美國(guó)人感恩節(jié)吃什么 不知道真是out了
大家應(yīng)該感恩節(jié)是西方很受歡迎的節(jié)日之一，很多朋友一定也都非常好奇：感恩節(jié)這一天美國(guó)人會(huì)吃什么東西以表慶賀呢?想要知道這些答案，就和小編接著往下看。
美國(guó)人感恩節(jié)吃的食物
1、烤火雞
每逢感恩節(jié)，美國(guó)人必有肥嫩的雞可吃?；痣u是感恩節(jié)的傳統(tǒng)主菜。它原是棲息于北美洲的野禽，后經(jīng)人們大批飼養(yǎng)，成為美味家禽，每只可重達(dá)四五十磅?，F(xiàn)在仍有些地方設(shè)有獵場(chǎng)，專供人們?cè)诟卸鞴?jié)前射獵，有興趣的人到獵場(chǎng)花些錢，就能親自打上幾只野火雞回家。使節(jié)日更富有情趣。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出，雞皮烤成深棕色，肚子里還要塞上許多拌好的食物，如碎面包等。端上桌后，由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁，灑上鹽，味道十分鮮美。
2、蔓越莓果醬
歷史書(shū)告訴我們，蔓越莓是美國(guó)人在第一個(gè)感恩節(jié)上享用的美食，近400年后，這種水果依然出現(xiàn)在各家各戶的節(jié)日餐桌上。蔓越莓醬是美國(guó)感恩節(jié)主菜火雞的傳統(tǒng)配料。因?yàn)槁捷旧淼乃嵛遁^強(qiáng)，作為飲料的果汁內(nèi)一般兌有糖漿或蘋果汁等較甜的成分。
一顆小小紅苺果，富含大大營(yíng)養(yǎng)源。由于新鮮蔓越莓 果實(shí)的取得與保存不易，因此時(shí)下市面上較常見(jiàn)的蔓越莓產(chǎn)品，多以調(diào)和果汁、果乾或是錠劑的營(yíng)養(yǎng)輔助品為主，而它之所以能夠成為保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的維生素C之外，它還有許多種榮登蔬果界當(dāng)中含量最高寶座的營(yíng)養(yǎng)素，因此對(duì)于人體健康有著多方面的益處。
3、甜山芋
甜山芋是感恩節(jié) 的主要食物之一。甘薯含有膳食纖維 、胡蘿卜 素、維生素 A、B、C、E及鉀、鐵、銅、硒、鈣等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，是世界衛(wèi)生組織評(píng)選出來(lái)的“十大最佳蔬菜”的冠軍。
野生種山芋起源于美洲的熱帶地區(qū)，由印第安人人工種植成功，抗病蟲(chóng)害強(qiáng)，栽培容易。哥倫布初見(jiàn)西班牙女王時(shí)，曾將由新大陸帶回的甘薯獻(xiàn)給女王，西班牙水手又將甘薯傳至菲律賓。
4、南瓜餅
在西方國(guó)家，感恩節(jié)這天，女主人在餐桌上擺放的不再是鮮花，而是水果和蔬菜，其中就有南瓜。感恩節(jié)為什么要吃南瓜餅?美國(guó)為懷念先民移民艱辛及慶祝一年一度的豐收，制定了一個(gè)感恩節(jié)，那時(shí)家家戶戶都要吃南瓜餅。
南瓜餅是感恩節(jié)傳統(tǒng)的美食，將南瓜洗凈，去掉皮和瓤后，切成塊。放入蒸鍋中蒸熟搗成泥，加入蜂蜜、面粉，然后做成大小同一的圓餅，(不要加水，因?yàn)檎暨^(guò)之后已經(jīng)很濕了)，再沾上面包糠待用。坐鍋，倒入食用油，點(diǎn)火，到4成熟時(shí)，將圓餅投入油中炸至呈金黃色即成。
5、玉米面包
玉米面包，英國(guó)人和印第安人都喜歡的食物。玉米代表清教徒移民的死中求生經(jīng)歷。用在餐桌或門上的裝飾，玉米代表著收獲和秋天。據(jù)說(shuō)玉米面包是美國(guó)媽媽們幾乎都會(huì)做的食物。玉米面包是作為火雞的餡料食用。
玉米面中含有亞油酸和維生素E ，能使人體內(nèi)膽固醇 水平降低，從而減少動(dòng)脈硬化 的發(fā)生;玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓 、冠心病 ;現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明，玉米面中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來(lái)的化學(xué)致癌物 質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過(guò)消化道 排出體外;粗磨的玉米面中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長(zhǎng)。
