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病癥患者的食療食譜

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病癥患者的食療食譜

  食療又稱食治,是在中醫(yī)理論指導(dǎo)下利用食物的特性來調(diào)節(jié)機體功能,使其獲得健康或愈疾防病的一種方法。癌癥病人在飲食上要注意哪些方面?學(xué)習(xí)啦小編特意為大家提供了癌癥病人飲食譜,歡迎參閱。

  肺癌不同病癥患者的食療食譜

  肺癌病人宜食木耳、番茄、胡蘿卜、香菇、花生、百合、海蜇、杏仁、蓮子、梨、荸薺、香蕉、牛奶、黃豆、動物肝臟等。忌食牛、羊肉、帶魚、辣椒、韭菜、大蒜等。

  (一) 如出現(xiàn)嗆咳,痰少而粘,咳痰不爽,痰中帶血,心慌,氣短,煩躁不安,睡眠不實,口干舌燥,小便少,色如濃茶,或有低熱時,可選用下列調(diào)補品。1、鮮百合30克(干品減半),蕎麥片50克。先將百合洗凈,加水適量,煮開后改成文火煮30分鐘,在加入蕎麥片文火煮成湯粘汁稠之時加入冰糖適量,待糖完全融化后即可實用。本品具有補肺養(yǎng)胃之功效。

  2、、灰樹花燒排骨(灰樹花、排骨),將排骨洗凈,下鍋焯至表面變色,撈出瀝干,灰樹花用溫水泡發(fā);焯好的排骨下油鍋,加冰糖,加適量水沒過排骨,用大火燒開;放入泡好的灰樹花,湯汁收濃即可。本品適于手術(shù)、放化療腫瘤患者,減輕放化療不適癥。其中灰樹花的提取物灰樹花D阻分(D組分)治療肺癌效果很好,不僅可以殺死癌細胞,誘導(dǎo)癌細胞凋亡,還能減輕治療并發(fā)癥,明顯改善患者的生活質(zhì)量。

  (二) 如出現(xiàn)咳嗽,痰多色白,胸悶氣短,神疲乏力,口淡無味,食欲減退,腹脹,稀便,甚則心慌,氣短,動則汗出時,可選用下列調(diào)補品。1、生薏苡仁50克,赤小豆25克,紅棗6枚。上述三物淘洗干凈,加冷水500毫升,煮開后改文火,煮至赤小豆酥爛,汁粘稠后加冰糖適量,即可服用。本品可健脾利濕,補氣和胃,可常服。2、生曬參(白參)5克,茯苓10克,先將茯苓煎水500毫升,去渣后入生曬參,再煎30分鐘,飲汁代茶,煮3次后,連同人參一并服用。本品服用后可增進食欲,改善咳嗽、心悸、氣短等癥狀。但人參補氣作用較強,可間斷使用,不可常服。

  (三) 當(dāng)出現(xiàn)咳嗽氣喘,喘咳中痰聲漉漉,痰多而粘稠,胸悶疼痛,食欲差時,可選用下列調(diào)補品。1、銀杏6-8個,紅棗6枚。先將銀杏去殼,加水500毫升,煮三十分鐘后加入紅棗和適量白糖,再煮15分鐘,即可食用。本品具有化痰止咳平喘功效,可每周食用2-3次。2、鯽魚一條(約300克),白蘿卜一個(約300克)。先將鯽魚去鱗和內(nèi)臟,洗凈,蘿卜洗凈切成片,先將魚在油鍋內(nèi)煎一下,然后放入蘿卜,加冷水和姜蔥適量,文火慢熬30分鐘,待湯成乳白色時,加適當(dāng)?shù)柠}、味精,在煮10分鐘,即可食用。本品具有化痰、滋補雙重作用,可經(jīng)常食用。

  (四)如出現(xiàn)咳嗽,咳痰不爽,痰有血絲,胸痛如錐刺,時有胸悶氣急,口干,唇紫,大便秘結(jié),小便少,色如濃茶時,可選用下列調(diào)補品。1、海參(水發(fā))50克,南瓜100克左右,粳米50克,加水煮成米粥。本品補而不膩,有化痰止痛、通便瀉熱作用,可經(jīng)常食用。2、豬肺半個,鮮蘑菇250克。先將豬肺洗干凈,加冷水、 生姜、蔥適量,煮開后改文火燜30分鐘,取其白湯一碗,加入蘑菇共煮15分鐘,加鹽、味精適量,供病人食用(其余的豬肺湯可共家人食用)。本品具有補肺抑瘤作用,可經(jīng)常食用。

