感恩節(jié)為什么要吃南瓜
感恩節(jié)為什么要吃南瓜
感恩節(jié)的傳統(tǒng)食物,最廣為人知的是烤火雞和南瓜,你知道感恩節(jié)吃南瓜原因嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編精心整理了感恩節(jié)吃南瓜原因的相關(guān)資料,希望可以幫到你!
感恩節(jié)吃南瓜原因
感恩節(jié)的傳統(tǒng)餐中有幾道必吃的菜:火雞,沙拉,土豆泥,南瓜派或南瓜餅。就算是皇室或總統(tǒng)的感恩節(jié)餐桌上也是少不了這幾道菜。感恩節(jié)為什么吃南瓜?這要從感恩節(jié)的由來(lái)說(shuō)起。
感恩節(jié)的由來(lái)要一直追溯到美國(guó)歷史的發(fā)端。1620年,著名的“五月花”號(hào)船滿(mǎn)載不堪忍受英國(guó)國(guó)內(nèi)宗教迫害的清教徒102人到達(dá)美洲。1620年和1621年之交的冬天,他們遇到了難以想象的困難,處在饑寒交迫之中,冬天過(guò)去時(shí),活下來(lái)的移民只有50來(lái)人。這時(shí),心地善良的印第安人給移民送來(lái)了生活必需品,還特地派人教他們?cè)鯓俞鳙C、捕魚(yú)和種植玉米、南瓜。
在印第安人的幫助下,移民們終于獲得了豐收,在歡慶豐收的日子,按照宗教傳統(tǒng)習(xí)俗,移民規(guī)定了感謝上帝的日子,并決定為感謝印第安人的真誠(chéng)幫助,邀請(qǐng)他們一同慶祝節(jié)日。
慶?;顒?dòng)一共進(jìn)行了三天。第一天黎明時(shí)分,移民們鳴放禮炮,列隊(duì)走進(jìn)一間用作教堂的屋子,虔誠(chéng)地向上帝表達(dá)謝意,然后點(diǎn)起篝火舉行盛大宴會(huì)。應(yīng)邀前來(lái)的印第安人帶來(lái)了五只鹿作為禮物。自山林中打來(lái)的野味和自產(chǎn)的玉米、南瓜、火雞等被移民們制作成了佳肴。賓主圍坐在熊熊篝火旁,共同歡宴,暢敘友情。在涼爽的秋風(fēng)中,印第安小伙子同普利茅斯殖民地上的年輕人載歌載舞。第二天和第三天又舉行了摔跤、賽跑、射箭等活動(dòng)。從此,清教徒開(kāi)始了新的生活。
從上面我們知道了,首次感恩節(jié)上有南瓜的美食,所以到現(xiàn)在為止,南瓜仍然作為感恩節(jié)不可少的食物之一,是為了感謝上天賜予的好收成、感謝印第安人的幫助。
感恩節(jié)南瓜的做法
做法一:南瓜餅
原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙餡50g。
做法:
1、將南瓜去皮洗凈切片,上籠蒸酥,乘熱加糯米粉、奶粉、白砂糖、豬油,拌勻,揉和成南瓜餅皮坯。豆沙搓成圓的餡心。
2、取南瓜餅坯搓包上餡,壓成圓餅。鍋內(nèi)注入清油,待油溫升至120℃時(shí),把南瓜餅放在漏勺內(nèi)入油中用小火浸炸,至南瓜餅膨脹,撈出待油溫再升至160℃時(shí)下餅炸至發(fā)脆時(shí)即好。
做法二:南瓜派
原料:(為一個(gè)6寸的派的量)
派皮:低筋面粉100克,細(xì)砂糖15克,黃油50克,蛋黃8克,水25克,鹽1克。
派餡:熟南瓜泥125克,牛奶120ML,椰蓉25克,糖30克,雞蛋1個(gè)。
做法:
1、制作派皮:面粉和細(xì)砂糖混合后過(guò)篩,加入室溫軟化的黃油,用手把黃油和面粉搓均勻成屑狀。將蛋黃、水和鹽混合均勻倒入面粉中,揉成光滑的面團(tuán),包入保鮮膜放冰箱冷藏室冷藏30分鐘。
2、制作餡料:南瓜去皮去籽,切成小塊或薄片用蒸鍋隔水蒸熟后用勺子搗爛成南瓜泥。將派餡的所有原料混合,攪拌均勻(也可以放入食品攪拌機(jī)中攪打均勻)。
3、取出冷藏的派皮面團(tuán),搟成比派盤(pán)略大的薄片,將面片蓋在派盤(pán)上,去除多余的邊角。用叉子在派皮底部插孔,防止烘焙過(guò)程中派皮鼓起。將制好的餡料倒入派盤(pán)中約8分滿(mǎn)。
4、烤箱預(yù)熱200度,烤10分鐘后將溫度調(diào)成170度,繼續(xù)烤15-20分鐘待餡料凝固即可出爐。
感恩節(jié)吃南瓜好處
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育:南瓜中含有豐富的鋅,鋅能參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成,是腎上腺皮質(zhì)激素的固有成分,為人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì)。
消除致癌物質(zhì):南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用,有防癌功效,并能幫助肝、腎功能的恢復(fù),增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力。
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