關于寒露節(jié)氣的習俗
涼風習習,晨露清冷,蘭花凋零,荷葉雖殘破卻依然帶綠的寥落景象,正在無聲地訴說著寒露的到來。關于寒露的習俗我們一起來了解下吧。
寒露的民俗文化與養(yǎng)生
一、寒露簡述
寒露的時與度
寒露的黃經度數
寒露度數信：以九月節(jié)為周期律中的空間之度和時間之數，以金德能量之氣依時而至為信
陽歷時間：2017年10月8日10:22:05;每年10月7日至9日期間
黃道位置：太陽到達黃經195度
天地能量主運：金炁義德能量峰值期下滑階段
人體脊椎對應：第5頸椎(C5)和第5骶椎(S5)
節(jié)氣序列：二十四節(jié)氣中的第17個節(jié)氣，實為第20個
前后節(jié)氣：秋分，寒露，霜降
二、寒露的正善治養(yǎng)生
人體內五臓中藏有五種陰志，怒(肝)、悲(肺)、喜(心)、恐(腎)、思(脾)。它們常與脾的陰意識和心的陰我心協(xié)同而動，破壞內在的無為而治，虛耗精氣神。因此，意識的正善治理極為關鍵，意識“正善治”就是精神調節(jié)，是對六欲七情的調控，維護少私而寡欲的生理狀態(tài)，同步適應秋季氣運的收斂之性。
寒露天氣漸冷，秋氣日趨肅殺，日照減少，風起葉落，百葉凋零，容易觸景生情，引起凄涼之感，出現情緒不穩(wěn)和傷感的憂郁心情。因此，保持良好的心態(tài)，因勢利導，宣泄積郁之情，培養(yǎng)樂觀豁達的心態(tài)與意識觀念，是養(yǎng)生保健不可缺少的內容之一。與秋分節(jié)氣一樣，應注重肺魄神志的安寧與穩(wěn)定，注意剔除肺魄陰金能量的影響，消除陰金肅殺悲涼之氣對人體情志和身心的影響，收斂神氣，以適應秋天容平之氣。外修內煉同步提純和升華身國內陽金的能量，與金秋季節(jié)中的陽性能量相感通、相呼應。
意識精神能量的養(yǎng)生，重在確立善正的信念，樹立道德信仰，在品格、品質、品行三品的內在建設上主動持恒地下功夫，通過“為學者日益”提升綜合素質，通過“聞道者日損”主動進行修身明德的實踐，從而實現意識善正，六欲淡化七情淡定，而意志堅強，不為外相所動。
(一)身識養(yǎng)生
寒露以后，涼燥與寒疊加成為多事之秋的主因。寒露過后，晝夜溫差繼續(xù)增大，特別要注意腳部保暖，加強體育鍛煉，做好迎冬防寒準備。這個時節(jié)，感冒病毒致病力增強，是重感冒的高發(fā)期。此時一些疾病會危及老年人的生命，其中最應警惕的是心腦血管病，中風、慢性支氣管炎、哮喘病、肺炎也不可忽視。據統(tǒng)計，在氣溫下降和空氣干燥時，老慢支病人感冒后90%以上會導致急性發(fā)作，因此要采取綜合措施，積極預防感冒。還要科學調理飲食，注意藥物防治，改善居室環(huán)境，避免煙塵污染，保持室內空氣流通、新鮮。
《遵生八箋·四時調攝箋·九月修養(yǎng)法》：“季秋之月，草木零落，眾物伏蟄，氣清，風暴為朗，無犯朗風，節(jié)約生冷，以防癘病。二十八日，陽氣未伏，陰氣既衰，宜進補養(yǎng)之藥以生氣。剝卦，剝，落也。陰道將旺，陽道衰弱，當固精斂神。生氣在申，坐臥宜向西南。
孫真人曰：是月陽氣已衰，陰氣太盛，暴風時起，切忌賊邪之風以傷空隙。勿冒風邪，無恣醉飽。宜減苦增甘，補肝益腎，助脾胃，養(yǎng)元和。”
