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大寒吃什么菜

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大寒吃什么菜

  常食蔬菜對身體好,在大寒節(jié)氣可以吃哪些蔬菜呢?下面是小編整理的關(guān)于大寒吃什么菜,歡迎大家借鑒欣賞。

  1、大寒吃什么菜 :胡蘿卜

  冬季寒冷而干燥,是胃病極易復(fù)發(fā)的季節(jié),多吃些胡蘿卜有助于養(yǎng)胃。胡蘿卜的養(yǎng)胃秘訣就在于富含大量的胡蘿卜素,能夠明目養(yǎng)神、滋潤腸胃。也就是中國醫(yī)學(xué)所認(rèn)為:下氣補(bǔ)中,利脾膈,潤腸胃,安五臟。

  2、大寒吃什么菜 :白菜

  大白菜中的維生素C含量高達(dá)30mg-40mg/100g,在同類蔬菜中屬于高含量。維生素C有美容護(hù)膚的功效,再加上大白菜水分含量很高,所以大白菜是冬季必備蔬菜。提醒大家,在烹飪白菜的時(shí)候,盡量選擇醋溜,因?yàn)榫S生素C在酸性環(huán)境中會得到更好的保留哦。

  3、大寒吃什么菜 :蘑菇

  經(jīng)常食用蘑菇能很好地促進(jìn)人體對其他食物營養(yǎng)的吸收。蘑菇含有多種維生素。很多蘑菇中都含有胡蘿卜素,在人體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A,因此蘑菇有“維生素A寶庫”之稱。研究報(bào)道表明,蘑菇維生素A含量很高,如果在冬季常吃蘑菇能有效預(yù)防感冒。

  4、大寒吃什么菜 :南瓜

  南瓜含有豐富的粗纖維、維生素A和視黃醇,對于經(jīng)常加班、熬夜的電腦一族有很好的養(yǎng)肝護(hù)目、潤腸減脂的作用,另外南瓜里面含鉀尤多,且鉀鈉比例、鈣鎂比例非常合理,可以平衡體液鹽濃度,排水消除水腫。

  5、大寒吃什么菜 :紅椒

  辣椒中的辣椒素可促進(jìn)新陳代謝,幫助人體抗寒抗潮,同時(shí)還有助于降低心臟病及動脈粥樣硬化的風(fēng)險(xiǎn)。吃辣也能讓人迅速獲得滿足感,從而吃得更少。需要提醒的是,吃辣也應(yīng)該有度,否則會適得其反。

  6、大寒吃什么菜 :白蘿卜

  俗話說,“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥方”。冬季正是食用蘿卜的好時(shí)節(jié)。冬天人的活動量減少,容易產(chǎn)生積食,蘿卜既能清熱,又有助于消食化滯,不但不會上火,更起到很好的營養(yǎng)滋補(bǔ)作用,無疑是很好的選擇。

  7、大寒吃什么菜 :香菜

  中醫(yī)認(rèn)為,香菜性味辛、溫,入肺、脾經(jīng),有發(fā)汗透疹,消食下氣之功,適用于感冒、小兒麻疹或風(fēng)疹透發(fā)不暢、飲食積滯、消化不良等。香菜含揮發(fā)油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發(fā)油及蘋果酸鉀引起的,入食后可增加胃液分泌,增進(jìn)食欲,調(diào)節(jié)胃腸蠕動,提高消化力。

  8、大寒吃什么菜 :山藥

  山藥是藥食同源的滋補(bǔ)佳品,特別適合冬季養(yǎng)生食用。其性平、味甘,具有健脾補(bǔ)肺、益腎固精等多種功效。山藥黏液質(zhì)含有膽堿,可防止體內(nèi)脂肪沉積在血管壁,保持血管彈性,預(yù)防動脈粥樣硬化,還可強(qiáng)化肝臟和腎臟的結(jié)締組織,保持消化道、呼吸道及關(guān)節(jié)腔的潤滑。

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