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驚蟄多吃什么水果可防疾病

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  驚蟄節(jié)氣吃什么水果?驚蟄節(jié)氣前后,氣候干燥,多吃水果可以補(bǔ)水潤(rùn)燥。那么驚蟄節(jié)氣吃什么水果?下面是小編為大家精心推薦的驚蟄多吃水果防疾病的方法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  吃水果防疾病

  1、草莓

  它營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,特別適宜春季養(yǎng)生食用,所以被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家譽(yù)為是“春季第一果”。草莓的營(yíng)養(yǎng)配比很合理,其中維生素C的含量約是等量的西瓜、葡萄或蘋果的10倍,此外草莓中富含鐵、果糖、葡萄糖、檸檬酸、蘋果酸等,對(duì)于春季容易出現(xiàn)的肺熱咳嗽、嗓子疼、長(zhǎng)火癤子等,草莓中含的營(yíng)養(yǎng)元素都可以起到輔助治療的作用。同時(shí)因?yàn)楹F,貧血的朋友也可以常吃。

  對(duì)于脾胃虛寒,肺寒咳嗽的人不宜過(guò)多吃草莓,另外清洗可用淡鹽水浸泡10分鐘,再用清水沖洗,即可信用。

  2、番石榴

  據(jù)介紹,番石榴是個(gè)“營(yíng)養(yǎng)庫(kù)”,含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族、維C、鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。其所含的維生素C比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨等水果都高,其種子中含鐵量更勝于其它水果,所以,食用番石榴時(shí)最好能連子一起食入。

  很多人的在吃番石榴的時(shí)候經(jīng)常是以直接食用為主,將鮮果清洗干凈后即可食用。或者還可以將其切塊置于碟上,不僅非常美觀,同時(shí)食用的時(shí)候也更加方便,一些注意形象的女性很適合這種吃法?;蛘哌€可以將番石榴切成快后加上少許酸梅粉或鹽巴,不僅吃的時(shí)候非常方便,同時(shí)還可以品嘗到不同的風(fēng)味。

  3、梨

  驚蟄前后,人們易咽干冒火,民間素以“驚蟄吃梨”來(lái)“清六腑之熱,滋五臟之陰。”為啥要吃梨?是借“梨”的諧音與小蟲(chóng)分離。另外,春天來(lái)了氣候比較干燥,很容易口干舌燥、外感咳嗽,而梨味甘,有清熱養(yǎng)陰、利咽生津、潤(rùn)喉化痰之功效,且含豐富的果酸、鐵質(zhì)、維生素A、維生素C等,特別適合這一季節(jié)食用。

  吃梨時(shí)可用生梨去核去皮后榨汁、去核后蒸熟、切片后和冰糖、銀耳等一起煮水,川貝燉梨對(duì)咳嗽具有一定的治療效果。但因梨性質(zhì)寒涼,不宜一次多吃,否則會(huì)傷及脾胃。對(duì)于脾胃虛寒或血糖偏高的人,不宜吃生梨。

  4、獼猴桃

  雖然獼猴桃是小個(gè)頭水果,但是其綠色果肉中營(yíng)養(yǎng)豐富,其中含量較高的抗氧化劑葉黃素具有降血壓功效。獼猴桃除了維他命C是它的強(qiáng)項(xiàng)外,原來(lái)其纖維素亦十分豐富,可以增加分解脂肪的速度,避免腿部積聚過(guò)多的脂肪。

  獼猴桃含有多種維生素、蛋白質(zhì)、氨基酸及鈣、鎂、鐵、鉀等人體所需的礦物質(zhì),但并不是人人皆宜。有些人對(duì)獼猴桃會(huì)過(guò)敏,表現(xiàn)為舌頭發(fā)麻、喉嚨發(fā)癢,還可能發(fā)展為口腔黏膜水腫。如果出現(xiàn)呼吸困難、透不過(guò)氣,這表明喉頭黏膜出現(xiàn)了水腫,嚴(yán)重時(shí)可致人死亡。過(guò)敏體質(zhì)人群一定要謹(jǐn)慎食用獼猴桃。

  養(yǎng)生健康菜

  1、蓬蒿菜

  據(jù)現(xiàn)代藥理研究證明,蓬蒿菜所含有特殊香味的揮發(fā)油等藥用成分,會(huì)刺激胃黏膜,促進(jìn)消化液的分泌。具有良好的開(kāi)胃消食、增加食欲、理氣寬中的功效。因而,脾胃不和、脾胃虛弱、食欲不振等患者常食蓬蒿菜對(duì)防治疾病大有益處。

  蓬蒿菜可以炒、涮、拌等方式熟食,也可蘸以各種調(diào)料生食。蓬蒿菜拌上花生醬會(huì)覺(jué)得更脆爽更有味道,但是胃虛寒者不宜多吃蓬蒿菜。

  2、萵筍

  萵筍肉質(zhì)細(xì)嫩,生吃熱炒均相宜。驚蟄節(jié)氣常吃萵筍,可增強(qiáng)胃液和消化液的分泌,增進(jìn)膽汁的分泌。萵筍中含的鉀是鈉的27倍,而且含有的維生素還有利于促進(jìn)排尿,維持水平衡,對(duì)患者有很大的裨益。萵筍中的含碘量高,這對(duì)人體的基礎(chǔ)代謝和體格發(fā)育會(huì)產(chǎn)生有利影響。