起居時間也應作相應的調整，《黃帝內經·素問·四氣調神大論》明確指出：“秋三月，早臥早起，與雞俱興。”早臥以順應陰精的收藏，早起以順應陽氣的舒達，并加強適當的形體運動。心腦血管病多發(fā)與睡眠時間增多相關，人在睡眠時，血流速度減慢，易于形成血栓。為避免血栓的形成，應順應節(jié)氣，守四時之度而調養(yǎng)。
1 .《靈劍子》導引法
《遵生八箋·四時調攝箋·秋卷》：
“補脾臓一勢季秋用之。九月十二日已后用，補脾。以兩手相叉于頭上，與手爭力。左右同，治脾臓四肢，去脅下積滯風氣膈氣，使人能食，閉氣為之。”
2.推長壽筋
筋骨的外側，從足三里到豐隆，再到踝關節(jié)前上方這個區(qū)域，如果能夠自己經常推一推，或者大家相互幫助推一推，拍打一下，對身體會有幫助。
推長壽筋
3.養(yǎng)五臓五行氣法
《服氣精義論》：
“養(yǎng)五臓五行氣法：……季夏以六庚之日時加申，食氣百二十，以助肺，令肺勝肝，則肝不傷于脾也。
秋以六壬之日時加亥，食氣百二十，以助腎，令腎勝心，則心不傷于肺也。”
4.陳希夷二十四氣導引坐功圖勢——寒露
運：主陽明五氣。
時：配足太陽膀胱寒水。
坐功：每日丑、寅時正坐，舉兩臂，踴身上托，左右各三、五度。叩齒，吐納，咽液。(即：每天一～五時之間，盤坐，兩手心向上，十指尖相對，緩緩上提至乳胸前，兩手前臂內旋，雙手慢慢向上托起，手心朝上，指尖分別朝左右側方向，兩臂伸直，且成開放型。身體上聳，頭轉向左，手心翻向下，兩臂由體側緩緩放下。如此反復做十五次。然后，叩齒、咽津，方法同前。)
主治：諸風寒濕邪，挾脅腋經絡動沖頭痛，目似脫，項如拔，脊痛腰折，痔，瘧，狂，顛痛，頭兩邊痛，頭囟頂痛，目黃淚出，鼻衄(nǜ)、霍亂諸痛。
(二)口識養(yǎng)生
金秋之時，燥氣當令，燥邪之氣容易侵犯人體而耗傷肺之陰精。暮秋時節(jié)的飲食調養(yǎng)應以滋陰潤燥(肺)為宜。古人云：“秋之燥，宜食麻以潤燥。”
1.寒露宜食
寒露時節(jié)適當多食甘、淡滋潤的食品，以補脾胃，養(yǎng)肺潤腸，并防治咽干口燥等癥。水果類宜食梨、柿、荸薺、香蕉等，蔬菜類宜食胡蘿卜、冬瓜、藕、銀耳等及豆類、菌類、海帶、紫菜等。應多食用芝麻、糯米、蓮子、粳米、豆?jié){、蜂蜜、酸梅湯、乳制品等柔潤食物，少食用辛辣、煎炒、油炸等容易生燥傷人體陰精的食物，平時也可常常叩齒吞津、閉目養(yǎng)神。宜食用偏溫性的食物，以補充體內消耗的陽氣，最好喝熱藥粥，因為粳米、糯米均有極好的健脾胃、補中氣的作用，像甘蔗粥、玉竹粥、沙參粥、生地粥、黃精粥等。中老年人和慢性患者應多吃些紅棗、蓮子、山藥等食品。
寒露時節(jié)溫補適宜食補，不推薦食用藥材進補，這是由于秋天過量溫補容易生內熱，加重傷陰，因此適量食補即可。陽氣非常虛弱的人可適量加入少量紅參補氣養(yǎng)陽。
此時節(jié)最適宜食用銀耳，銀耳的養(yǎng)肺效果特別好，并且兼具美容養(yǎng)顏功效，尤其適合女性在秋季食用。藥材上講，沙參、玉竹、百合、石斛等都屬潤秋燥的佳選。
此時節(jié)不宜食用西瓜，雖然市面上還有西瓜賣，但這個時節(jié)一定不要再吃了，西瓜利水會傷陰。如果實在口渴難耐，可以喝些酸梅湯，酸甘化陰，對身體有好處。
2.養(yǎng)生粥品
百棗蓮子銀杏粥：
原料：百合30克，大棗18枚，蓮子20克，銀杏15粒，粳米100克，冰糖適量。
做法：蓮子先煮片刻，再放入百合、大棗、銀杏、粳米煮沸后，改用小火至粥稠時加入冰糖稍燉即成。
花生粥：
原料：花生仁30克，粳米100克。
做法：將花生洗干凈，粳米淘干凈，將兩者合在一起下鍋，加適量的水煮熟成粥。
