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大寒吃什么粥養(yǎng)生好

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  大寒也是表示寒冷程度的一個(gè)節(jié)氣,同時(shí)也是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣。中醫(yī)認(rèn)為,最寒冷的季節(jié)是陰邪最盛之時(shí),人們要特別注意從日常飲食中多攝取一些溫?zé)崾澄?,以此抗寒、保養(yǎng)陽(yáng)氣。那么大寒養(yǎng)生吃什么呢?小編現(xiàn)在來(lái)為大家介紹這幾樣養(yǎng)生粥。

  大寒吃什么?自制養(yǎng)生粥

  1 羊肉蘿卜粥

  【原料】精羊肉100~150克,粳米150克,蘿卜1個(gè),蔥白、精鹽各少許。

  【制法】1、羊肉洗凈,切成小塊;蘿卜洗凈,切成兩大塊。2、將羊肉和蘿卜入鍋,加清水同燉,除去膻味,待羊肉將熟時(shí),取出蘿卜不要。3、將粳米淘洗干凈,放入羊肉鍋里,加進(jìn)蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫?zé)岱场?/p>

  【功效】此粥具有助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、益虛勞之功效。

  【適用】適用于腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥。

  【注意】熱盛癥者,如牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等不宜食用。

  2 韭菜粥

  【原料】韭菜30~60克,粳米100克,精鹽少許。

  【制法】1、取新鮮韭菜,去雜洗凈,切細(xì)待用。2、粳米淘洗干凈,入鍋,加適量清水煮粥。3、待粥沸時(shí),加入韭菜和鹽,同煮成稀粥。早、晚餐溫?zé)岱谩?/p>

  【功效】此粥具有溫補(bǔ)腎陽(yáng),固精止遺、健脾暖胃、行氣散血之功效。

  【適用】適用于腎陽(yáng)不足引起的形寒肢冷、陽(yáng)痿遺精、慢性腹瀉、腹中冷痛、小便頻數(shù)、婦女白帶多、月經(jīng)痛等癥。

  【注意】1、韭菜煮熟、宜新鮮為佳,現(xiàn)煮現(xiàn)吃,隔夜粥不要吃。2、陰虛內(nèi)熱,患有眼疾者不宜食用。

  3 肉桂紅糖粥

  【原料】肉桂2~3克,粳米50~100克,紅糖適量。

  【制法】1、將肉桂洗凈,入鍋加水煎汁,去渣待用。2、將粳米淘洗干凈,加適量水煮粥。3、待粥煮沸后,調(diào)入肉桂汁和紅糖,同煮為稀粥。分早、晚溫?zé)岱场?/p>

  【功效】此粥具有補(bǔ)元陽(yáng)、暖脾胃、止冷痛、通血脈之功效。

  【適用】適用于腎陽(yáng)不足,畏寒肢冷,四肢發(fā)涼,脾陽(yáng)不振,尿頻、遺尿,食少泄瀉等癥。

  【注意】此粥屬大辛大熱之粥,故凡陰虛火旺和陽(yáng)證出血者禁用,孕婦忌用。

  4 龍眼紅糖粥

  【原料】龍眼肉30克,粳米100克,紅糖適量。

  【制法】1、將龍眼肉用溫水浸泡片刻。2、粳米淘洗干凈,放入沙鍋,加水適量,置旺火上煮至沸,加入龍眼肉、紅糖,文火微沸至米爛、湯稠,表面有粥油形成即可。晨起空腹及睡前各服食一次。

  【功效】此粥具有大補(bǔ)氣血、開(kāi)胃益脾、養(yǎng)氣安神、補(bǔ)虛療損之功效。

  【適用】適用于心脾虛損、頭昏失眠、貧血健忘、心慌氣短、神經(jīng)衰弱等癥,為人們冬令進(jìn)補(bǔ)佳品。

  【注意】痰濕中滿及外感高熱者,不宜食用。

  大寒養(yǎng)生吃什么好 溫暖湯粥暖胃暖心

  大寒吃什么——冬令進(jìn)補(bǔ) 莫忘三“冬”

