吃春節(jié)大餐要注意什么
春節(jié)是中國四大傳統(tǒng)節(jié)日之一，農(nóng)歷新年，傳統(tǒng)上的“年節(jié)”，日期定在每年農(nóng)歷的正月初一。那么你知道吃春節(jié)大餐要注意什么嗎？下面小編就來解答一下大家的疑問。
一、沒有好酒量 賀歲少干杯
春節(jié)頻頻舉杯肯定是常事，可中國人愛“干杯”只是空有酒膽而已，實際酒量未必好。根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，西方人多擁有快速代謝酒精的基因，而中國人僅半數(shù)能迅速代謝酒精，酒量遠不及西方人。不過，研究也發(fā)現(xiàn)，擁有酒量好基因的人，雖然能喝酒，但也容易酗酒，成為肝硬化、胰腺炎及食道癌的候選人.
根據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，西方人幾乎百分百都是酒精代謝快速的人，而中國人則只有一半，甚至5～7%的中國人屬于代謝緩慢型。消化科專家指出，乙醇?酒精?進入人體后，經(jīng)代謝去酒精變成具毒性的乙醛，再經(jīng)代謝成為無毒的乙酸?醋酸?后排出。而ALDH和ADH兩種酒精代謝基因，不同基因型會影響人體酒精代謝的速度。代謝緩慢者容易因乙醛堆積體內(nèi)，造成臉紅、嘔吐、惡心等不適癥狀?，F(xiàn)在因酒精過量發(fā)病的患者愈來愈多，除了造成酒精性肝硬化、食道癌、胰腺炎外，部分髖關(guān)節(jié)缺血或頭頸部腫瘤患者，也和飲酒有關(guān)，甚至有飲酒者出現(xiàn)精神異常癥狀，顯示酒精可能對人體造成全面性的傷害。另外，國外研究還發(fā)現(xiàn)，基因?qū)瓢a的影響還可能延續(xù)到下一代，統(tǒng)計顯示，父親愛喝酒，兒子日后飲酒者的幾率偏高。
此外，飲酒也能讓人發(fā)胖，因為酒精的熱量僅次于脂肪，又是液體狀態(tài)，容易攝取過量，不可不慎。現(xiàn)在不是有越來越多的酒精性脂肪肝!
二、解饞留神“老毛病”
春節(jié)長假里大魚大肉加上酒精下肚，不僅得提防體重上升，還得小心消化道潰瘍、痛風(fēng)、急性胰腺炎上身。另有慢性病患者更要慎之又慎。
三、別吃得慢性病患“舊話重提”
醫(yī)生提醒腸胃不適及患有糖尿病、高血脂癥等慢性病患者，春節(jié)期間要特別注意胃腸保健。
專家提醒，糖尿病患者應(yīng)少量多餐，以避免因食用過量及過多種類的食物，而引發(fā)胃腸不適或急性胃腸炎。酒、甜食、高脂肪及辛辣食物或咖啡，都容易刺激胃酸分泌，有消化性潰瘍病者尤應(yīng)避免大量食用。有胃腸道返流患者，除了上述食物少碰為妙外，也應(yīng)少吃過冷、過熱及油膩食品，至于酒、咖啡、巧克力、大蒜及洋蔥，能少吃就少吃，以免引起胸口疼痛、灼熱或胃酸返流，否則嚴重時甚至?xí)l(fā)潰瘍、出血。有膽石癥的病人應(yīng)禁食高脂肪食物，以防引發(fā)劇烈腹痛。另外，糖尿病、高血脂癥及肥胖癥等慢性病患者，應(yīng)盡量避免油炸食品、甜品、海鮮及高脂肪類食品。慢性肝炎病患者一旦暴飲暴食，也可能增加肝臟負擔從而加重病情。
四、 “吃酸喝辣”讓人尷尬
冬天吃火鍋是習(xí)慣，但如果吃得過“火”，麻辣過頭，不僅容易眼結(jié)膜出血，也容易導(dǎo)致便秘、痔瘡發(fā)作。過春節(jié)千萬別吃成這“模樣”。
在室內(nèi)吃火鍋吃得熱乎乎，眼睛的微血管也會擴張，此時外出遇冷風(fēng)一吹，血管又急遽收縮，造成眼睛結(jié)膜充血，讓人眼紅。