功效：潤肺止咳。
松仁粥：
原料：松仁20克，粳米100克，食鹽適量。
做法：將松仁、粳米分別淘洗干凈，放入鍋中，加清水、食鹽，旺火燒沸后再改小火煮成粥。
功效：常飲此粥可預防秋季的肺燥咳嗽、腸燥便秘。
黨參粥：
原料：黨參25克，冰糖30克，粳米100克。
做法：將黨參切成薄片，放鍋內水煎，去渣取汁，同冰糖、粳米煮粥，可供秋冬季節(jié)早餐空腹食用。
功效：益脾氣，補五臓，抗衰老。
3.養(yǎng)生菜品
香菇冬瓜球：
原料：香菇、淀粉適量，冬瓜300克，植物油、精鹽、姜、麻油適量。
做法：香菇水發(fā)、洗凈;冬瓜去皮洗凈，用鋼球勺挖成圓球待用;姜洗凈切絲;將鍋內放入適量植物油燒熱，下姜絲煸炒出香味，入香菇繼續(xù)煸炒數分鐘后，倒入適量水煮開;將冬瓜球下鍋燒至熟時，用水淀粉勾芡，翻炒幾下，淋上麻油，即可出鍋。
功效：補益腸胃，生津除煩。
蓮藕山藥湯：
原料：蓮藕，山藥，胡蘿卜，枸杞，姜、精鹽適量。
做法：蓮藕、山藥、胡蘿卜去皮切片，姜切成絲。炒鍋燒熱，倒一點點油，放姜絲爆香，下胡蘿卜略炒，加開水，移入沙鍋中，煮開后放入蓮藕、山藥、枸杞，小火煮20分鐘即可，出鍋前加點鹽，味道鮮美。
功效：養(yǎng)陰潤燥，健脾和胃。
注意：蓮藕性寒，所以煮湯時加一些姜絲，濃濃的蓮藕香中帶一絲絲辣，既美味又滋補。
三、寒露的天文內涵
(一)寒露的天文古籍
“加十五日指酉中繩，故曰秋分雷藏，蟄蟲北向，音比蕤賓。加十五日指辛，則寒露，音比林鐘。加十五日指戌，則霜降，音比夷則。”
——《淮南子·天文訓》
譯文：
《淮南子·天文訓》：“經過十五天，斗柄指向酉辰，與酉卯緯線相合，故這是秋分而雷鳴收藏，冬眠動物開始鉆進洞口朝向南面的洞穴。這時候對應的音律為蕤賓。再經過十五天，斗柄指向辛位就是寒露，音律配林鐘。再經過十五天，斗柄指向戌位時就是霜降，音律配夷則。”
(二)寒露物候
1.寒露三候
寒露三候，一候鴻雁來賓，二候爵入大水為蛤，三候菊有黃華。
鴻雁來賓，爵入大水為蛤，菊有黃華
一候鴻雁來賓：剝卦，初六?！吨芤?middot;剝卦》爻辭：“剝床以足。蔑貞，兇。”《象》曰：“剝床以足，以滅下也。”《象說卦氣七十二候圖》：“初爻動，坤變?yōu)檎?。震為鴻鴈。坤為來為賓(《易林通說》)。”《月令七十二候集解》：“鴻鴈不來，小民不服，鴈以仲秋先至者為主，季秋后至者為賓;《通書》作來濱，濱，水際也，亦通。”
“鴈”同“雁”。此節(jié)氣中，鴻雁排成一字或人字形的隊列大舉南遷。“季秋后至者為賓”，九月來的雁和八月來的雁，有主賓之分。
二候爵入大水為蛤：剝卦，六二?！吨芤?middot;剝卦》爻辭：“剝床以辨，蔑貞，兇。”《象》曰：“剝床以辨，未有與也。”《象說卦氣七十二候圖》：“二爻動，卦變其蒙。互震覆艮，艮為鳥，故曰雀。震為人?？矠樗？卜x為蛤。”《月令七十二候集解》：“爵不入大水，失時之極。大水，海也?！秶Z》云：雀入大海為蛤。蓋寒風嚴肅，多入于海，變之為蛤，此飛物化為潛物也。蛤，蚌屬，此小者也。多生于海中。”
爵，古音義同“雀”，但并非物相之雀。智識文化和意識文化認為“爵”字與麻雀的“雀”相同，實際上“爵”是質象的(質象，即人類慧識所能感知的宇宙天地自然萬物能量屬性，是相對于智識所感知的肉眼可見，儀器可感的物相世界的客觀存在，包括了炁光音等能量以及炁光音能量所構成的物質形態(tài)等。物相和質象，是世界的根本，也是宇宙萬物存在的具體方式。東西方對物質世界的不同的研究方向，根本本質是東方“內求法”和西方“外求法”的不同應用)，不能夠直接把它硬性物相化而指定為雀。古人在慧識下觀察到，秋季的質元能量成象，大量地移向海水中的時候，就會促成海蛤的生成，因此用“爵”才能表達它的本義。“爵入大水”，簡而言之，就是地面的質象能量之炁，因為溫差而被較大的水面(海)所吸收。