  (五)當(dāng)出現(xiàn)咳聲低微,神疲乏力,出虛汗,心煩內(nèi)熱,便稀少尿等癥狀時,可選用下列調(diào)補品。 1、核桃仁20克,西洋參5克。將核桃仁搗碎,與西洋參片共煮,加冷水500毫升,煮30分鐘,即可食用。本品可補氣補腎,且可潤肺通便,每周食用1-2次。經(jīng)濟條件不允許者可用白參易西洋參。 2、香菇100克,白蘿卜1個約300克。先將蘿卜搗碎或刨成絲,取其汁備用。將香菇切成碎塊,加水500毫升,煮20分鐘,兌入蘿卜汁,加適量鹽、味精、蔥等,煮開后即可食用。本品具有補肺開胃功效。

  癌癥病人宜吃食物

  玉米、米皮糠、紅薯、薏苡仁、南瓜、黃豆、白扁豆、蠶豆、豬肝、烏骨雞、雞蛋、鵝血、豬蹄、酸牛奶、牛奶、海參、甲魚、干貝、蛤蜊、牡蠣肉、鮑魚、鮫魚、梨子、獼猴桃、杏子、山楂、橘子、大棗、香蕉、草莓、無花果、蘋果、羅漢果、菱角、百合、核桃、荸薺、芋頭、蓮子、薜荔果、葵花籽、苦瓜、冬瓜、黃瓜、大蒜、韭菜、番茄、萊菔、胡蘿卜、莼菜、金針菜、萵苣、蘆筍、馬鈴薯、豆腐、甘藍、山藥、刀豆、菜豆、黃豆芽、麥麩、海帶、紫菜、海藻、黑木耳、白木耳、猴頭菌、金針菇、草菇、平菇、香菇、靈芝、蜂乳、香醋、枸杞子、白茯苓、紫河車、冬蟲夏草、魚鰾、黃芽菜、花菜。 此外,癌癥病人還宜吃些田螺、泥鰍、西施舌、楊梅、蔥、馬齒菜、洋蔥、蕹菜、馬蘭頭、菊花腦、冬筍、枸杞頭、羊棲菜、燕窩、沙參、西洋參、黃芪、鴨肉、鯽魚、銀魚、青魚、豬血、豬腰、絲瓜、菜瓜、青菜、莧菜、茼蒿、芹菜、茭白、桑椹子、橄欖、枇杷、橘餅、葡萄等。

癌癥病人忌吃食物

  蕎麥 性涼,味甘,《千金·食治》認為“蕎麥食之難消”,《本草圖經(jīng)》曾說:“蕎麥不宜多食,亦能動風(fēng)氣。”《醫(yī)林纂要》還指出:“蕎麥,春后食之動寒氣,發(fā)痼疾。”近代也有學(xué)者告誡:腫瘤患者應(yīng)忌食蕎麥,以免病情加重。故癌癥病人食之宜慎。

  豬頭肉 根據(jù)民眾及前人經(jīng)驗,豬頭肉屬于動風(fēng)發(fā)疾食物,食之有“助熱生痰”之弊。清代食醫(yī)王孟英也認為,許多疾病都不宜食用豬肉,還特別強調(diào)“其頭肉尤忌”。所以,癌癥患者也當(dāng)忌吃豬頭肉。 雞肉 尤其是公雞肉和雞頭,民間皆視之為大發(fā)食品。因為公雞肉性溫,助熱易動風(fēng),清代食醫(yī)王孟英在《隨息居飲食譜》中也說它“多食生熱動風(fēng)”。特別是雞尾部有法氏囊,是雞的淋巴器官,容易存聚各種病毒菌和致癌的細胞,更不宜食用。

  鴨蛋 根據(jù)前人經(jīng)驗,癌癥患者謹慎食之。如《食性本草》中說:“生瘡毒者食之,令惡肉突出。”《日用本草》亦云:“發(fā)瘡疥。”清代食醫(yī)王孟英還指出:“鴨卵,滯氣甚于雞子,諸病皆不可食。”并說皮蛋“味雖香美,皆非病人所宜”??梢婙喌芭c皮蛋,癌癥者應(yīng)忌食之。

