谷雨節(jié)氣飲食養(yǎng)生要點
谷雨節(jié)氣飲食養(yǎng)生要點
現(xiàn)在人們熱愛飲食養(yǎng)生，那么谷雨節(jié)氣飲食養(yǎng)生要注意什么？下面是小編整理的關(guān)于谷雨節(jié)氣飲食養(yǎng)生要點，希望大家喜歡。
谷雨節(jié)氣飲食養(yǎng)生
谷雨時節(jié)，脾處于旺盛時期。脾的旺盛會使胃強(qiáng)健起來，從而使消化功能處于旺盛的狀態(tài)，有利于營養(yǎng)的吸收。這時飲食方面應(yīng)注意健脾利濕，可適當(dāng)多吃一些有祛風(fēng)濕、舒筋骨、補血益氣功效的食物，如赤豆、黑豆、ar仁、山藥、鉚魚、鱔魚等。同時，飲食方面還應(yīng)考慮低鹽、低脂、低膽固醇以及低刺激，可選擇吃些低脂肪、高維生素、高礦物質(zhì)的食物，如菠菜、香椿芽等新鮮蔬菜，有醒脾開胃、清熱解毒、通利二便的功效。少吃酸性食物和辛辣刺激的食物，以免導(dǎo)致肝火旺盛，傷及脾胃。
谷雨養(yǎng)生攻略
養(yǎng)陽多晨練
“一年之計在于春，一日之計在于晨”。谷雨時節(jié)陽氣漸長，陰氣漸消，要早睡早起，更要注意心理保健，在精神上和體力上都不要過度疲勞和緊張，切忌遇事憂愁焦慮，甚至大動肝火。
早晨是采納自然之氣的好時機(jī)，而活動為養(yǎng)陽最重要的一環(huán)，老年人可選擇靜中有動的運動如太極拳等。運動能提高身體新陳代謝，增加出汗量，達(dá)到“除濕”效果，但不要過度出汗，以免陽氣外泄。野外春游也是不錯之選，能疏散郁滯，提高心肺功能，增強(qiáng)體質(zhì)。
藥膳益肝腎
谷雨一過，春季就要過去了，此時，肝臟氣伏，心氣逐漸旺盛，脾氣處于旺盛時期，是身體補益的好時機(jī)，應(yīng)適時進(jìn)食補血氣的食物，但不能像冬天一樣大補，古人有“四季不食脾”的說法，應(yīng)根據(jù)個人體質(zhì)，食用一些益肝補腎的食物，疏肝養(yǎng)肝，養(yǎng)血明目，健脾益腎，利水祛濕，為安然度夏打基礎(chǔ)。
常用藥膳有：山藥雞內(nèi)金鱔魚湯：黃鱔250克，雞內(nèi)金10克，淮山藥10克，生姜4片，黃酒、精鹽、味精各適量;玉米須大棗黑豆粥：玉米須60克，大棗30克，黑豆30克，胡蘿卜90克。
谷雨節(jié)氣飲食養(yǎng)生食譜
谷雨后雨水明顯增多，谷物茁壯生長，與該節(jié)氣相適應(yīng)的養(yǎng)生食譜如下：
兔肝雞蛋湯
用料：兔肝1~2個，雞蛋1~2個，鹽等調(diào)味品適量。
做法：將兔肝切片，用生粉、鹽、姜、醬油腌一下;鍋內(nèi)水燒開后放入腌好的兔肝，再打入雞蛋攪勻，煮開幾分鐘，加入適量調(diào)味品即可食用。
功效：養(yǎng)肝明目、清肝止痛，適用于夜盲癥及肝熱目赤痛者。
兔肝為兔的肝臟，其味甘、苦、咸，性寒，歸肝經(jīng)。其主要成分有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素a、鈣、磷、鐵等。兔肝可養(yǎng)肝清肝以明目，最適宜肝熱所致目花、目赤腫痛之人。
魚鰾龜肉湯
用料：魚鰾20克，龜肉100克，鹽等調(diào)味品適量。
做法：將龜肉切成塊，與魚鰾同煮湯，加入調(diào)味品，待龜肉熟后，即可食用。
功效：補腎止遺，適用于腎虛之夜尿多、遺尿、慢性腎炎者。
龜又名烏龜，其味甘、酸，性平，歸肺、肝、腎經(jīng)。龜肉主補腎經(jīng)，凡腎氣不中或腎陰不足之病癥，均可常食龜肉。魚鰾滋補腎陰，二者起相輔相成的作用。
禁忌：龜肉不宜與莧菜、豬肉同食。
枸杞子燉蛋
用料：枸杞子15克，雞蛋1~2個。
做法：先將雞蛋打入碗內(nèi)攪勻，加入枸杞子，加入少許調(diào)味品，隔水燉熟即可使用。
功效：補益肝腎，明目，適用于肝腎不足的腰膝酸軟、陽痿、早泄、遺精、目視物昏花、頭暈、陰血不足者。
禁忌：脾虛滯瀉者少食。
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