深秋天寒，雀鳥都不見了，古人看到海邊突然出現很多蛤蜊，并且貝殼的條紋及顏色與雀鳥很相似，便誤以為是雀鳥變成的，這只是意識文化時期的誤解。
三候菊有黃華：剝卦，六三?！吨芤?middot;剝卦》爻辭：“剝之，無咎。”《象》曰：“剝之無咎，失上下也。”《象說七十二卦候圖》：“坤為黃。三爻動，卦變艮?；フ馂槿A。震伏巽，巽為草木，故曰菊。艮為成，故曰有。”《月令七十二候集解》：“菊無黃華，土不稼穡。……菊有黃華，草木皆華于陽，獨菊華于陰。”此時菊花已普遍開放，菊的華彩是表現在下半月之中，處于陰月區(qū)間，而非處陽，“故言有桃桐之華，皆不言色，而獨菊言者，其色正應季秋土旺之時也。”
2.豺祭獸
豺祭獸，是古人記載的寒露時節(jié)的一種特殊自然物候。
《禮記》：“季秋之月，鴻鴈來賓，雀入大水為蛤，菊有黃華，豺乃祭獸。”一種名為豺的肉食性動物，在捕到了野獸以后會將食物擺放著祭天，表現其順應自然季節(jié)轉換的本性。
【雙語】關于寒露節(jié)氣這8個習俗你知道嗎
The traditional Chinese lunar calendar divides the year into 24 solar terms. Cold Dew, (Chinese: 寒露), the 17th solar term of the year, begins this year on Oct 8 and ends on Oct 23.
中國傳統(tǒng)農歷將一年分成了24個節(jié)氣,寒露是第17個節(jié)氣，今年從10月8日開始，10月23日結束。
At this time, temperatures are much lower than in White Dew in most areas of China. The dew is greater and colder and there will be less rain. Autumn crops will be ripe.
每當寒露到來，中國大多數地區(qū)的氣溫會比白露時的溫度低的多。霧氣越發(fā)濃重，天氣更加寒冷，降水量減少，農作物也趨于成熟。
Here are eight things you should know about Cold Dew.
以下就是關于寒露你需要了解的8個習俗。
Foggy autumn
❤霧秋❤
Temperatures drop significantly in October. When the cold air encounters autumn rain, the abundant water vapor in the air soon reaches saturation, and then it turns into misty rain or fog. When the humidity is high, there will be foggy regions formed in many areas of China.