適合感恩節(jié)吃的東西
1、南瓜布丁
南瓜布丁也是感恩節(jié)不能少的美食之一，來(lái)源于印地安布丁。
南瓜布丁的做法也很簡(jiǎn)單，南瓜去皮，去瓤，切塊，放微波爐里用專用器皿裝著，蓋蓋，轉(zhuǎn)熟，壓泥。雞蛋和蛋黃打散，和南瓜泥攪勻。牛奶和奶油和3大勺糖混合，用微波爐加熱2分鐘。加入混合，用篩網(wǎng)過(guò)篩。過(guò)篩后倒入布丁碗中，把碗蓋蓋，擱在一盤中，盤中放些熱水，一起入微波爐用解凍檔轉(zhuǎn)至凝固即可。小鍋中把4大勺砂糖和1大勺水一起加入，中火，一直攪拌，直出現(xiàn)糖色后，可再加少許開(kāi)水。攪勻即可成焦糖汁。
2、蘋果派
提起感恩節(jié)的美食，很多人會(huì)想起那肚子里塞滿食材的烤火雞，但除了火雞，我們不能忽略感恩節(jié)的另一美食——蘋果派。蘋果派有著各式不同的形狀，大小和口味，包括自由式，標(biāo)準(zhǔn)兩層式，焦糖蘋果派，法國(guó)蘋果派，面包屑蘋果派，酸奶油蘋果派，舉不勝舉。
除了感恩節(jié)之外，許多的場(chǎng)合都用上蘋果派。在冬天的暖爐前，吃片蘋果派，不搶?xiě)虻乃绍浥善?，蓋上一層蘋果肉，再加上焦糖和肉桂等餡料，一口咬下，蘋果香，焦糖香和肉桂香在嘴里交織纏綿，揮之不去。
3、土豆泥
甜土豆也是感恩節(jié)餐桌上傳統(tǒng)食物。土豆(馬鈴薯)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，被譽(yù)為世界上最偉大的食物之一。它含有豐富的維生素，礦物質(zhì)，優(yōu)質(zhì)淀粉和木質(zhì)素，被稱作人類的“第二面包”。在美國(guó)，土豆通常用來(lái)做土豆泥，土豆絲，烤土豆，炸薯?xiàng)l和薯片。土豆泥在西餐中主要作為配餐。
將土豆削皮，切成大塊，放入鹽水中煮至變軟，取出濾干后搗成泥。加入溫牛奶、大部分黃油和蛋黃并調(diào)味。輕輕攪動(dòng)蛋清直到成形，拌入土豆混合物中;用勺子將調(diào)好的混合物放入5品脫的耐熱淺盤中，將剩下的黃油點(diǎn)在頂部，并撒上黑胡椒。將淺盤放在烤箱的下層架子上，200°C的溫度下烤約45分鐘即可。最后灑上裝飾用配菜。
4、鹿肉
印第安人帶來(lái)了5頭鹿。歷史學(xué)家確定有兩種食品出現(xiàn)在第一個(gè)感恩節(jié)菜單上——鹿肉和野鳥(niǎo)。1621年的秋天是普利矛斯殖民地舉行的第一次感恩節(jié)。他們邀請(qǐng)他們的恩人印第安瓦帕諾部族來(lái)聚餐，印第安人帶來(lái)鹿肉燒烤，清教徒則提供火雞和其它的野味。
鹿肉可干燒、紅燒或紅扒。食用為肉類之極品，高蛋白，低脂肪，含有人身必需多種維生素，抗癌，防治心血管疾病，降低膽固醇之特效，純綠色食品。加工方式與牛羊類同，藥用可潤(rùn)五臟、調(diào)血肪。治虛勞贏疲，產(chǎn)后無(wú)乳。
適合感恩節(jié)玩的游戲
蔓越桔競(jìng)賽：是把一個(gè)裝有蔓越桔的大碗放在地上，4至10名競(jìng)賽者圍坐在周圍，每人發(fā)給針線一份。比賽開(kāi)始，他們先穿針線，然后把蔓越桔一個(gè)個(gè)串起來(lái)。3分鐘一到，誰(shuí)串得最長(zhǎng)，誰(shuí)就得獎(jiǎng)。至于穿得最慢的人，大家還開(kāi)玩笑地發(fā)給他一個(gè)最差獎(jiǎng)。
玉米游戲：據(jù)說(shuō)這是為了紀(jì)念當(dāng)年在糧食匱乏的情況下發(fā)給每個(gè)移民五個(gè)玉米而流傳下來(lái)的。游戲時(shí)，人們把五個(gè)玉米藏在屋里，由大家分頭去找，找到玉米的五個(gè)人參加比賽，其他人在一旁觀看。比賽開(kāi)始，五個(gè)人就迅速把玉米粒剝?cè)谝粋€(gè)碗里，誰(shuí)先剝完誰(shuí)得獎(jiǎng)。然后由沒(méi)有參加比賽的人圍在碗旁邊猜里面有多少顆玉米粒，猜的數(shù)量最接近的獎(jiǎng)給爆玉米花。
南瓜賽跑：比賽者用一把小勺推著南瓜跑，規(guī)則是絕對(duì)不能用手碰南瓜，先到終點(diǎn)者獲獎(jiǎng)。比賽用的勺子越小，游戲就越有意思，常常惹得大家捧腹大笑。
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