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大雪節(jié)氣吃什么菜好

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  大雪節(jié)氣到來,天氣變得更加寒冷了, 這個時候要注意養(yǎng)生保健,調整飲食,日常飲食少不了蔬菜,在寒冷的大雪節(jié)氣更要多吃蔬菜來補充營養(yǎng)、防止上火。那么大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么食物好呢?這里面大有講究。

  大雪節(jié)氣后適合吃什么蔬菜?

  蓮藕--養(yǎng)胃健脾

  由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。

  需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

  西葫蘆--防過量飲食

  天冷時,人們容易飲食過量。美國巴斯帝爾大學研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。

  西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。生吃西葫蘆比熟食效果更好,也可以用來燒湯。

  荸薺--化濕祛痰

  荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,又稱“江南人參”。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。

  西蘭花--保護血管

  西蘭花是公認的健康食品之一,營養(yǎng)豐富,含有蛋白質、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等。蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩,味甘鮮美,容易消化,對保護血管有益。有些人皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的,這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃西蘭花,從而使血管壁加強,使血管不容易受傷破裂。

  大雪節(jié)氣養(yǎng)生吃什么食物好

  大雪節(jié)氣養(yǎng)生——大蒜

  大雪節(jié)氣養(yǎng)生——大蒜:預防感冒。冬季是感冒的多發(fā)季節(jié),英國一項為期12周涉及164名健康成年參試者的新研究發(fā)現(xiàn),服用大蒜補劑和安慰劑的兩組參試者,發(fā)生感冒的病例分別為24例和64例。原因在于,大蒜中的大蒜素可刺激白細胞生長,增強人體抗炎能力。胡蘿卜、酸奶和牡蠣等食物也具有一定的預防感冒功效。

  大雪節(jié)氣養(yǎng)生——燕麥片:預防冬季抑郁。冬季接受陽光照射相對較少,人體血清素水平較低,容易導致冬季抑郁癥。一項研究發(fā)現(xiàn),燕麥片等全谷食物有助于保持身體血清素水平,預防抑郁。另外,糙米和水果也有助于改善情緒。

  大雪節(jié)氣養(yǎng)生——西葫蘆:防止發(fā)胖。天冷時,人們容易飲食過量。研究發(fā)現(xiàn),多攝入膳食纖維有助于防止身體發(fā)胖。西葫蘆等富含膳食纖維的食物含熱量相對較低,消化速度較慢,飽腹時間也較長,因而可以防止冬日過量飲食。西葫蘆中還含有胡蘿卜素,有益抗擊癌癥和心臟病等疾病。另外,青菜、全谷食物和豆類等也有助于減肥。

  大雪節(jié)氣養(yǎng)生——蓮藕:由于冬季天氣干燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無污染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫(yī)認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟后由涼變溫,有養(yǎng)胃滋陰、健脾益氣的功效。蓮藕與蕓豆熬湯,可改善睡眠質量,和排骨一起煲湯能健脾開胃,適合脾胃虛弱的人滋補養(yǎng)生。需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不銹鋼的器皿,避免用鐵鍋,也盡量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。

  大雪節(jié)氣養(yǎng)生——馬蹄:荸薺皮色紫黑,肉質潔白,味甜多汁,清脆可口,有“地下雪梨”之美譽,北方人稱之為“江南人參”,既可做水果生吃,又可做蔬菜食用,是大眾喜愛的時令之品。荸薺性寒,具有清熱解毒、涼血生津、利尿通便、化濕祛痰、消食除脹的功效,可用于治療黃疸、痢疾、小兒麻痹、便秘等疾病,尤其適合飯后食用。


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大雪節(jié)氣吃什么菜好

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