  鵝肉 古代醫(yī)家及民間百姓皆視之為大發(fā)物品。如唐·孟詵指出:“鵝肉多食令人發(fā)痼疾。”明·李時珍亦云:“鵝,氣味俱厚,發(fā)風(fēng)發(fā)瘡,莫此為甚,火熏者尤毒,曾目擊其害。”清·黃宮繡也認為“鵝肉發(fā)風(fēng)發(fā)瘡發(fā)毒”。鵝肉為高脂肪食物,甘潤肥膩,助熱生痰,食之易引起復(fù)發(fā),故凡癌癥患者,皆當(dāng)忌之。鵝蛋性同鵝肉,《飲食須知》中記載:“鵝卵性溫,多食鵝卵發(fā)痼疾。”所以也在禁忌之列。

  雉肉 又稱野雞肉。根據(jù)前人經(jīng)驗,野雞肉乃為發(fā)物,如唐代食醫(yī)孟詵曾說它“發(fā)五痔諸瘡疥”?!度杖A子本草》認為“有痼疾人不宜食”。清代食醫(yī)王孟英亦說:“諸病人忌之。”所以,癌癥患者應(yīng)謹慎食之。

  獐肉 獐為鹿科動物。獐肉性溫?zé)幔矊訇幪摶鹜w質(zhì)或疾病,皆當(dāng)忌食。而且獐肉亦屬發(fā)物,《飲食須知》中即云:“多食發(fā)消渴及痼疾。”癌癥是為痼疾,獐肉溫?zé)?,切不可多食之?/p>

  螃蟹 性寒,民間多視之為大發(fā)食品,古代醫(yī)家也將它視為誘發(fā)病氣之發(fā)物。如宋代醫(yī)家曾說:“此物極動風(fēng),體有風(fēng)疾人,不可食。”誤食多食會誘發(fā)或加重病情,故凡癌癥患者應(yīng)忌食之。

  蝦子 性質(zhì)溫?zé)?,味甘咸,能補腎壯陽,民間及醫(yī)家均認為它是發(fā)物食品。如清代醫(yī)家王孟英指出:“蝦,發(fā)風(fēng)動疾,生食尤甚,病人忌之。”《飲食須知》亦云:“多食動風(fēng)助火,有病人勿食。”癌癥患者切忌食用。

  帶魚 性溫,味甘,是一種高蛋白高脂肪食品,又是一種海腥發(fā)物?!端幮钥肌分兄赋觯?ldquo;多食發(fā)疥。”清·王孟英也認為:“帶魚,發(fā)疥、動風(fēng),病人忌食。”可見,帶魚確有觸發(fā)宿疾瘡毒之弊,癌癥患者忌食為妥。

  青魚蚱 俗稱糟魚、醉鲞,是用魚類以鹽糝醞釀而成。清代食醫(yī)王孟英曾經(jīng)指出:“既經(jīng)糟醉,皆能發(fā)疥動風(fēng),諸病人均忌。”也就是說,糟魚醉鲞,皆為發(fā)物,故癌癥病人不宜食用。

  黃魚 又稱黃花魚、石首魚。群眾皆視之為大發(fā)食品,古代醫(yī)家也認為黃魚有發(fā)動病氣之力,有誘發(fā)宿疾病根之弊。如《本草匯言》中指出:“石首魚,動風(fēng)發(fā)氣,起痰助毒。”《隨息居飲食譜》中也明確告誡:“多食發(fā)瘡助熱,病人忌之。”癌癥患者切勿食之。

  鱭魚 俗稱刀魚。性味甘溫,能補氣虛,健脾胃,但前人多視之為發(fā)物。如唐代食醫(yī)孟詵曾說:“鱭魚肉發(fā)疥,不可多食。”清代食醫(yī)王孟英也認為“多食發(fā)瘡,助火”?!度沼帽静荨愤€指出:“食之無益,助火動痰。”所以,癌癥患者,忌食為妥。

  白魚 性平,味甘,雖能健脾利水、開胃消食,但它又是一種發(fā)物食品。清代食醫(yī)王孟英就曾指出:“白魚甘溫,多食發(fā)疥,動氣,生痰。”既是發(fā)物,癌癥病人皆當(dāng)忌之,更不宜多食久食。唐代食醫(yī)孟詵說過:“多食泥人心,久食令人心腹諸病。”

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