十月份常伴隨著強降溫。當冷空氣遇到秋雨時，豐富的水汽很快達到飽和狀態(tài)，隨之變?yōu)槊擅蔁熡昊虺睗竦撵F氣。濕度達到了一定高度，全國各地就會出現大范圍多霧天氣。
Season for fishing
❤秋釣❤
People always say that fishing in shallow water in autumn does make sense. That’s because during the Cold Dew period, temperatures decrease quickly and sunshine cannot reach the deep water thoroughly. Fish all swim to shallow water areas where the water temperature is relatively high.
人們都說，秋季釣魚找淺水。因為在寒露季節(jié)，溫度下降快，日照無法充足地照射到深水區(qū)，所以魚兒都喜歡到溫度相對較高的近岸淺水區(qū)活動。
Season for eating pomegranates
❤石榴成熟時❤
Pomegranates are ripe during Cold Dew. Pomegranates have been cherished for their exquisite beauty, flavor, color, and health benefits for centuries.
石榴在寒露時期成熟。幾世紀以來，石榴因其精致飽滿的色澤，甜美多汁的風味和較高的營養(yǎng)價值而廣受人們的喜愛。
Season for drinking chrysanthemum wine
❤飲菊花酒❤
Chrysanthemum is the iconic flower of Cold Dew. To prevent autumn dryness, many regions in China have the custom of drinking chrysanthemum wine. This is a tradition of the Double Ninth Festival (on the ninth day of the ninth month in the Chinese calendar), which often falls around Cold Dew. According to ancient records, drinking the wine made with chrysanthemums, poria cocos and pine oleoresin grants people long lasting youth.
菊花迎寒露。為了緩解秋季帶來的干燥，中國很多地區(qū)都形成了喝菊花酒的習俗。中國的重陽節(jié)(農歷九月初九)常常在寒露前后，因此喝菊花酒也成為了重陽節(jié)的傳統(tǒng)內容。根據歷史記載，經常喝菊花、茯苓和松脂釀制的酒，有延年益壽的功效。
Season for eating hawthornse
❤山楂成熟季❤
There is a saying that goes "It is time to harvest hawthorn during Cold Dew." Extracts of the berries have long been used in herbal medicine. The antioxidants in hawthorn are thought to boost heart health by strengthening blood vessels and stimulating blood flow.
農諺道：寒露收山楂。漿果的提取物長期以來都被用來制作中草藥，而山楂中的抗氧化劑可以通過強化血管，刺激血液流動，來保護心臟健康。
A great time for hiking
❤登高望遠時❤
During Cold Dew, North China takes on a look of late autumn with white clouds, red leaves and early frost. On the day of the Double Ninth Festival, people often climb hills with cornels, a kind of plant. This custom aims to dispel evils, and originated in the Eastern Han Dynasty (AD25-220).
寒露時節(jié)，中國北方常常是藍天白云，霜天紅葉。重陽節(jié)那天，人們經常去爬長有黃楊木的山，以此來驅邪避惡。這個傳統(tǒng)習俗最早可以追溯到東漢時期(公元25到220年)。
Season for making kippers
❤腌魚味正美❤
People of the Dong ethnic group in western Hunan province have the custom of making kippers during Cold Dew. It is said that the kipper made on the day of the Cold Dew with accessory foods such as rice wine, salt, glutinous rice, pepper powder, paprika powder and ginger are especially delicious.
在寒露時節(jié)制腌魚是湖南侗家人的習俗。據說在寒露到來的那天，將腌魚配以黃酒、鹽、糯米、辣椒粉、花椒粉和生姜制作，味道會非常鮮美。
Season for picking camellia seeds
❤采摘茶花籽❤
Southern Hunan province is a famous area for producing tea seed oil. People are not allowed to go to the mountains to pick the seeds until Cold Dew comes around.
湖南省南部是生產茶籽油的著名區(qū)域。只有到了寒露季節(jié)，人們才能去山上采摘山茶花籽。
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