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2017年寒露節(jié)氣適合喝什么湯

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2017年寒露節(jié)氣適合喝什么湯

  寒露節(jié)氣的時(shí)候天氣雖然變冷了,雖然有了一些雨水的降臨,但是總體還是非常干燥的。你知道寒露節(jié)氣適合喝的湯嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了寒露節(jié)氣適合喝的湯的相關(guān)資料,希望可以幫到你!

  寒露節(jié)氣適合喝的湯

  野莧菜黃豆?jié)L鯽魚(yú)

  材料:野莧菜400g,黃豆100g,鯽魚(yú)1條,生姜4片。

  做法:野莧菜洗凈,黃豆浸泡,鯽魚(yú)宰洗凈,煎至微黃,灑入少許水,放入瓦煲內(nèi),加入清水2000毫升(約8碗量),老火滾沸改文火煲約45分鐘,放入野莧菜,至干熟,下鹽、油即可。

  功效:秋分有吃秋菜的習(xí)俗,秋菜指的是野莧菜,野莧菜具有清熱解毒、利尿、止痛、明目的功效。多食用野莧菜可促進(jìn)排毒,減肥輕身。

  白果冬瓜老鴨湯

  材料:白果100克、冬瓜1000克、芡實(shí)20克、光老鴨1只、生姜3片、陳皮1/4個(gè)。

  做法:白果去殼、熱水燙去衣、芯;芡實(shí)洗凈;陳皮浸軟去瓤;冬瓜連皮洗凈、切塊;光鴨洗凈、去尾部。一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi),加入清水3000毫升(約12碗水量),武火煲沸改文火煲2個(gè)半小時(shí),調(diào)入適量食鹽即可。

  功效:鴨肉滋五臟之陰,清虛勞之熱,補(bǔ)血解水,養(yǎng)胃生津,是很好的貼秋膘之品。此湯具有滋補(bǔ)生津、潤(rùn)肺益氣功能。

  寒露吃的水果

  山楂

  營(yíng)養(yǎng)速查:山楂含鈣量在秋季水果中最高,每百克果肉中含鈣52毫克。孕婦和兒童對(duì)鈣的需求大,這兩類人群不妨在飯后吃點(diǎn)山楂。

  此外,山楂里因含三萜類烯酸和黃酮類,也被稱為降低血壓和膽固醇的“小能手”。中醫(yī)認(rèn)為,山楂味酸甘、性微溫,能消食健胃、行氣活血、止痢降壓。生山楂還有消除體內(nèi)脂肪、減少脂肪吸收的功效,減肥的人可以多吃。

  食用提醒:可別為了減肥過(guò)量食用,尤其是胃腸功能弱的人,長(zhǎng)期吃生山楂可形成胃結(jié)石,增加發(fā)生胃潰瘍、胃出血甚至胃穿孔的風(fēng)險(xiǎn)。因此建議,最好將山楂煮熟或泡茶吃。

  柑橘

  營(yíng)養(yǎng)速查:維生素B1對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)的信號(hào)傳導(dǎo)具有重要作用。在秋季盛產(chǎn)的水果當(dāng)中,柑橘的維生素B1含量最高。中醫(yī)認(rèn)為,柑橘養(yǎng)陰生津助消化,有止咳化痰的功效,肺部不適的人比較適宜吃。

  食用提醒:維生素B1需要每天補(bǔ)充,因?yàn)楹退蠦族中的維生素一樣,多余的B1不會(huì)貯藏于體內(nèi),而會(huì)完全排出體外。所以,在柑橘盛產(chǎn)的秋季,不妨每天吃1~2個(gè)柑橘,補(bǔ)充身體所需的維生素B1。但切不可多吃,因?yàn)楦涕傩詿?,秋天干燥,吃多了容易上火?/p>

  寒露喝的酒

  寒露與重陽(yáng)節(jié)接近,此時(shí)菊花盛開(kāi),為除秋燥,某些地區(qū)有飲“菊花酒”的習(xí)俗,這一習(xí)俗與登高一起,漸漸移至重陽(yáng)節(jié)。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲釀制而成,古稱“長(zhǎng)壽酒”,其味清涼甜美,有養(yǎng)肝、明目、健腦、延緩衰老等功效。

  如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、當(dāng)歸500克、生地黃1000克,加水適量煎汁,用紗布過(guò)濾后待用。用糯米3000克,洗凈后加清水適量煎至半熟瀝干,與菊花汁混勻蒸熟,拌入適量酒曲,裝入瓦壇中,包好發(fā)酵,直到有甜味時(shí)即成。

  一般來(lái)說(shuō),寒露時(shí)節(jié),南嶺及以北的廣大地區(qū)均已進(jìn)入秋季,首都北京大部分年份這時(shí)已可見(jiàn)初霜。飲食養(yǎng)生應(yīng)在平衡飲食五味基礎(chǔ)上,適當(dāng)多食甘、淡滋潤(rùn)養(yǎng)生的食品,既可補(bǔ)脾胃,又能養(yǎng)肺潤(rùn)腸,可防治咽干口燥等癥。

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