白露防暑的食療推薦

　　白露是我國(guó)中原地區(qū)秋季到來的重要標(biāo)志，然而在我們南方仍是漫漫長(zhǎng)夏，在這節(jié)氣里還會(huì)出現(xiàn)氣溫在35℃以上的情況。下面，學(xué)習(xí)啦小編為大家介紹一下白露防暑的食療，歡迎大家閱讀。

　　白露防暑的食療1、竹葉茶

　　竹葉5克，白茅根5克，荷葉2克，放入杯中，沸水浸泡，當(dāng)茶飲用。每日一劑。竹葉甘淡而寒，功善清熱除煩，生津利尿;白茅根甘寒，具有清熱利尿，涼血止血功效;荷葉味苦微咸，性辛涼，能清暑利濕，祛瘀止血。本方適于夏季皮膚、鼻子容易出血的人。

　　白露防暑的食療2、冬瓜海帶湯

　　冬瓜100克切片，海帶30克洗凈，蝦皮、精鹽適量，煮湯食用，每日一次。也可加鯽魚一條，一起燉湯。冬瓜味甘淡性寒涼，能清熱利水，消腫解毒，生津除煩;海帶味咸性寒，可清熱利水，養(yǎng)陰止血;鯽魚性味甘平，能健脾益胃，利濕止渴。本方消暑除濕功效顯著，多數(shù)人都可以食用。

　　白露防暑的食療3、三色豆湯

　　白扁豆、紅小豆、綠豆各30克，煮粥食用，每日一次。白扁豆性微溫味甘，有健脾化濕，和中消暑的功效。綠豆甘寒，能清熱解暑，利尿消腫，滋膚止渴，是常用的消夏食品。紅小豆又稱赤小豆，善解毒利水，清熱去濕，健脾止瀉。此湯甘甜可口，可清熱除濕。常食有助于解除疲勞。

　　白露防暑的食療4、山藥粥

　　[配方]山藥50克，粳米100克。

　　[做法] 粳米洗凈，加山藥片，加水熬至米爛，再放入味精、食鹽即成。

　　[功效] 健脾補(bǔ)虛，滋精固腎，治諸虛百損，療五勞七傷。

　　白露防暑的食療5、五彩蜜珠果

　　[配料]蘋果1個(gè)，梨1個(gè)，菠蘿半個(gè)，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個(gè)，白糖適量。

　　[做法] 將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內(nèi)燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，食用時(shí)將糖汁倒入水果之上，即可。

　　[功效] 生津止渴，和胃消食。

　　白露防暑的食療6、合掌瓜芡實(shí)薏米豬湯

　　合掌瓜芡實(shí)薏米豬湯味道清潤(rùn)可口，具消暑熱、健脾胃的功效，為男女老少皆宜，實(shí)為秋暑時(shí)合家靚湯。

　　[材料]合掌瓜600克，芡實(shí)、薏米各45克、豬肉500克、生姜3片。

　　合掌瓜又名佛手瓜，性溫，味辛苦酸，原產(chǎn)墨西哥和印尼群島，19世紀(jì)由日本傳入我國(guó)，經(jīng)過長(zhǎng)期的物種演變而成了形似人手或人拳的模樣，因此稱為佛手瓜。其瓜果芳香郁濃，果肉白色無瓤瓣及種仁，甜如蜜餞，別具風(fēng)味。它在瓜類蔬菜中營(yíng)養(yǎng)全面豐富，常食對(duì)增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力有益。中醫(yī)認(rèn)為它具有清熱解毒、理氣和中、疏肝止嘔的作用，適宜于消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛、傳染性肝炎類及氣管類咳嗽多痰者食用。芡實(shí)性平、味甘、澀，入脾、腎經(jīng)，功能健脾、固腎、澀精。薏米性涼，味甘、淡，入脾、肺、腎經(jīng)，功能健脾補(bǔ)肺，清熱利溫，《本草綱目》說它“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱，去風(fēng)勝濕”。豬肉為豬肉的上品，能補(bǔ)益滋陰、合而為湯，共奏清熱、健脾、祛濕、消暑的功效。

　　[烹制]合掌瓜去皮、洗凈、切為厚塊;芡實(shí)、薏米洗凈，稍浸泡;豬肉洗凈，整塊不用刀切。然后一起與生姜放進(jìn)瓦煲內(nèi)，加入清水3000毫升(約12碗水量)，武火煲沸后，改為文火煲約2個(gè)半小時(shí)，調(diào)入適量的生油和食鹽便可。此量可供3—4人用，合掌瓜、芡實(shí)、薏米、豬肉可撈起拌入醬油供佐餐用。