有痔瘡者更得小心“入口”，痔瘡是肛門粘膜下血管不正常的擴張，盡管每個人或多或少都有不正常的擴張，只是程度輕重不同而已。但是若常吃麻辣火鍋、喝酒等刺激性食物，會使血管擴張、血管浮腫，造成痔瘡發(fā)作。還有人則是吃完火鍋后腸胃不適，不斷拉肚子，造成肛門負擔增加，誘發(fā)痔瘡。痔瘡不太嚴重者，平時最好養(yǎng)成便后坐浴的習(xí)慣，幫助局部血液回流。
有便秘“歷史”者，冬天更要當心，因為天氣冷，活動量大減，腸胃蠕動會減少，容易“解”不出來。預(yù)防便秘除了多喝水，多攝取纖維素豐富的食物，保持適當運動，少吃刺激辛辣食物也很重要。
五、吃完春節(jié)不背包袱
過年了，免不了大家聚在一起吃吃喝喝?？僧斈愫陀H朋好友一起聚餐時，千萬不要為了盤中的大餐忘卻了來之不易的瘦身啊
六、過年最怕大開吃戒
因為每年春節(jié)前后，胃出血、胃潰瘍、痛風(fēng)及急性胰腺炎患者都會增加一至二成，主要原因不外是接二連三的春節(jié)聚餐。吃團圓飯，頓頓吃的都是多肉、多油、多糖和多鹽的食物，而這“四多”都是消化系統(tǒng)疾病及高血壓、高血脂的罪魁禍首。此外，傳統(tǒng)習(xí)慣團聚時多以喝酒助興，而下肚的酒精98%都是由肝代謝，又會改變尿酸代謝，對肝、胰造成傷害及誘發(fā)痛風(fēng)。不少人由于吃得太盡興，結(jié)果因喝醉酒嚴重嘔吐，吐到食道撕裂，也有人喝到急性肝炎、痛風(fēng)發(fā)作。
過年吃得太“補”，不僅會對健康減分，還會給體重“加分”，很令人苦惱。按一般飯店的標準菜式，再加上酒、果汁等飲料，一餐飯從頭吃到尾，至少會吃進3000大卡的熱量，而這些熱量若要以目前流行的跳舞機運動來消耗，得一口氣整整跳上20個小時。
七、青菜不切整個下鍋
將青菜等蔬菜不切斷長長的纖維來烹調(diào)，可喻為“長年菜”。這樣，吃者務(wù)必要細嚼才能下咽，這樣自然分泌唾液來幫助消化。同時，纖維多的食物具有蠕動腸功能的作用，對于春節(jié)期間的飽食可能引起的消化不良或者便秘有預(yù)防作用。
八、餐桌常備芥菜
春節(jié)期間，當肉類和糯米(溫性)做成的糕點類吃得太多時，內(nèi)臟會發(fā)熱，吸收脂肪，造成脂肪囤積。而芥菜的性質(zhì)屬寒性，吃大量的芥菜可排除內(nèi)臟的發(fā)熱。
九、素食料理早餐
春節(jié)的早餐用素食料理，既象征一年開始清靜身心，同時以攝取葉綠素、胡蘿卜素、維生素、鐵質(zhì)、纖維素多的蔬菜類，與年終大量偏向雞鴨魚肉的飲食取得營養(yǎng)的平衡，又具有調(diào)整腸胃的意義，可謂是減肥女性相當合理的吃法。
十、想清瘦吃餃子
想清瘦就吃餃子。因為餃子皮含有豐富纖維素?100克中有8。1克的纖維素)，其餡內(nèi)又可包含多種蔬菜，加上使用蒸、煮之類的烹調(diào)法，可以不用擔心油炸帶來的油脂和熱量。同時可隨意采用各種原科來作餃子餡的素材。
十一、餐桌不擺水果
水果和蔬菜消化時間和過程不同，應(yīng)分餐食用，否則水果中含有的大量酵素，將使蔬菜的纖維素腐壞，無法被腸胃吸收。這種食物分食法，可以幫助消化，達到減肥功效。
十二、吃水果不喝果汁
吃水果比喝果汁好，因為水果中纖維素豐富，纖維素有益健康，果汁經(jīng)過過濾，纖維素含量較少，又因加入過多糖分，容易造成熱量攝取過量。另外，營養(yǎng)師建議，要避免吃得過火，之前最好先吃點餅干、饅頭墊底。因為面粉和米飯易消化又有飽足感，可以避免吃得過多。
西安——穿越千年古都，感受歷史厚重
西安對于醉心于探尋東方文化和華夏文明源流的游客來說，中原就如同一座浩翰的天然歷史博物館。春節(jié)期間，游客可以在西安參觀秦朝兵馬俑、游歷西安古城，參觀陜西博物館和河南博物院，盡看中原文化經(jīng)典。還能在法門寺感悟著厚重歷史，一切都是那么的愜意。
推薦：兵馬俑、法門寺等古跡
去西安不能錯過的當然是秦兵馬俑博物館。博物館位于西安臨潼縣秦始皇陵東1.5公里處，是秦始皇陵的從葬坑，被譽為“世界第八大奇跡”，1987年由聯(lián)合國教科文組織列入“世界人類文化遺產(chǎn)”目錄。
