春節(jié)是中國(guó)最重要的傳統(tǒng)節(jié)日，中國(guó)人對(duì)春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物是非常重視的。那么全國(guó)各地過(guò)年吃什么呢?一起來(lái)了解下。

　　過(guò)年各地吃什么

　　1、北京：春餅

　　大年初七這一天北京人講究吃春餅，俗稱“咬春”。吃春餅講究將和菜包起來(lái)，從頭吃到尾，叫“有頭有尾”，取吉利的意思。吃春餅時(shí)，全家圍坐一起，把烙好的春餅放在蒸鍋里，隨吃隨拿，為的是吃個(gè)熱乎勁兒。

　　2、東北：粘豆包

　　“粘豆包”也叫“年豆包”，顧名思義，就是過(guò)年時(shí)包的年餑餑。粘豆包是東北人春節(jié)期間喜歡吃的一種粘食，用黃米面和小豆餡自制而成。粘豆包最早是供祖先用的祭品，也是出門打獵時(shí)的食物。這要全家人一起在年前包完，并在過(guò)年一起吃，預(yù)示著全家幸福、美滿、和諧。

　　臘肉

　　3、廣州：臘味

　　寒冬臘月里“吃臘”是廣州人的傳統(tǒng)。很多鄉(xiāng)下人家一到過(guò)年必備臘味食品，親朋好友相聚，餐桌上經(jīng)常少不了自家的臘肉。從口感上來(lái)說(shuō)，廣東臘味中最重要的口感是甜，原因是里面放了糖。

　　4、廣西：粽子

　　廣西人過(guò)年家家戶戶要包粽子，那可是件大事。在廣西，粽子不僅僅是為了紀(jì)念歷史人物屈原，粽子也不僅是逢年過(guò)節(jié)的送禮佳品，廣西人賦予了粽子新的意義，廣西人更把粽子當(dāng)作是一種吉祥物，年年粽年年中，廣西人包粽子吃粽子圖的是一種吉利了。

　　5、河南：餃子

　　河南人過(guò)春節(jié)，無(wú)餃不成年。不過(guò)這里的餃子可是規(guī)矩多多。每到年三十上午，家家戶戶砰砰咚咚地便開(kāi)始剁餡，這天包的餃子要足夠四頓飯用，即年三十中午、除夕、初一五更以及中午。

　　6、江蘇：過(guò)年饅

　　“廿八，把面發(fā);廿九，蒸饅頭”，在除夕之前的這兩天，按照傳統(tǒng)習(xí)俗每家每戶一定要蒸上幾鍋面食，發(fā)面和蒸饅頭的習(xí)俗就取來(lái)年發(fā)大財(cái)、日子過(guò)得蒸蒸日上的好彩頭。

　　7、陜西：臊子面

　　臊子面是陜西風(fēng)味小吃，品種多達(dá)數(shù)十種，關(guān)中農(nóng)村地區(qū)，新年第一天的早晨基本都是臊子面。吃飯前，先端一碗湯去門前撒一些以祭奠先人和土地爺、倉(cāng)神、灶神等，后才家人享用。有的也在先人像前獻(xiàn)上在碗臊子面以示懷念。

　　8、上海：豆芽

　　上海年夜飯不喝湯，一般人家年夜飯席上，發(fā)芽豆和黃豆芽總是有的，因?yàn)檫@象征著升和發(fā)，十分吉祥如意。至于上海舊俗說(shuō)是除夕吃飯時(shí)不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的話，第二年外出辦事或旅行，會(huì)要遭到雨淋的。這當(dāng)然是無(wú)稽之談了。

　　北方人春節(jié)吃什么傳統(tǒng)食物?

　　我國(guó)北方人春節(jié)第一餐吃餃子，餃子頗似元寶，寓有進(jìn)寶之意。

　　餃子中有的餡里放糖，用意是吃了新年日子甜美;

　　有的餡里放花生(稱長(zhǎng)生果)，用意是吃了人可長(zhǎng)壽;

　　有一個(gè)餃子餡中放一枚制錢，用意是誰(shuí)吃到了就“財(cái)運(yùn)亨通”。

　　新年飲食都要取吉利的用語(yǔ)，新年里面條和餃子同煮，叫做“金絲穿元寶”。

　　各地餃子的做法和食法不同，北京的清水煮餃，東北的老邊餃子，江南的水煎餃，玉潤(rùn)玲瓏，餡鮮味美。

春節(jié)相關(guān)文章：

1.真實(shí)感人的春節(jié)拜年故事

2.關(guān)于寫春節(jié)的優(yōu)美段落

3.小學(xué)生春節(jié)作文:難忘的春節(jié)

4.春節(jié)為什么對(duì)中國(guó)人重要

5.最新關(guān)于春節(jié)的句子