感恩節(jié)吃的傳統(tǒng)主菜是什么
感恩節(jié)吃的傳統(tǒng)主菜是什么
感恩節(jié)最主要的意義是要告訴我們?nèi)诵缘拿篮?,從任何事上都可以體現(xiàn)出感恩,你知道感恩節(jié)傳統(tǒng)主菜嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你感恩節(jié)傳統(tǒng)主菜,一起看看吧!
感恩節(jié)傳統(tǒng)主菜
火雞是美洲特產(chǎn),在歐洲人到美洲之前,已經(jīng)被印地安人馴化?;痣u的名字在英文中叫“土耳其”。因為歐洲人覺得它的樣子像土耳其的服裝:身黑頭紅。歐洲人很喜歡吃烤鵝。在移民到美洲之后,還沒有養(yǎng)好鵝就有了吃鵝的要求,于是就吃火雞,竟然發(fā)現(xiàn)火雞比鵝好吃。而且北美洲有很多火雞。于是烤火雞成了美國人的大菜,重要節(jié)日中必不可少。
火雞的吃法也有一定講究。它需要整只烤出,雞皮烤成深棕色,肚子里還要塞上許多拌好的食物,如碎面包等。端上桌后,由男主人用刀切成薄片分給大家。然后由各人自己澆上鹵汁,灑上鹽,味道十分鮮美。感恩節(jié)的食物除火雞外,還有紅莓苔子果醬、甜山芋、玉蜀黍、 南瓜餅、自己烘烤的面包及各種蔬菜和水果等。這些東西都是感恩節(jié)的傳統(tǒng)食品。
中式感恩節(jié)火雞做法
用家里的烤箱就能烤出香美的火雞。
1、20磅以下的火雞解凍后用醬油、鹽、糖及一些自己喜歡的大料類在常溫下腌制一天,如果放在冰箱則要兩天;
2、先將烤箱預(yù)熱475華氏度,烤30分鐘之后取出給火雞翻個身,并將烤盤內(nèi)的油倒出,再放入烤箱烤30分鐘。
3、這時,將已經(jīng)炒得半熟的糯米飯加上鳳梨、火腿、蝦干等制成的填料放入火雞肚子,將烤箱溫度調(diào)到450華氏度,并給火雞外表抹上一點蜜糖與腌料的汁,放回烤箱內(nèi)約30分鐘后再翻身抹汁,烤約30分鐘即可。
4、給火雞翻身是不容易的,但是只有這樣火雞才會熱得均勻,并且肉里有汁,還有隱約的鳳梨的香甜。
美國感恩節(jié)吃的其他食物
紅莓苔子果醬
紅莓苔子果醬,也就是蔓越橘醬,一直是感恩節(jié)和圣誕節(jié)主菜火雞的配料及調(diào)味品。根據(jù)美國藥典記載,蔓越橘已被用做抗膀胱炎及尿道感染的輔助品,其顯著療效已得到廣泛認(rèn)可。而據(jù)我國《中藥大辭典》載:蔓越橘的葉“味苦澀,性溫,有小毒”,可利尿解毒,常用于風(fēng)濕、痛風(fēng);其果實可“止痛,治痢疾”。令人刮目相看的是,因其具有很高的經(jīng)濟價值、藥用潛力及開發(fā)前景,蔓越橘已被聯(lián)合國糧農(nóng)組織列為人類五大健康食品之一。
做法也很簡單,稱量出蔓越橘的重量,并稱量出和蔓越橘同樣重量的砂糖,在潔凈的厚底湯鍋中放入蔓越橘,以中小火進行加熱(請不要加水),每三五分鐘進行一次攪拌,直到蔓越橘開始變軟,并有汁水滲出。將砂糖加入到蔓越橘中,攪拌均勻。調(diào)整至小火,煮至砂糖全部融化、果醬開始微微沸騰,即可?;稹4介俟u的溫度將為室溫,就可以用無水無油的潔凈容器密封保存。
南瓜派
南瓜派是美國南方的深秋到初冬的傳統(tǒng)家常點心,平常就有在吃,特別在感恩節(jié)的前后,成為一種應(yīng)景的食物。南瓜有象征著豐收,富足的寓意,黃澄澄的,很吉慶。
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