臘八蒜燒肥腸怎么做
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臘八節(jié)將至,在臘八節(jié)當(dāng)天,有什么好吃的呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下關(guān)于臘八蒜燒肥腸的做法,歡迎大家閱讀。
臘八蒜燒肥腸做法:
1.買(mǎi)回的大腸,先用淡鹽水加醋,泡1小時(shí)
2.然后再用淘米水,泡30分鐘
3.將大腸洗凈,涼水入鍋
4.焯水1分鐘,撈出備用
5.鍋中放油,爆香花椒;八角;干辣椒;蔥姜塊
6.然后烹入料酒1湯匙;醬油1湯匙;黃豆醬1湯匙;蠔油1湯匙
7.下洗凈的大腸
8.轉(zhuǎn)小火蓋蓋鹵制40分鐘
9.蔥姜的量要大一些,分別切大片,臘八蒜適量
10.鹵好的大腸切段
11.鍋中放油,爆香蔥姜片
12.再放入臘八蒜
13.烹入清水,調(diào)入鹽2克;蠔油1湯匙;料酒1湯匙;醬油1湯匙;胡椒粉少許
14.小火將湯汁收濃稠,勾芡
15.淋香油出鍋
臘八蒜燒肥腸健康功效:
八角:理氣、止痛、溫陽(yáng)
花椒:溫中、止瀉、止痛
醬油:升壓、補(bǔ)血、護(hù)齒
臘八蒜燒肥腸食材用料:
肥腸300克 臘八蒜20個(gè) 蔥姜 八角 花椒 干辣椒 鹽2克 醬油2湯匙 蠔油2 匙料酒2湯匙 胡椒粉少許 黃豆醬1湯匙 淀粉香油 醋
臘八蒜燒肥腸怎么做
臘八節(jié)將至,在臘八節(jié)當(dāng)天,有什么好吃的呢?下面,學(xué)習(xí)啦小編為你介紹一下關(guān)于臘八蒜燒肥腸的做法,歡迎大家閱讀。 臘八蒜燒肥腸做法: 1.買(mǎi)回的大腸,先用淡鹽水加醋,泡1小時(shí) 2.然后再用淘米水,泡30分鐘 3.將大腸洗凈,涼水入鍋 4.
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