處暑應(yīng)該喝什么茶
處暑過(guò)后，天氣漸涼，人很容易感覺(jué)到秋乏。正所謂“春困秋乏夏打盹，睡不醒的冬三月”。其實(shí)這和懶無(wú)關(guān)，是身體虛弱的一種表現(xiàn)。在炎熱未去，秋燥漸起的處暑天里，適當(dāng)喝些茶，滋陰潤(rùn)燥的同時(shí)也能緩解人體攝入過(guò)多油膩脂肪。那么，應(yīng)該喝什么茶，你知道嗎?
處暑應(yīng)該喝什么茶?
處暑，即為“出暑”，是炎熱離開(kāi)的意思。處暑是農(nóng)歷二十四節(jié)氣之中的第14個(gè)節(jié)氣，處暑意味著即將進(jìn)入氣象意義的秋天。處暑期間天氣轉(zhuǎn)涼，中午熱，早晚涼，晝夜形成較大的溫差。“春捂秋凍”是讓體溫在秋時(shí)勿高，以利于收斂陽(yáng)氣。因?yàn)闊嵬庾咧畷r(shí)，必有寒交換進(jìn)去。但是，夜里外出要增加衣服，保護(hù)陽(yáng)氣。
處暑時(shí)節(jié)，總是會(huì)讓我們覺(jué)得很燥熱，這樣的天氣，飲一杯茶，正是緩解干燥的好方法。
秋燥當(dāng)令，白茶特別是老白茶等平和的茶類，潤(rùn)燥生津，煮飲老白茶，甘甜醇爽，與秋意合和。古樹(shù)生普，特別是優(yōu)質(zhì)老生普，是為適宜。另外，紅茶、熟普在下午茶時(shí)分，加入蜂蜜等調(diào)飲，可潤(rùn)養(yǎng)皮膚和胃，也是非常不錯(cuò)的選擇。
茶樹(shù)的新鮮葉片當(dāng)中，水分占75%-80%，干物質(zhì)占22%-25%。茶葉中的化學(xué)成分，經(jīng)過(guò)分離鑒定的已經(jīng)有700多種，種類非常豐富。在加工過(guò)程中，反應(yīng)會(huì)形成更多的成分。我們喝茶之所以能喝到苦味、澀味、甜味、回甘等各種細(xì)膩的層次，香氣有花香、果香、豆香、嫩香、蜜香等的不同，就是因?yàn)椴枞~中的物質(zhì)極其豐富。
茶多酚、咖啡堿、茶氨酸是茶葉的“特征性成分”，可以說(shuō)是茶中三寶。
那么，什么是茶的特征性成分?
首先，這些成分其它植物中很少甚至沒(méi)有，而茶葉中含量卻非常高。茶多酚也叫茶單寧，是一類存在于茶樹(shù)中的多酚類物質(zhì)的總和?？Х葔A雖然叫做咖啡堿，但是茶中的咖啡堿比咖啡中多。茶氨酸是一種茶葉特有的氨基酸，在其他植物中極為罕見(jiàn)。
其次，要具有水溶性，用水沖泡之后能夠溶解到水里。
最后，是喝進(jìn)去我們的身體能明顯地感覺(jué)到不同。
1、茶多酚：人體保鮮劑
茶中的茶多酚含量高達(dá)18%-36%，是茶葉中最重要的成分。眾所周知，關(guān)于茶葉抗氧化功能的研究，都是關(guān)乎茶多酚的。簡(jiǎn)而言之，自由基會(huì)攻擊和破壞人體的組織和細(xì)胞，從而導(dǎo)致種種后果，諸如衰老、器官病變、皮膚變壞、癌變等等。茶多酚清除自由基，可以說(shuō)是人體的保鮮劑。有一個(gè)著名的抗氧化能力比較實(shí)驗(yàn)：2杯綠茶=4個(gè)蘋果=5個(gè)洋蔥=7杯橙汁。
2、咖啡堿：提神抗疲勞
茶中的咖啡堿比咖啡中含量高，咖啡堿具有提神益思、強(qiáng)心利尿、消除疲勞等功能。喝了茶感覺(jué)精神很好，就是咖啡堿在起作用。過(guò)去的人喝茶，最注重的就是喝茶提神的作用。尤其是一些老茶農(nóng)，即使是粗大的茶葉也是非常珍貴的，如果沒(méi)茶喝，干活都是沒(méi)有力氣的。
3、茶氨酸：天然的鎮(zhèn)靜劑
茶中的氨基酸，共有26種，而茶氨酸是其中含量最高、最特別的氨基酸。因?yàn)椴璋彼釒缀踉谄渌参锢镎也坏剑遣杼赜械?。如果說(shuō)咖啡堿提神，則茶氨酸是安神的。這兩者相輔相成，讓茶葉有提神的作用，但又不會(huì)過(guò)度興奮。茶氨酸被稱為“天然的鎮(zhèn)靜劑”，能夠使人注意力集中。
所以處暑時(shí)節(jié)，不妨來(lái)一杯茶。養(yǎng)生又健康，但需注意，節(jié)氣時(shí)節(jié)往往氣候變化大，我們的身體處在一個(gè)過(guò)渡適應(yīng)的階段，所以在此季節(jié)，切勿貪涼，少喝涼茶。
處暑至，該喝什么茶?該注意什么?
