寒露時節(jié)適合吃什么蔬菜
寒露是在秋季的第五個節(jié)氣，你知道寒露時節(jié)適合吃的蔬菜嗎?相信不少人都不是很清楚吧，下面學(xué)習(xí)啦小編就給大家介紹寒露時節(jié)適合吃的蔬菜，感興趣的一起來看看吧!
寒露時節(jié)適合吃的蔬菜：土豆
從營養(yǎng)學(xué)角度分析，土豆低脂肪、低熱量、營養(yǎng)豐富、富含多種抗氧化劑。一個中等大小(150克左右)的土豆是含微量元素幾咄膳食纖維最多的食物。以土豆為代表的含鉀蔬果有助于降低溪壓。此外，土豆有益心臟健康。并且只要烹飪得當(dāng)，不會導(dǎo)致肥胖。
土豆含有維生素C。生活在現(xiàn)代社會的上班族，最容易受到抑郁、灰心喪氣、不安等負(fù)面請緒的困擾，土豆可以幫你解決這個難題。食物可以影響人的請緒，是因為它里面含有的礦物質(zhì)和營養(yǎng)元素能作用于人體，改善經(jīng)神狀態(tài)。
寒露時節(jié)適合吃的蔬菜：蘿卜
蘿卜俗稱“小人參”，而且有俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開要方。”中醫(yī)認(rèn)為，白蘿卜色白屬金，對應(yīng)五臟中的肺，其新甘平味辛，歸肺脾經(jīng)，具有下氣、消食、除疾潤肺、解毒生津，利尿通便的功效，主治肺痿、肺熱、便秘、吐血、氣脹、食滯、消化不良、痰多、大小便不通暢等。
從西醫(yī)營養(yǎng)學(xué)的角度來說，白蘿卜中含有豐富的維生素C。維生素C能防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。此外維生素A和維生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌癥，也可以預(yù)防老化及動脈硬化等。
寒露時節(jié)適合吃的蔬菜：山藥
山藥，又名淮山，是營養(yǎng)豐富的常見食材，具有清熱解毒、治溫病發(fā)熱和降血糖等養(yǎng)生作用，有“神仙之食”的美名。山要含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì)，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平補脾胃的要食兩用之品。不論脾陽虧或胃蔭虛，皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
在中醫(yī)上山要有著“聰耳明目”、“不饑延年”的功能，對人體健康非常有益，而民間也流傳山要對于調(diào)理生理能力、病后虛弱體質(zhì)、婦女產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，小孩強健體魄都有顯著效果，因而被稱為“食物要”。
寒露時節(jié)適合吃的蔬菜：芋頭
芋頭富含蛋白質(zhì)等營養(yǎng)素，其塊經(jīng)中的淀粉含量達(dá)70%，口感特別綿軟。正如農(nóng)諺所言：“番薯芋頭半年糧”，芋頭被視為“農(nóng)家最重之蔬”，它既可當(dāng)蔬菜，糧食，又可做成甜品，近年流行的栓灣“芋圓”也是用芋頭所制哦。
寒露吃芋頭有潤肺排毒減肥的功效。寒露天氣慢慢變得干燥，由于天氣轉(zhuǎn)涼人的食衣也開始變大，平時身體比較肥胖的人可以多吃些芋頭。因為芋頭中食物纖維素能夠讓人產(chǎn)生一種飽腹感，從而減少食物的攝入量。
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