2016冬至養(yǎng)生應(yīng)該吃什么食物
冬季養(yǎng)生尤其要注意，切不可因著裝單薄而受涼，導(dǎo)致一些疾病的發(fā)生。那你知道2016冬至養(yǎng)生應(yīng)該吃什么嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享冬至養(yǎng)生食譜。
2016冬至養(yǎng)生應(yīng)該吃什么
1、冬至養(yǎng)生吃什么羊肉
冬至養(yǎng)生吃羊肉，北方不少地方有冬至吃狗肉和羊肉的習(xí)俗，南方冬至也喜歡拿羊肉來(lái)下火鍋。中醫(yī)認(rèn)為，羊肉、狗肉都有壯陽(yáng)補(bǔ)體的功效。羊肉味甘性溫，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的作用，歷來(lái)作為補(bǔ)陽(yáng)佳品，是冬至進(jìn)補(bǔ)的重要食物之一。羊肉的熱量高于牛肉，鐵的含量又是豬肉的6倍，對(duì)造血有顯著功效，寒冬常吃羊肉可益氣補(bǔ)虛，補(bǔ)血助陽(yáng)，促進(jìn)血液循環(huán)，增強(qiáng)御寒能力。
2、冬至養(yǎng)生吃什么八寶粥
冬至養(yǎng)生吃八寶粥，熱騰騰的八寶粥很適合冬天飲食溫?zé)彳浀囊?。中醫(yī)認(rèn)為食粥可健脾溫胃，且有一定的滋陰作用，正好對(duì)抗冬季干燥的特性。為發(fā)揮御寒作用，我們?cè)谥笾嗟氖巢纳峡梢赃x用偏溫?zé)峄蚱胶徒∑⑽傅氖澄铮甾裁住⒋髼?、核桃、花生、雞肉、羊肉、糯米、桂圓、山藥、銀耳等。我們不妨發(fā)揮創(chuàng)造力，將這些食材搭配成美味的粥，例如：羊肉粥、雞肉粥、糯米紅棗粥、小米山藥粥、銀耳紅棗大米粥等。
3、冬至養(yǎng)生吃什么餃子
冬至養(yǎng)生吃餃子，“冬至吃餃子不凍耳朵”是古代的一句古話，在現(xiàn)代里今天冬至吃餃子雖然是為了治凍耳朵，不過(guò)其面、菜、肉的合理搭配使餃子成為了一種營(yíng)養(yǎng)全面且易消化吸收的美食。冬至吃餃子可以用羊肉、白菜、大蔥、韭菜、蘿卜等做餡，這些菜均偏溫?zé)嵝?，?duì)人體能起到一定的溫陽(yáng)作用。
4、冬至養(yǎng)生吃什么餛飩
冬至養(yǎng)生吃餛飩，餛飩原來(lái)是北方盛行的一種食物，但現(xiàn)在南方人們也喜歡冬至吃餛飩。老北京有“冬至餛飩夏至面”的說(shuō)法?！堆嗑q時(shí)記》云：“夫餛飩之形有如雞卵，頗似天地混沌之象，故于冬至日食之。”除了形態(tài)相似，“餛飩”也與“混沌”諧音。冬食餛飩，有利于寒冷季節(jié)熱能的儲(chǔ)蓄。
5、冬至養(yǎng)生吃什么湯圓
冬至養(yǎng)生吃湯圓，湯圓有著“團(tuán)圓”的意思，冬至吃湯圓如今在全國(guó)都十分盛行。做湯圓常用的材料如糯米、芝麻、紅豆等亦是溫?zé)嵝晕叮休^好的健脾作用。脾胃和健，飲食營(yíng)養(yǎng)才會(huì)被身體吸收利用，提高機(jī)體的抗寒防病能力，最適合在冬天食用。
冬至養(yǎng)生食譜有哪些
當(dāng)歸首烏雞湯
制作原料：雞肉300克，首烏15克，當(dāng)歸15克，枸杞15克，姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：將雞肉切成小塊，與首烏、當(dāng)歸、枸杞、生姜加水同煮，先用大火，煮開(kāi)后，改文火慢煮l一2小時(shí)左右，加入調(diào)味品。
適宜人群：適用于血虛之月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)、閉經(jīng)、頭暈?zāi)垦?，及腹中冷痛、產(chǎn)后虛寒腹痛、創(chuàng)傷疼痛、癰疽瘡瘍、風(fēng)濕痛，及肝腎不足引起的頭暈耳鳴、失眠健忘、頭發(fā)早白、遺精、帶下等癥。還適用于貧血、動(dòng)脈硬化、高血脂、神經(jīng)衰弱、便秘及久病體虛血虛之人。另外，還可用于腸燥便秘、產(chǎn)后便秘者。