《長(zhǎng)江二首》
蘇泂【宋】
處暑無(wú)三日，新涼直萬(wàn)金。
白頭更世事，青草印禪心。
放鶴婆娑舞，聽(tīng)蛩斷續(xù)吟。
極知仁者壽，未必海之深。
“處暑”是暑期結(jié)束的意思，是炎熱離開(kāi)的時(shí)節(jié)。
古語(yǔ)云：“處，去也，暑氣至此而止矣。”想來(lái)，此刻南方的天氣依舊暑熱溫存，可在遼闊的北方大地上，一絲涼意，早已隨著秋風(fēng)送至門前。
諺語(yǔ)說(shuō)，“一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)涼”。處暑時(shí)節(jié)，南方的雨水打在葉面上是“嘀嗒”的聲音，而北方的楓葉則和秋雨一樣，噼里啪啦落個(gè)一地，秋意更濃。
老話說(shuō)：“一度暑出處暑時(shí)，秋風(fēng)送爽已覺(jué)遲。”有趣的是，在暑熱天將結(jié)束之時(shí)，“秋老虎”仍會(huì)在節(jié)令的后期來(lái)一個(gè)猛撲，用它最后的炙熱擁抱著大地。
一候丨鷹乃祭鳥(niǎo)
老鷹感知秋日肅氣，開(kāi)始狩獵。獵獲之物要陳列為祭， 古人稱為“義舉”。
二候丨天地始肅
天地間萬(wàn)物開(kāi)始凋零，蕭瑟之氣彌漫。
三候丨禾乃登
五谷各類農(nóng)作物成熟，迎來(lái)萬(wàn)物收成之季。
秋季是一年四季當(dāng)中物產(chǎn)最為豐富的季節(jié)，正所謂“糧谷滿倉(cāng)牛羊壯，瓜果豐收魚兒肥”。
秋季自然也是一年中人們餐桌最為豐富的時(shí)節(jié)，此時(shí)不補(bǔ)，更待何時(shí)?
1. 早睡早起
進(jìn)入秋季后，人體出汗減少，人的機(jī)體進(jìn)入一個(gè)生理休整階段，身體會(huì)出現(xiàn)各種不適應(yīng)，一些在夏季時(shí)潛伏的癥狀就會(huì)出現(xiàn)，機(jī)體也會(huì)產(chǎn)生一種莫名的疲憊感，如不少人清晨醒來(lái)還想再睡，這種狀況就是“秋乏”。
睡眠要充足，最好比平常多睡一個(gè)小時(shí)，因?yàn)橹挥羞@樣，才能適應(yīng)“秋乏”。
2. 益腎養(yǎng)肝多吃咸
處暑過(guò)后，氣溫逐漸下降，日夜溫差逐漸增大，但白天氣溫仍較高。此時(shí)飲食調(diào)養(yǎng)方面宜益腎養(yǎng)肝，潤(rùn)肺養(yǎng)胃。飲食上宜多吃咸味食物如荸薺、沙葛、粉葛等。
3. 多喝水去秋燥
想去秋燥必須養(yǎng)陰，而養(yǎng)陰的重點(diǎn)在于留住水分。除了多吃平潤(rùn)的食物外，水分的攝取也不可少。
建議早上起床后喝一杯溫水，可以讓整個(gè)消化系統(tǒng)蘇醒過(guò)來(lái)，腸子開(kāi)始蠕動(dòng)，就會(huì)想上廁所，當(dāng)然也就不會(huì)便秘了;但是千萬(wàn)不要喝冷水，因?yàn)槿说钠⑽赶矞丶珊陀谑覝氐乃嗪确炊泻】怠?/p>
4. 吃粥補(bǔ)充水分與潤(rùn)燥
秋天早餐若能吃些溫?zé)嶂嗷蛩幧胖?，可說(shuō)是養(yǎng)生一大良方，尤其是脾胃虛、消化吸收功能比較差的人，吃粥有助健脾胃、補(bǔ)中氣。百合粥、銀耳粥、杏仁粥、蓮子粥、堅(jiān)果粥與芝麻糊等，都是很好的養(yǎng)生早餐。
中醫(yī)提醒，老年人、體質(zhì)較虛弱者，或是每年冬天都會(huì)明顯感覺(jué)不舒服的人，應(yīng)該從秋天就開(kāi)始調(diào)理保養(yǎng)身體，多喝水、多吃滋陰潤(rùn)燥的食物，以增強(qiáng)人體的抵抗力。
