感恩節(jié)人們會(huì)吃什么典型食物
食物在感恩節(jié)扮演著非常重要的角色。你知道感恩節(jié)吃的典型食物嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了感恩節(jié)吃的典型食物的相關(guān)資料，希望可以幫到你!
感恩節(jié)吃的典型食物
一、烤火雞
在傳統(tǒng)的感恩節(jié)餐桌上，烤火雞是不可缺少的菜式，以慶祝佳節(jié);但在歐美，尤其是美洲大陸，火雞卻是很普通的一種肉食，而且在感恩節(jié)和圣誕節(jié)這兩個(gè)大日子，火雞更是傳統(tǒng)的食品。
火雞是美洲特產(chǎn)，在歐洲人到美洲之前，已經(jīng)被印地安人馴化?；痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因?yàn)闅W洲人覺(jué)得它的樣子像土耳其的服裝：身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后，還沒(méi)有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求，于是就吃火雞，竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國(guó)人的大菜，重要節(jié)日中必不可少。
火雞是美洲特產(chǎn)，在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上有“一高二低”的優(yōu)點(diǎn)。一高是蛋白質(zhì)含量高，二低是脂肪低，膽固醇低，并含有豐富的鐵，鋅，磷，鉀及維生素B?；痣u肉和其他肉類(lèi)產(chǎn)品比較起所含蛋白含量甚高，但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會(huì)導(dǎo)致血液中膽固醇量的增加;其次，火雞胸肉的鐵含量也相當(dāng)高，對(duì)于生理期、妊娠期和受傷需調(diào)養(yǎng)的人而言，火雞肉是供應(yīng)鐵質(zhì)最佳的來(lái)源之一。
火雞在烘烤時(shí)要以面包作填料以吸收從中流出來(lái)的美味汁液，但烹飪技藝常因家庭和地區(qū)的不同而各異，應(yīng)用什么填料也就很難求得一致。
二、南瓜餡餅
美國(guó)人感恩節(jié)餐桌上的火雞和南瓜，就如同中國(guó)人的中秋月餅。每年11月的第四個(gè)星期四，西方不少?lài)?guó)家的民眾就迎來(lái)了他們一年當(dāng)中最重要的傳統(tǒng)民俗節(jié)日——感恩節(jié)?；痣u和南瓜餅都成了感恩節(jié)必備的大餐，用以感謝在危難之時(shí)幫助、支援過(guò)他們的印第安人，同時(shí)也感謝上帝對(duì)他們的恩賜。
三、土豆泥
甜土豆和南瓜派是感恩節(jié)餐桌上傳統(tǒng)食物。西方人幾乎餐餐不離土豆，尤其對(duì)于歐美國(guó)家的人來(lái)說(shuō)，土豆是僅次于面粉的重要主食，沙拉、濃湯、主食、零食，土豆可謂是無(wú)孔不入，真的是菜也土豆，飯也土豆。土豆泥，這是道不錯(cuò)的開(kāi)胃菜或主餐配菜。
土豆泥是將黑胡椒、黃油或蛋黃醬與煮到軟透的土豆攪拌在一起而成。歐美人大都喜歡用土豆泥作為肉類(lèi)主餐的配菜。不論是烤火雞，還是燒牛肉、烤雞翅，用它們的湯汁澆在鮮嫩的土豆泥上，味道別提多誘人了。
土豆的營(yíng)養(yǎng)豐富，它所含的蛋白質(zhì)和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋(píng)果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說(shuō)在蔬菜類(lèi)里排第一位。其中含有大量的優(yōu)質(zhì)纖維素，有預(yù)防便秘和癌癥等作用。
感恩節(jié)南瓜派做法
材料：南瓜泥150g(南瓜去皮去瓤蒸熟后)、雞蛋1個(gè)、煉奶30ml、飛餅皮2張、檸檬汁少許、檸檬皮屑少許。(6寸派盤(pán)一個(gè))
做法：
1、飛餅皮解凍軟化;稍微搟成矩形，卷起;切成四段;分別按扁，兩個(gè)疊一起搟開(kāi);再疊起，搟薄成比派盤(pán)稍大狀。
2、按入派盤(pán)中，去掉邊緣多出的一點(diǎn);用叉子扎小孔。200度，先烤15分鐘;這時(shí)準(zhǔn)備派液：南瓜泥加煉奶、雞蛋、檸檬汁和皮屑，放攪拌機(jī)打碎成泥;拿出烤了7成熟的拍皮，倒入派液，中層，上下火，再烤30分鐘。
感恩節(jié)土豆泥做法
材料：土豆3個(gè)，黃油1小盒(超市買(mǎi)的)，鮮奶3勺，黑胡椒，鹽，芥末。
做法：土豆洗凈，放入電飯鍋里煮30分鐘。把土豆拿出來(lái)，剝皮，用飯勺搗成泥狀，加入黃油、鮮奶、胡椒粉、鹽、芥末，拌成酥油樣就可以了。
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