谷雨節(jié)氣喝什么湯好
谷雨節(jié)氣喝什么湯好
谷雨時(shí)節(jié)濕氣重，此時(shí)喝湯以祛濕為主。那么谷雨節(jié)氣適合喝什么湯呢？下面學(xué)習(xí)啦小編為你解答。
適合谷雨節(jié)氣喝的8款湯
適合谷雨節(jié)氣喝的湯1、三色湯
材料：黃豆芽2兩，姜絲20克，紅大椒1個(gè)，植物油、白醋、濕淀粉、雞湯、食鹽、麻油、味精各適量。
做法：將油鍋燒熱，下黃豆芽煸炒幾下，放入白醋炒至八分熟，出鍋備用;將鍋內(nèi)放入雞湯，姜絲，燒開(kāi)后把紅大椒入鍋再次滾開(kāi)后，將黃豆芽、鹽、入鍋，再用濕淀粉勾芡，淋上麻油出鍋即成。
功效：祛風(fēng)除濕，活血通絡(luò)。對(duì)筋骨拘攣，腰膝疼痛者更為適宜。
適合谷雨節(jié)氣喝的湯2、綿茵陳蛇舌草煲鯽魚(yú)
材料：綿茵陳20克、蛇舌草20克、鯽魚(yú)1條(約400—500克)、豬瘦肉100克、蜜棗2個(gè)、生姜3片。
做法：各藥物浸泡、洗凈并蜜棗去核;鯽魚(yú)宰洗凈，煎至微黃。一起與生姜下瓦煲，加水2500毫升(10碗量)，武火煲沸改文火煲2小時(shí)，下鹽、油便可。
功效：清肝熱、祛濕困。綿茵陳有清熱利濕、去黃疸和降血脂、降血壓的作用，白蛇舌草具有清熱散瘀、消癰解毒的功效，鯽魚(yú)能和胃腸、通陰利水、溫中下氣。配伍開(kāi)胃益脾的蜜棗，使其既不寒涼峻利又祛濕健脾。
適合谷雨節(jié)氣喝的湯3、豬橫脷煲夏枯草
材料：豬橫利500克，夏枯草、綿茵陳各20克，生姜4片。
做法：把豬橫脷先飛水去腥備用。將夏枯草、棉茵陳及生姜和豬橫脷一同放入砂煲中，加水2500ml。先武火煲滾后轉(zhuǎn)文火煲約2小時(shí)，調(diào)味即可。
功效：清熱祛濕，除肝熱。豬橫利性平味澀，補(bǔ)益脾胃、助消化;夏枯草有清肝明目，散結(jié)消腫功效;綿茵陳則有清濕熱，退黃疸的功效。
適合谷雨節(jié)氣喝的湯4、芡實(shí)蓮子薏苡仁排骨湯
材料：排骨500克、芡實(shí)30克、蓮子20克、薏苡仁30克、陳皮5克、姜1塊。
做法：首先把芡實(shí)、蓮子、薏苡仁放在清水里浸泡清洗，然后把排骨剁成小塊，水開(kāi)之后焯一下，把排骨、芡實(shí)、蓮子、薏苡仁、陳皮和姜全倒進(jìn)砂鍋里，用武火煮開(kāi)，再改用文火燉兩小時(shí)，最后放鹽。
功效：芡實(shí)和蓮子有健脾益腎的作用，薏苡仁健脾祛濕，陳皮可醒脾行氣開(kāi)胃。
適合谷雨節(jié)氣喝的湯5、雞骨草豬骨湯
材料：雞骨草50克，豬脊骨200克，生姜3片。
做法：豬脊骨洗凈切塊，雞骨草洗凈切段，上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮40分鐘即成。
功效：功效：清熱、祛濕、退黃，適用于濕熱和黃疸的人群服用。
適合谷雨節(jié)氣喝的湯6、橄欖五指毛桃排骨湯
材料：五指毛桃30～50克，青橄欖5～10粒，排骨若干。
做法：排骨洗凈切成3英寸左右，放入姜片、橄欖和五指毛桃，加水大火煮沸，再小火慢燉，最后加入適量鹽。
功效：青橄欖可生津潤(rùn)燥、清熱，五指毛桃健脾補(bǔ)氣、養(yǎng)胃去濕。大多數(shù)人適合，尤其適合痰濕、濕熱體質(zhì)的人。
適合谷雨節(jié)氣喝的湯7、鮮土茯苓眉豆豬脊骨湯
材料：鮮土茯苓400克、眉豆80克、豬脊骨500克、生姜3片。
做法：鮮土茯苓刮去外皮、洗凈，切塊狀;眉豆稍浸泡，洗凈;豬脊骨洗凈，用刀背敲裂，然后將各湯料與生姜一起放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的食鹽便可。
功效：新鮮的土茯苓配伍眉豆煲豬脊骨，氣味醇和清潤(rùn)，具健脾祛濕之功效，為春暖雨濕時(shí)家庭靚湯之一，男女老少皆宜。
適合谷雨節(jié)氣喝的湯8、土茯苓煲豬肉湯
材料：鮮土茯苓(菜市場(chǎng)有售)200克、豬肉500克、生姜、食鹽適量。
做法：鮮土茯苓洗凈，切片狀;豬肉洗凈，整成幾大塊;生姜切片;把土茯苓、豬肉、生姜一起放進(jìn)煲湯鍋內(nèi)，加入清水，大火煲沸后，改為小火煲約1個(gè)半小時(shí)，加入適量食鹽即食。
功效：此湯可祛濕困、利筋骨、健脾益胃。
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