  “中醫(yī)認(rèn)為,最寒冷的季節(jié)是陰邪最盛之時(shí),人們要特別注意從日常飲食中多攝取一些溫?zé)崾澄?,以此抗寒、保養(yǎng)陽(yáng)氣。”常見(jiàn)的熱性食物有鱒魚、辣椒、肉桂、花椒等;溫性食物有糯米、高粱、刀豆、薺菜、蘆筍、生姜、蔥、大蒜、大棗、桂圓、荔枝、木瓜、櫻桃、杏仁、羊肉、狗肉、雞肉、鱔魚、海參等。

  1、溫暖湯粥暖胃暖心

  冬季喝粥對(duì)身體是很有好處的,不但能起到保健作用,還可祛病養(yǎng)生,比如腎虛勞損、腰背酸痛、足膝萎弱、形瘦怕冷的虛寒癥人群,可以喝羊肉蘿卜粥,待羊肉將熟時(shí),取出蘿卜不要,然后再將米放入羊肉鍋里,早、晚餐溫?zé)岱常芍?yáng)、補(bǔ)精血、益虛勞,但牙痛、喉痛、便秘、尿痛者等熱盛癥者不宜食用。

  2、大油大膩之后不妨試試這“三冬”

  “三冬”就是冬瓜、冬棗和冬甘蔗。其中冬瓜的膳食纖維很多,可幫助降低血糖,還能降低體內(nèi)膽固醇,降血脂,防止動(dòng)脈粥樣硬化。冬瓜鉀鹽含量高,鈉鹽含量低,對(duì)高血壓患者而言也是不錯(cuò)的食療佳品。

  冬棗營(yíng)養(yǎng)非常豐富,含有天門冬氨酸、蘇氨酸、絲氨酸等19種人體必需的氨基酸,維生素C含量尤其豐富,可提高人體免疫力,預(yù)防感冒。此外,它還含有豐富的糖類以及環(huán)磷酸腺苷等,能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害,有效保護(hù)肝臟。

  甘蔗能補(bǔ)血潤(rùn)燥,不但提神,還能清熱、下氣、補(bǔ)肺益胃。甘蔗含有大量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素,其中鐵含量特別多,素有“補(bǔ)血果”的美稱。入冬后,很多上班族常會(huì)感到頭暈嗜睡,反應(yīng)能力下降,這時(shí)吃些甘蔗就大有益處。

  “三冬”性涼,一次不要吃太多,都別生吃,可在做湯或煮粥時(shí)加點(diǎn)。給大家推薦一道“冬瓜香菇海帶湯”:蝦米40克,冬瓜400克,海帶200克,鮮香菇20克,黃芪少許。海帶、冬瓜和香菇洗凈切塊,蝦米和黃芪分別洗凈。將海帶、蝦米、香菇和黃芪一起放入鍋內(nèi),加適量清水,下蔥段,姜片,煮約30分鐘,再加入冬瓜同煮至熟,以醬油、黃酒、鹽調(diào)味即可食用。

  3、風(fēng)寒感冒試試這些湯

  今年的大寒正處于三九之后、四九之中,是氣溫最低時(shí)段。糯米味甘,性溫,具有御寒滋補(bǔ)的功效,人們可以蒸煮糯米飯,也可以用糯米、大米、赤小豆、薏米、蓮子、枸杞子、桂圓肉、大棗等一起用旺火蒸熟,然后加點(diǎn)白糖,可健脾益氣、養(yǎng)血安神,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群;還可以用童子雞1只、黃芪、枸杞子、白術(shù)及調(diào)料等一起燉湯,可補(bǔ)中益氣、滋陰助陽(yáng)、增強(qiáng)機(jī)體抗病能力,適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒的人。

  由于氣溫較低,感冒的患者很多,人們可以用雞蛋1個(gè),再配以香菜、蔥白、生姜等調(diào)料一起做湯,出鍋前可加入香油少許,有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用,適用于輕度感冒初期。


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