大寒吃什么菜
大寒吃什么菜
常食蔬菜對(duì)身體好，在大寒節(jié)氣可以吃哪些蔬菜呢？下面是小編整理的關(guān)于大寒吃什么菜，歡迎大家借鑒欣賞。
1、大寒吃什么菜 ：胡蘿卜
冬季寒冷而干燥，是胃病極易復(fù)發(fā)的季節(jié)，多吃些胡蘿卜有助于養(yǎng)胃。胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素，能夠明目養(yǎng)神、滋潤(rùn)腸胃。也就是中國(guó)醫(yī)學(xué)所認(rèn)為：下氣補(bǔ)中，利脾膈，潤(rùn)腸胃，安五臟。
2、大寒吃什么菜 ：白菜
大白菜中的維生素C含量高達(dá)30mg-40mg/100g，在同類(lèi)蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護(hù)膚的功效，再加上大白菜水分含量很高，所以大白菜是冬季必備蔬菜。提醒大家，在烹飪白菜的時(shí)候，盡量選擇醋溜，因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中會(huì)得到更好的保留哦。
3、大寒吃什么菜 ：蘑菇
經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對(duì)其他食物營(yíng)養(yǎng)的吸收。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素，在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A，因此蘑菇有“維生素A寶庫(kù)”之稱(chēng)。研究報(bào)道表明，蘑菇維生素A含量很高，如果在冬季常吃蘑菇能有效預(yù)防感冒。
4、大寒吃什么菜 ：南瓜
南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇，對(duì)于經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族有很好的養(yǎng)肝護(hù)目、潤(rùn)腸減脂的作用，另外南瓜里面含鉀尤多，且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理，可以平衡體液鹽濃度，排水消除水腫。
5、大寒吃什么菜 ：紅椒
辣椒中的辣椒素可促進(jìn)新陳代謝，幫助人體抗寒抗潮，同時(shí)還有助于降低心臟病及動(dòng)脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感，從而吃得更少。需要提醒的是，吃辣也應(yīng)該有度，否則會(huì)適得其反。
6、大寒吃什么菜 ：白蘿卜
俗話說(shuō)，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開(kāi)藥方”。冬季正是食用蘿卜的好時(shí)節(jié)。冬天人的活動(dòng)量減少，容易產(chǎn)生積食，蘿卜既能清熱，又有助于消食化滯，不但不會(huì)上火，更起到很好的營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)作用，無(wú)疑是很好的選擇。
7、大寒吃什么菜 ：香菜
中醫(yī)認(rèn)為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經(jīng)，有發(fā)汗透疹，消食下氣之功，適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋(píng)果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類(lèi)和烯類(lèi)組成的揮發(fā)油及蘋(píng)果酸鉀引起的，入食后可增加胃液分泌，增進(jìn)食欲，調(diào)節(jié)胃腸蠕動(dòng)，提高消化力。
8、大寒吃什么菜 ：山藥
山藥是藥食同源的滋補(bǔ)佳品，特別適合冬季養(yǎng)生食用。其性平、味甘，具有健脾補(bǔ)肺、益腎固精等多種功效。山藥黏液質(zhì)含有膽堿，可防止體內(nèi)脂肪沉積在血管壁，保持血管彈性，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，還可強(qiáng)化肝臟和腎臟的結(jié)締組織，保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑。
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