  有些朋友認(rèn)為萵筍葉味道苦,就把萵筍葉丟棄不吃,其實(shí)萵筍葉的營(yíng)養(yǎng)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍。此外,經(jīng)??人缘呐笥眩喑匀n筍葉還可平喘止咳。

  3、豆芽

  根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究,在有益壽延年功效的10種食品中,排在第一位的就是黃豆及黃豆芽,排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明,長(zhǎng)壽老人中普遍沒(méi)有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析,這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì),具有很好的防老化功能,能起到有效的排毒作用。

  綠豆芽要吃短一些的,兩厘米左右時(shí)維生素C含量最高,隨著長(zhǎng)度增加,含量降低。綠豆芽涼拌吃最好,用60-70℃熱水將焯一下,口感好,還能保護(hù)維生素和葉綠素等不被破壞。注意,脾胃虛寒者不要多吃。

  4、薺菜

  薺菜是最早報(bào)春的時(shí)鮮野菜,春暖花開(kāi),正是采摘薺菜的好時(shí)節(jié)。薺菜是高纖維蔬菜。薺菜性味甘平,具有和脾、利水、止血、明目的功效。常吃薺菜可護(hù)肝,能夠名目,吃薺菜對(duì)脾氣暴躁、血壓增高的高血壓患者有好處;有涼血止血的作用。

  薺菜是一種鮮甜的野菜,可做湯、或炒食、或作餡,可洗凈開(kāi)水燙一下,擠水后放冰箱室內(nèi)儲(chǔ)存,隨用隨取。用薺菜做餛飩、餃子能蓋三鮮,拌涼菜、或與肉同炒,味屬上乘。南方人則喜歡在春游時(shí)順手采摘一些嫩薺菜用清油炒后作美味佳肴,或是在開(kāi)水中浸一下,拌上紅油海椒、味精、醋、香油、蔥、姜末等佐料,作為開(kāi)胃“送飯”的蔬菜。

  5、蕹菜

  春季養(yǎng)生吃空心菜最好。這個(gè)時(shí)候的空心菜,不但脆嫩多汁、味道鮮美,更是解毒的最好蔬菜。中醫(yī)認(rèn)為,空心菜具有很強(qiáng)的解毒功效。它性涼味甘,具有解暑行水、清熱解毒、涼血止血、潤(rùn)腸通便等功效,被《南方草本狀》譽(yù)為“奇蔬”;適用于痔瘡、便血、折傷、蟲(chóng)蛇咬傷、淋濁、帶下及飲食中毒等癥。

  加熱時(shí)間不恰當(dāng),會(huì)使空心菜顏色變差,營(yíng)養(yǎng)受損。最好把莖和嫩葉分開(kāi)吃。嫩葉適合急火快炒和涼拌,搭配腐竹、豆腐、魚(yú)、肉沫、芝麻醬等能使?fàn)I養(yǎng)搭配更為合理。莖可以切成丁,與黃豆、豆渣等一起炒,口感獨(dú)特,營(yíng)養(yǎng)豐富。

  適合喝的養(yǎng)生湯

  燉龍眼黨參鴿肉湯

  龍眼肉30克,黨參30克,白鴿肉150克。先將鴿肉洗干凈,切成小塊,與龍眼肉、黨參同入砂鍋,加水適量燉湯,鴿肉熟后飲湯,食肉和龍眼。此湯有滋肝腎、益脾氣之功效。適用于肝腎陰血虧虛、脾氣不足所致的腰膝酸軟、形體消瘦、頭暈耳鳴、心悸不寧、失眠健忘、氣短食少等。

  牛蒡海帶湯

  材料:海帶120克,牛蒡子9克,豬骨頭湯100克。做法:將牛蒡子用1杯水以弱火煎至一半份量,隔渣留汁備用。將豬骨頭湯和牛蒡子汁放入鍋中同煮,用少許醬油調(diào)味,煮滾時(shí)放入海帶,再煮片刻便可飲用。功效:此湯有解毒利咽、祛風(fēng)除瘟之功,適用于春季流腦、發(fā)熱惡寒、頭痛寒戰(zhàn)、咽喉疼痛等病癥。

  淮山芡實(shí)扁豆排骨湯

  材料:淮山15克,茨實(shí)15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術(shù)10克,豬排骨200克。做法:先用水浸泡淮山,扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實(shí)、北芪、白術(shù)用清水洗凈,然后將全部用料放進(jìn)湯煲內(nèi),用中火煲1個(gè)半小時(shí),調(diào)味即可。功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對(duì)于脾虛濕重、精神不振者尤宜。

  百合山藥鯽魚(yú)湯

  材料:鯽魚(yú)1條,百合80克,山藥片40克,陳皮2克,生姜1片。做法:所有材料洗凈放入鍋內(nèi),加適量清水煲滾,改小火煲1小時(shí),調(diào)味即可食用。功效:鯽魚(yú)有滋補(bǔ)作用,而山藥性味甘平,可補(bǔ)益脾胃、益肺滋腎。此湯補(bǔ)而不燥,益肺腎,經(jīng)常飲用可以健體、健美皮膚及開(kāi)胃。


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