5. 多喝蜂蜜水少吃姜
營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，季節(jié)進(jìn)入秋天，要多喝蜜，少吃姜。因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?，燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。那么，人體就必須經(jīng)常給自己“補(bǔ)水”，多喝水也就成了我們對(duì)付“秋燥”的一種必要手段。
專家建議白天喝點(diǎn)鹽水，晚上則喝點(diǎn)蜜水，既是補(bǔ)充人體水分的好方法，又是秋季養(yǎng)生、抗拒衰老的飲食良方，同時(shí)還可以防止因秋燥而引起的便秘。在秋天經(jīng)常服用蜂蜜，不僅有利于這些疾病的康復(fù)，而且還可以防止“秋燥”對(duì)于人體的傷害，起到潤(rùn)肺、養(yǎng)肺的作用。
6. 通風(fēng)透氣，早晚添衣
處暑時(shí)節(jié)，正值初秋，暑熱尚未退盡，此時(shí)不宜過(guò)多過(guò)早地添加衣服，以自身感覺(jué)不過(guò)寒為準(zhǔn)，以提高機(jī)體對(duì)低溫環(huán)境的適應(yīng)能力。當(dāng)然，‘秋凍’還要因人而異，老人和孩子的抵抗力弱，代謝功能下降，血液循環(huán)減慢，既怕冷又怕熱，對(duì)天氣變化非常敏感，更應(yīng)及時(shí)增減衣服。
一定要確保室內(nèi)通風(fēng)，白天只要室內(nèi)溫度不高就不宜開(kāi)空調(diào)，可開(kāi)窗使空氣流動(dòng)，讓秋風(fēng)滌蕩暑期熱潮留在房?jī)?nèi)的濕濁之氣。睡覺(jué)時(shí)腹部蓋薄被，以防脾胃受涼。需要注意的是，入睡之前莫貪涼，最好把窗戶關(guān)上，以防寒濕之邪侵入人體。
7. 護(hù)腸養(yǎng)胃
按時(shí)吃飯。胃腸喜歡有規(guī)律的工作，到點(diǎn)就分泌消化液。烹調(diào)方法盡量采用蒸、煮、燉等，不要過(guò)于擔(dān)心加熱到軟會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)素，因?yàn)榧幢銚p失一點(diǎn)維生素，也比吃了不消化要好。
維生素可以用豐富食物品種的方法來(lái)彌補(bǔ)。胃腸負(fù)擔(dān)最小的食物是富含淀粉，各種抗?fàn)I養(yǎng)因素又比較少的細(xì)膩食物。渣子太多的老玉米不適合消化不良者常用。
8. 精神調(diào)養(yǎng)
處暑時(shí)節(jié)“宜安靜性情”，時(shí)至處暑，秋意越來(lái)越明顯，大自然逐漸出現(xiàn)一片肅殺的景象，此時(shí)人們?nèi)菀桩a(chǎn)生悲傷的情。
因此在精神調(diào)養(yǎng)上，處暑時(shí)節(jié)要注重收斂神氣，使神志安寧，使情緒安靜，切忌情緒大起大落，平?？啥嗦?tīng)音樂(lè)、練習(xí)書法、釣魚等安神定志的課外活動(dòng)。
9. 輕松運(yùn)動(dòng)
飯后散步，或者飯后做點(diǎn)輕松家務(wù)，對(duì)于處暑后養(yǎng)生是個(gè)好習(xí)慣。剛吃完飯并不適合劇烈運(yùn)動(dòng)，不適合快走，但不意味著連慢悠悠的散步也不可以。出門散步的好處，很大程度上在于讓人精神放松。
