山西太原春節(jié)習(xí)俗有哪些
山西太原春節(jié)習(xí)俗有哪些
春節(jié)，即農(nóng)歷新年，俗稱過年，你知道山西太原春節(jié)習(xí)俗嗎?下面學(xué)習(xí)啦小編就告訴你山西太原春節(jié)習(xí)俗，一起看看吧!
山西太原春節(jié)習(xí)俗
舊歷年的正月初一日，民間稱過年，這和中國春節(jié)習(xí)俗的其他地區(qū)是一樣的，為區(qū)別于公歷元旦，后來又稱過大年。舊日，臘八節(jié)過后，太原人就忙著準(zhǔn)備過年了，氣氛一日濃似一日。二十三日祭灶王，二十四日為大掃除之日，俗稱“胡打掃日”。從這天以后，年事準(zhǔn)備工作達(dá)到高潮。過去太原有一段謠諺：“二十五磨豆腐，二十六趕做活，二十七去趕集，二十八糊貼扎，二十九去打酒，三十日包餃子。”(貼扎，指各種對聯(lián)、年畫、窗花、門神等)天天有事做，日日有安排，一直忙到除夕下午，再將室外打掃一遍，即開始整點(diǎn)新衣帽，包餃子，準(zhǔn)備迎神的香、燈等物品。
除夕之夜，各家通宵不眠，俗稱“鏖歲”。雞鳴之時(shí)，開始焚香、燃燈、擺供品、放花炮、接神、祀祖，然后合家互相拜年。兒童向長輩叩頭拜年，長輩則賜以壓歲錢，以取吉利。按照傳統(tǒng)習(xí)慣，太陽出來之前就要吃罷早餐。早飯之后，出門拜年，親者登堂，疏者投刺，途中相遇，作揖點(diǎn)頭，互道吉祥話語，無非“恭賀新禧”、“恭禧發(fā)財(cái)”、“一年如意”之類。
商戶人家在過年期間對財(cái)神的祭祀最為虔誠。清末以前，每年三月十五和七月二十二為祭祀財(cái)神之日。民國以后僅在過年時(shí)于錢垛、錢柜或?qū)ＴO(shè)神位神龕致祭，焚香燃炮，供以雞、鴨、豬、羊。祭罷財(cái)神，方赴有買賣往來的各商戶家中拜年。
山西各地春節(jié)習(xí)俗
左權(quán)——豆腐頭腦和面茶
春節(jié)要守歲，要吃餃子，還要放炮。故鄉(xiāng)在晉冀交界，春節(jié)風(fēng)俗和多數(shù)北方地區(qū)幾乎沒有什么區(qū)別。但有兩樣習(xí)慣，卻是在外地很少見到的。
一個(gè)是大年初一早上天亮之前吃頭腦。頭腦是山西名吃，用黃芪、羊肉、長山藥、黃酒等制成，傳說由傅山發(fā)明，算是一種滋補(bǔ)食品。但故鄉(xiāng)的頭腦卻很簡單，只是用豆腐和粉條同炒，吃時(shí)撒蔥末。但為什么這樣吃，爺爺奶奶輩的人也說不上來。其它地方很少有大的節(jié)日專吃炒豆腐的風(fēng)俗，似乎只有蘇南人有冬至吃大蔥炒豆腐的習(xí)慣，但一個(gè)在蘇南，一個(gè)在晉中，應(yīng)該只是巧合吧，說不上有什么淵源。
另一個(gè)是大年初二早上喝茶。廣東一帶有喝早茶的習(xí)慣，左權(quán)也叫早茶，但只是在大年初二暢喝，而茶也不是廣東習(xí)慣的茶市，而是用小米面和玉米面混和后炒成的一種“面茶”，加水煮開，滿屋子有一種特別的香味。面茶里還要煮素餃子和豆腐條，總之都是素食，絕無半點(diǎn)葷腥。曾經(jīng)問過很多人，只知道河北一帶有這樣的炒面茶法，但沒有人說得清正月喝面茶的來歷和講究。
盂縣——點(diǎn)燃年草迎年神
大年初一的清晨，家家戶戶都要舉行一個(gè)儀式——迎神，大約是早上五點(diǎn)，天還沒有亮，人們點(diǎn)燃提前一天準(zhǔn)備在院子里的年草，其實(shí)就是一些莊稼的秸稈，這與山西好多地方不同，盂縣也是產(chǎn)煤大縣，可是卻不是用煤燒旺火，而是燒年草，期望通過這個(gè)儀式，驅(qū)除往日的煩惱與不幸，祈禱來年五谷豐登，同時(shí)也寄托了人們對新的一年的所有美好的憧憬。
這堆年草大約能燒半個(gè)鐘頭左右，在這半個(gè)鐘頭里，全家老小都得起來，穿好新衣戴好新帽，然后大聲向自家的長輩們道“過年好”，仿佛新的一年的運(yùn)道都在這新年第一縷陽光到來之前的祝福聲里了。每一個(gè)接受祝福的人，都會有一年的好心情，好運(yùn)氣。
然后是家里成年的男人們，開始燃放爆竹，這幾乎是各家同時(shí)開始，剎那間，金蛇狂舞，銀舌騰空，一派火樹銀花。于是新的一年的第一個(gè)黎明來到了，一元復(fù)始，萬象更新，新的希望洋溢在人們的臉上。
天亮了，一家人相伴三五成群地出去給本家族的人拜年，走在街上，無論碰到誰，都是三個(gè)字的問候“過年好”，原先晚輩給長輩們拜年是要磕頭的，現(xiàn)在伴隨著移風(fēng)易俗，這個(gè)跪拜的儀式免了，可是新春的祝福一點(diǎn)也沒有少，鄉(xiāng)親們的日子越過越紅火，這時(shí)的祝福才最合時(shí)宜，最有力量。
趕到快八點(diǎn)的時(shí)候，出門拜年的人，陸陸續(xù)續(xù)回來，家里已經(jīng)熬好了土豆豆腐的素頭腦，煮好了熱氣騰騰的餃子，當(dāng)然還有滿盤滿碗兒的各式佳肴，新年的第一頓飯就緒了，懷揣著每個(gè)人真摯的祝福，吃飯的胃口當(dāng)然會格外地好。
山西太原春節(jié)食俗
老太原人對年夜飯有著獨(dú)特的一番講究。首先，飯菜要豐盛。餃子、油糕、雞、魚這四樣是必須有的。餃子寓意團(tuán)團(tuán)圓圓，油糕寓意日子年年高，雞寓意大吉大利，魚寓意年年有余。其次，菜名重“口彩”。如年糕稱“步步高”，餃子稱“萬萬順”，酒水是“長流水”，雞蛋叫“大元寶”，全魚為“年年有余”。此外，開飯時(shí)家人務(wù)必聚齊，因故未到者也要留出一個(gè)座位，再擺放一套餐具，以體現(xiàn)全家團(tuán)圓之意。席位的安排上也有特別說法：祖輩居上，孫輩居中，父輩居下。用餐時(shí)不分男女老少，一律都要飲用幾許酒水。吃飯時(shí)常常關(guān)門閉戶，一直熱鬧到午夜，甚至持續(xù)到五更時(shí)分方盡興而止。
猜你喜歡：