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除夕夜是農(nóng)歷的幾月幾日

時(shí)間: 志彬1156 分享

  除夕是我國的傳統(tǒng)節(jié)日,隨著新年鐘聲的敲響,新的一年已悄然步入我們身邊,爆竹聲陸續(xù)響起,街上到處都是張燈結(jié)彩,呈現(xiàn)著一副喜氣洋洋的景象,那么你知道2018除夕是幾月幾日嗎?下面是小編為大家精心推薦除夕的農(nóng)歷時(shí)間,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?/p>

  除夕農(nóng)歷時(shí)間

  除夕是農(nóng)歷臘月三十

  除夕,又稱大年夜、年夜、除夜、歲除、大晦日,是過年前的最后一天。除夕時(shí),人們會(huì)一家團(tuán)聚,并有守歲的習(xí)俗,在大中華地區(qū)、日本和越南家中的長(zhǎng)輩會(huì)發(fā)給晚輩壓歲錢,韓國近代也受漢字文化圈其他地區(qū)影響而有了發(fā)壓歲錢的習(xí)俗。而中國南方和越南等地會(huì)有年宵市場(chǎng)(或稱花市)。

  除夕簡(jiǎn)介

  除夕是指農(nóng)歷年最后一天的晚上,也就是春節(jié)的前一天晚上,因常在臘月三十或二十九,故又稱大年三十。除夕這一天對(duì)全球華人來說都是極為重要的。這一天人們準(zhǔn)備除舊迎新,吃團(tuán)圓飯,當(dāng)晚往往通宵不眠,稱之為守歲。有關(guān)守歲習(xí)俗的來歷,在民間流傳著一個(gè)有趣的故事:

  太古時(shí)期,有一種兇猛的怪獸,散居在深山密林中,人們管它們叫“年”。它的形貌猙獰,生性兇殘,專食飛禽走獸、鱗介蟲豸,一天換一種口味,從磕頭蟲一直吃到大活人,讓人談“年”色變。后來,人們慢慢掌握了“年”的活動(dòng)規(guī)律,它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方,而且出沒的時(shí)間都是在天黑以后。

  算準(zhǔn)了“年”肆虐的日期,百姓們便把這可怕的一夜視為關(guān)口來煞,稱作“年關(guān)”,并且想出了一整套過年關(guān)的辦法:每到這一天晚上,每家每戶都提前做好晚飯,熄火凈灶,再把雞圈牛欄全部拴牢,把宅院的前后門都封住,躲在屋里吃“年夜飯”,由于這頓晚餐具有兇吉未卜的意味,所以置辦得很豐盛,除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團(tuán)圓外,還須在吃飯前先供祭祖先,祈求祖先的神靈保佑,平安地度過這一夜,吃過晚飯后,誰都不敢睡覺,擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習(xí)慣。

  除夕美食

  芹菜:勤快

  年夜飯不止是一家的團(tuán)聚和對(duì)來年的美好期待,也是教育孩子的一次機(jī)會(huì),長(zhǎng)年菜中的芹菜,“芹”與“勤”諧音,教育小孩子要勤勞,只有勤勞才能獲得美好的生活。

  豬手:發(fā)財(cái)就手

  豬手,可以燜豬手,也可以發(fā)菜豬手,也可以花生豬手等等,吃法很多,因?yàn)樨i手寓意著發(fā)財(cái)就手,做什么都會(huì)順順利利,就手發(fā)財(cái),干什么也都會(huì)發(fā)財(cái)就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!

  腐竹:富足

  腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出,腐竹與黃豆相比,更容易被人體吸收,營養(yǎng)價(jià)值也更豐富,因此經(jīng)常吃一些腐竹,是很好的飲食習(xí)慣。

  年糕:年年高

  過年要準(zhǔn)備年糕,是表示喜慶。年糕因?yàn)橹C音“年高”,再加上有著變化多端的口味,幾乎成了家家必備的應(yīng)景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕,象征著黃金、白銀,寄寓新年發(fā)財(cái)?shù)囊馑肌?/p>

  北方的年糕以甜為主,或蒸或炸,也有人干脆沾糖吃。南方的年糕則甜咸兼具,例如蘇州及寧波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,還可以切片炒食或是煮湯。甜味的年糕以糯米粉加白糖、豬油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精細(xì),可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。


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