如果不散步，可能會(huì)看電視、看電腦、看雜志等，而腦力活動(dòng)更不利于消化吸收。在飯后兩小時(shí)之后，可以做些不太累的運(yùn)動(dòng)，快走、慢跑、跳操、瑜伽等都可以。適度的運(yùn)動(dòng)有利于改善血液循環(huán)，對(duì)消化吸收能力也有幫助。
10. 多睡一小時(shí)
專家表示，增加睡眠一小時(shí)，并且保證有質(zhì)量的午覺(jué)，可以讓人保持精神，也可在冬天來(lái)臨之前保存能量，養(yǎng)精蓄銳。尤其是對(duì)于老年人，隨著年齡的增加，老年人的氣血陰陽(yáng)俱虧，會(huì)出現(xiàn)晝不精，夜不瞑的少寐現(xiàn)象。因此可以在晚上提早入睡，并且堅(jiān)持午睡的好習(xí)慣，即使睡不著，但閉目養(yǎng)神也是對(duì)身體有好處的。
11. 多吃清熱安神食物
從養(yǎng)生的角度來(lái)看，處暑節(jié)氣適宜進(jìn)食清熱安神的食物，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類，但這些食物一次進(jìn)食不可太多，做到少食多餐。
另外，隨著氣侯漸漸干燥，身體里肺經(jīng)當(dāng)值，這時(shí)可多吃滋陰潤(rùn)燥食物，防止燥邪損傷。如梨、冰糖、銀耳、沙參、鴨子等養(yǎng)陰生津的食物，或黃芪、黨參等能益氣保健的食物。
12. 避免過(guò)早添加衣物
秋季養(yǎng)生小常識(shí)提示說(shuō)，“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時(shí)勿高，以利于收斂陽(yáng)氣。因?yàn)闊嵬庾咧畷r(shí)，必有寒交換進(jìn)去。但是，夜里外出要增加衣服，以保護(hù)陽(yáng)氣。同時(shí)，早晚比較涼了，要注意增加衣服。
很多茶友都聽(tīng)過(guò)“春飲花、夏飲綠、秋飲青、冬飲紅”，為什么秋季喝烏龍茶比較好呢?
⊙可以補(bǔ)充水份，消燥生津
秋天氣候干燥、風(fēng)多，人體水份很容易丟失，常常引起眼睛發(fā)干發(fā)癢、鼻腔干燥、口干舌燥、干咳少痰、皮膚發(fā)干、瘙癢等“秋燥”癥狀。
烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，茶性適中，介于紅、綠茶之間，不寒不熱，茶葉中各種成分破壞的較少，茶多酚、維生素等成分含量相對(duì)較高，喝烏龍茶可以補(bǔ)充水分，有效清除體內(nèi)余熱，恢復(fù)津液。
⊙可以美容
秋天是黑色素沉淀的高峰期，女孩子臉上的斑點(diǎn)會(huì)隨著增多，從而造成很多愛(ài)美女孩的煩惱。
烏龍茶富含鐵，鈣等礦物質(zhì)及兒茶素，茶多酚，可以幫助皮膚留住水份，有助于皮膚的血液循環(huán)，消除人體內(nèi)的黑色素沉淀物。所以大家保養(yǎng)的時(shí)候不要只顧著往臉上拍水，從內(nèi)補(bǔ)水也是很重要的哦。
⊙可以解秋乏
春困秋乏夏打盹兒，睡不醒的冬三月。夏天的時(shí)候人體大量出汗，造成了水鹽代謝失調(diào)，腸胃功能減弱，心血管系統(tǒng)的負(fù)擔(dān)加重，人的身體處于過(guò)度消耗階段。
而到了秋天身體進(jìn)入了調(diào)整階段，身體一時(shí)不適應(yīng)于是我們總感覺(jué)疲憊。可是依然要工作，要學(xué)習(xí)……這個(gè)時(shí)候在身邊備著烏龍茶就是極好的，濃香的味道一入口就清醒一大半啦!
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