黃山：滿山霧凇動靜皆宜
俗話說“黃山四季皆勝景，唯有臘冬景更佳”，春節(jié)期間是黃山賞景的好時機。雪后的黃山，漫山遍野的冰雪之花，如冰雕玉琢，晶瑩剔透。尤其是以奇松、怪石、云海、溫泉著稱于世的“四絕”，更具有獨特的山岳風(fēng)光景觀。
黃山的動態(tài)美來源于云海。黃山云海最佳去處在玉屏樓前、清涼臺上、排云亭、白鵝嶺、光明頂。由于春節(jié)時天已寒冷，北方冷空氣頻頻南下，雨雪天氣較多，致使山谷底層水汽充沛。雨雪過后極易形成云海，而且凝結(jié)的高度一般都在1000米左右，如果遇到晴天，風(fēng)小，云海比較穩(wěn)定，有時能持續(xù)長達3天之久。云海有時風(fēng)平浪靜，有時虛無飄緲如薄紗，亦會如一鋪萬頃的平鋪云。
推薦：雪中的奇松怪石
霧凇、雨凇、冰掛是冬季黃山的又一亮點?！摆 ?，即是云霧滴、雨滴在地面物體上的凍結(jié)物，由云霧凝結(jié)而成的稱為霧凇，由雨滴凝結(jié)而成的稱為雨凇。霧凇、雨凇有時則凝結(jié)成鐘乳石般的冰掛，猶如珠簾長垂，風(fēng)吹樹動，冰掛撞擊，叮叮當當，宛如一曲曲動聽的音樂，和諧有節(jié)，清脆悅耳。
海南：熱帶海域溫暖如春
春節(jié)假期帶家人一起到海南島內(nèi)的熱帶雨林大氧吧呼吸清新沁脾的空氣，去舒展久坐僵硬的筋骨是一個不錯的選擇。帶領(lǐng)孩子潛入動感十足的蜈支洲島，在神奇的海底世界里與五顏六色的熱帶魚一起水中漫步，還可以去風(fēng)景如畫、亞龍灣，享受碧海、藍天、陽光、海灘、椰林、帆影……把海島的樂趣一網(wǎng)打盡。
推薦：陽光下的海灘椰林
海南以陽光、海水、沙灘、椰樹吸引著數(shù)以萬計的游客慕名前來。海南四周多為優(yōu)質(zhì)沙灘。海洋生物豐富，有魚類1000多種，藻類200多種以及五光十色、千姿百態(tài)的熱帶珊瑚礁魚和珊瑚、?？?，是潛水旅游的觀光美景。
云南騰沖：泡溫泉最暖心
騰沖是云南西部鄰近中緬邊境的小城，歷史上曾是古西南絲綢之路的要沖。這里溫泉林立，四季溫暖，境內(nèi)還有大大小小的火山，景色優(yōu)美。去騰沖不是件容易事，機票幾乎沒折扣，山路又崎嶇。不過，正因為當?shù)氐慕煌ú惶奖?，騰沖的各個景點尚在進一步開發(fā)之中，幾乎完整地保留自然的美貌，游客不多，淳樸風(fēng)貌依然保存。
推薦：火山如名珠散落
騰沖火山區(qū)位于云南省西南邊陲，包括騰沖縣絕大部分及梁河縣一小部分。作為我國最著名的火山區(qū)之一，區(qū)內(nèi)有97座新生代火山分布，溫泉139處。山奇水秀，自然資源豐富。同時，騰沖火山區(qū)又是我國西部著名的地震活動區(qū)，它集火山、地熱、溫泉、地震活動為一體，這在我國乃至世界都不多見。
春節(jié)也是外出的高峰期，所以要注意出行安全。
1、出門錢財不要顯眼，可放在衣內(nèi)口袋里，并扣好鈕扣和拉鏈;
2、在街上行走，選擇路基內(nèi)側(cè)，并妥善保管好您的手提包，切勿隨意地背、跨在肩上;注意騎摩托車搶劫幾乎都發(fā)生在馬路邊上或自行車道中間;
3、等公車時，請退到路基內(nèi)側(cè)掏錢包拿錢買票;
4、上、下公交車時請不要擁擠在人群里，避免被偷竊;下公交車或出租車時，選擇人多的地方，尤其是晚上;
5、單人乘坐出租車時(尤其在晚上)，記住車牌號，一旦發(fā)現(xiàn)異常，馬上打電話聯(lián)系你的家人、朋友或同事。
手機最好設(shè)置緊急聯(lián)系人和求救電話，以備意外的發(fā)生。
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