寒露為什么要吃梨
寒露開始后標志著秋意更濃，涼意更甚。在我國不少地區(qū)，在寒露這一天有吃梨的習俗，這是為什么呢？以下是小編為大家整理推薦關于寒露時節(jié)要吃梨的原因，希望對大家有所幫助。
寒露要吃梨的原因
寒露的到來，氣候由熱轉寒，萬物隨寒氣增長，逐漸蕭落，這是熱與冷交替的季節(jié)。在自然界中，陰陽之氣開始轉變，陽氣漸退，陰氣漸生，我們?nèi)梭w的生理活動也要適應自然界的變化，以確保體內(nèi)的生理(陰陽)平衡。這時飲食要以滋陰潤燥為主，潤燥多汁的梨是養(yǎng)生首選。
寒露吃梨的好處
1、潤肺去燥
寒露是秋季的一個節(jié)氣，而中醫(yī)認為秋季秋燥襲人，要注重肺部保養(yǎng)，而梨具有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于秋冬季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用;此外，梨在寒露節(jié)氣正是大量上市的時候，現(xiàn)代營養(yǎng)學也認為多吃應季水果有益人體健康。
2、鎮(zhèn)靜安神
梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨可減輕癥狀。
3、滋肝養(yǎng)胃
梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。
寒露怎么吃梨
1、冰糖梨塊治咳嗽
材料：雪梨1個，冰糖50克。
制作方法：雪梨洗凈去皮去核，切成小塊后以備用;在鍋中加入適量的清水和冰糖，大火燒開后去除浮沫;然后倒入備好的雪梨塊，用小火再煮10分鐘以后即可食用。
2、冰糖桂花梨片
原料：梨400克，冰糖100克，桂花2克;
做法：將梨去皮，用刀旋成片，放入清水及冰糖煮10分鐘，再加入桂花稍煮，裝盤即可。味美可口。
3、冰糖川貝雪梨
主料：雪梨，冰糖;輔料：陳皮，川貝，紅棗
做法：首先就是把雪梨用水洗凈，去皮，切瓣，去核、去蒂這一道程序過后。就把紅棗、陳皮、川貝、冰糖和雪梨一起放到沸水當中，就用中火煮沸然后在轉小火煮四十分鐘的時間即可。
寒露節(jié)氣最宜吃的水果
1、梨
梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養(yǎng)血生肌、潤肺去燥等功能，最適宜于秋冬季節(jié)發(fā)熱和有內(nèi)熱的病人食用。尤其對肺熱咳嗽、小兒風熱、咽干喉痛、大便燥結癥較為適宜。梨還有降低血壓、清熱鎮(zhèn)靜的作用。高血壓患者，如有頭暈目眩、心悸耳鳴者，經(jīng)常吃梨可減輕癥狀。梨含有豐富的糖分和維生素，有保肝和幫助消化的作用。對于肝炎、肝硬化患者來說，作為醫(yī)療食品經(jīng)常食用很有好處。
但是，我們也要注意的是，梨屬于寒性食物，所以我們在吃的時候一定要注意不能多吃。吃梨雖然對我們的身體有好處，但如果吃的太多，也會對我們的身體造成損害，很容易就會導致受涼的現(xiàn)象。同時，對于一些消化不良以及貧血的人，不要多吃梨。
2、葡萄
葡萄它不但營養(yǎng)豐富、用途廣泛：色美、氣香，味可口，是果中佳品，既可鮮食又可加工成各種產(chǎn)品。除含水分外，還含有約15%～30%糖類(主要是葡萄糖、果糖和戊糖)，各種有機酸(蘋果酸、酒石酸以及少量的檸檬酸、琥珀酸、沒食子酸、草酸、水楊酸等)和礦物質，以及各種維生素、氨基酸、蛋白質、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、卵磷脂等。特別是現(xiàn)代醫(yī)學發(fā)現(xiàn)，葡萄皮和葡萄籽中含有一種抗氧化物質白藜蘆醇，對心腦血管病有積極的預防和治療作用。
多吃葡萄、喝葡萄汁和適量飲用葡萄酒對人體健康很有好處，產(chǎn)后的婦女于飯后吃葡萄，或喝些葡萄酒，既可幫助血液循環(huán)，又可增加身體中的血色素。