禁忌：泄瀉者忌用。本品滋膩，故腹脹滿(mǎn)、濕痰重者忌用。本品也不可與蘿卜、蔥、蒜、豬肉、羊肉及含鐵豐富的食物同食。
當(dāng)歸甘溫補(bǔ)血通經(jīng).辛散溫通而活血止痛，質(zhì)潤(rùn)可潤(rùn)腸通便。何首烏強(qiáng)壯神經(jīng)，治療神經(jīng)衰弱，還可強(qiáng)心，助血液生長(zhǎng)，還可解毒止癢，治療皮膚瘙癢。枸杞子補(bǔ)養(yǎng)肝腎。三者配伍，與雞肉同煮食，溫補(bǔ)之力強(qiáng)，最適于肝血虛之人服用。
銀耳雞湯
制作原料：銀耳10克，雞肉J00克，鹽等調(diào)味品。
制作方法：先將銀耳用清水泡軟，然后與雞肉加水同煮，大火煮開(kāi)，改小火、煮半小時(shí)，加入調(diào)味品，即可。
適宜人群：適用于氣血虧虛.五臟虛損之納l少、虛弱頭暈、小便頻數(shù)、耳鳴、四肢乏力、身體贏瘦、產(chǎn)后乳少、精少精冷者，大小腸有熱之痢疾、便血痔瘡、咽喉疼痛、便秘，肺熱咳嗽、牙痛，及輕度高血壓、動(dòng)脈硬化者。另外還可用于醉酒不適者。還可用于咯血、干咳、口干渴、咽干、肺胃陰虛之咳嗽、便秘及吐瀉所致之陰液虧虛者。
禁忌：風(fēng)寒咳嗽者忌食。雞肉性溫?zé)?，?yáng)盛體質(zhì)之人慎食。
雞湯有較好的補(bǔ)益之功，尤益于年老體弱、病后氣血虧損等一切衰弱病癥.銀耳為養(yǎng)陰潤(rùn)燥之佳品，尤適于肺、胃陰虛之人，老幼皆宜，可常食。銀耳雞湯為傳統(tǒng)的滋補(bǔ)之品。
雙鞭壯陽(yáng)湯
制作原料：牛鞭50克，狗鞭10克，羊肉50克，母雞肉50克，肉蓯蓉6克.枸杞10克，菟絲子5克，料酒少許，花椒、姜、蔥、鹽等調(diào)味品適量。
制作方法：牛鞭、狗鞭漂洗干凈，切成小塊，將羊肉、母雞肉切成小塊.加入花椒、姜、鹽等調(diào)味品，同入鍋內(nèi)煮，先用大火煮開(kāi)后，改用文火熬煮一小時(shí)左右，將肉蓯蓉、枸杞、菟絲子用紗布袋包好，放入鍋內(nèi)同煮，煮至牛鞭、狗鞭、羊肉爛熟，撈出藥袋，即可吃肉飲湯。
適宜人群：適用于腎氣不足、腎陽(yáng)虧損等癥，如陽(yáng)痿不舉、早泄及陽(yáng)虛體質(zhì)之人。
禁忌：本品大熱，陽(yáng)盛火旺者忌食。
本品是冬季滋補(bǔ)壯陽(yáng)的佳品。根據(jù)中醫(yī)“以臟補(bǔ)臟”的原則，牛鞭、狗鞭為性器官，故可治療性方面疾病，其對(duì)于性功能減退有特效。牛鞭和狗鞭味成、性大熱，歸腎經(jīng)。其主要成分含有雄性激素、蛋白質(zhì)、脂肪等。再加上羊肉溫補(bǔ)腎陽(yáng)，肉蓯蓉、枸杞、菟絲子補(bǔ)腎壯陽(yáng)。
粟米龍眼粥
制作原料：粟米1000克，粳米50克，龍眼肉15克。
制作方法：將粳米淘洗干凈，放入鋁鍋內(nèi)，將粟米去殼，淘洗干凈入鍋，加入龍眼肉，加水適量，置武火上燒沸，再用文火熬熟，加入白糖攪勻。
適宜人群：適用于心腎精血不足，心悸，失眠，腰膝酸軟者。
禁忌：與杏仁同食，令人吐瀉。
粟米味甘、咸，性涼。人腎、脾、胃、手足太陰、少陰經(jīng)。其功效于古書(shū)有載?！兜崮媳静荨氛f(shuō)：“主滋陰，養(yǎng)腎氣，健脾胃，暖中。治反胃，小兒肝蟲(chóng)，或霍亂吐瀉，肚疼痢疾，水瀉不止。”《日用本草》說(shuō)：“粟米粉解消毒，水?dāng)嚪?亦主熱腹痛，鼻衄，并水煮服之。”還說(shuō)“和中益氣，止痢，治消渴，利小便，陳者更良。”陶弘景曾說(shuō)：“陳粟米，作粉尤解煩悶。”《本草綱目》說(shuō)：“煮粥食益丹田，補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃。”可見(jiàn)，冬季以粟米龍眼粥為食，有補(bǔ)心腎、益腰膝的作用。
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