實也包括吃春餅;二是所謂討春就是迎春之意。


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