中國古代醫(yī)學對葡萄藥用也有記載。葡萄性味甘，酸，平，入肺，脾，腎經(jīng)，能補益氣血強筋骨、通經(jīng)絡、通淋消腫、利小便、滋腎益肝。葡萄根、葉也是中藥材。葡萄易泄瀉，不宜過食。醫(yī)療上能起到補腎、壯腰、滋神益血、降壓、開胃的作用，尤其在預防和治療神經(jīng)衰弱、胃痛腹脹、心血管疾病等方面有較顯著的療效?！兜崮媳静荨氛f“大補氣血，舒筋活絡”。
《滇南本草圖說》說治痘癥毒，胎氣上沖，煎湯飲之即下?！侗静菰傩隆氛f它“暖胃健脾”?！峨S息居飲食譜》認為它“補氣，滋腎液，益肝陰，強筋骨，止渴，安胎”?！蛾懘ū静荨酚涊d：“滋養(yǎng)強壯，補血，強心利尿，冶腰痛，胃痛，精神疲憊，血虛心跳。”葡萄含鐵量較高，對缺鐵性貧血者，食用葡萄干大有裨益，是治療的輔助措施。
葡萄汁、子、皮內(nèi)均富含強力抗氧化物質——白藜蘆醇及類黃酮等成分，它們在皮及子中的含有量上更勝一籌。白藜蘆醇及類黃酮具有阿司匹林藥物的溶栓、抗血凝效益，可防御缺血性腦中風，如腦梗塞、腦血栓等。但其性寒涼，因此當脾胃不和、虛寒泄瀉時應忌食。
3、蘋果
蘋果有“智慧果”、“記憶果”的美稱。人們早就發(fā)現(xiàn)，多吃蘋果有增進記憶、提高智能的效果。蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。據(jù)研究，鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進生長發(fā)育的關鍵元素。
鋅通過酶廣泛參與體內(nèi)蛋白質、脂肪和糖的代謝。鋅還是構成與記憶力息息相關的核酸與蛋白質的必不可少的元素。缺鋅可使大腦皮層邊緣部海馬區(qū)發(fā)育不良，影響記憶力，實驗也證明，減少食物中的鋅，幼童的記憶力和學習能力受到嚴重障礙。鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關系。蘋果所含的營養(yǎng)既全面又易被人體消化吸收，所以，非常適合嬰幼兒、老人和病人食用。
4、柑橘
柑橘是秋季上市量最大，也是人們最喜愛的水果之一。它不但酸甜可口，更有很高的藥用價值。柑橘的果實、果皮、果核以及根等都有不同的藥理作用。未成秋天最好是要講究清肺潤喉，去火止燥。
5、石榴
石榴的營養(yǎng)特別豐富，含有多種人體所需的營養(yǎng)成分，果實中含有維生素C及B族維生素，有機酸、糖類、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質。據(jù)分析，石榴果實中含碳水化合物17%，水份79%，糖13～17%，其中維生素C的含量比蘋果高1～2倍，而脂肪、蛋白質的含量較少，果實以鮮吃為主。
石榴汁含有多種氨基酸和微量元素，有助消化、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖，降低膽固醇等多種功能?？煞乐构谛牟⌒牟?、高血壓，可達到健胃提神、增強食欲、益壽談話派延年之功效，對飲酒過量者，解酒有奇效。
石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物堿等成分，據(jù)有關實驗表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能使腸黏膜收斂，使腸黏臘的分泌物減少，所以能有效地治療腹瀉、痢疾等癥，對痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質，有驅蟲功效;石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。
石榴性溫、味甘酸澀，入肺、腎、大腸經(jīng);具有生津止渴，收斂固澀，止瀉止血的功效;主治津虧口燥咽干，煩渴，久瀉，久痢，便血，崩漏等病癥。
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