備戰(zhàn)2020高考食譜
高考迫在眉睫，如何在考試期間科學(xué)、合理、安全地安排好考生的飲食，為孩子順利高考做好“后勤保障”，是眾多家長(zhǎng)關(guān)心的話題。教師建議，無(wú)論在哪兒吃，關(guān)鍵是要保證食品安全和營(yíng)養(yǎng)均衡。下面是小編整理的備戰(zhàn)2020高考食譜，希望大家喜歡。
早餐午餐晚餐合理安排
早餐要吃好：要足夠支撐3小時(shí)的思維效率
參考食譜：一個(gè)切片烤全麥饅頭或面包，幾片醬牛肉，一碟芹菜丁拌核桃仁，一碗牛奶燕麥粥，再加半碗櫻桃番茄。或者一兩個(gè)菜肉包子，一碗燕麥片小米粥，一只水煮蛋，一碟五香煮花生。其中，粥可以換成湯面，比如番茄蘑菇雞蛋湯面;包子可以換成雞蛋蔬菜煎餅，雞蛋可以換成豆制品或熟肉，蔬菜水果可以按喜好調(diào)整。
教師點(diǎn)評(píng)：早餐最好由谷類、奶類、蔬菜水果與蛋類等四類食物搭配組合。量不需要大，但種類盡量要齊全，食材盡量做到多樣化。同時(shí)要以天然食物為主，盡量少用燒烤、油炸，多采用蒸、燉、煮等對(duì)營(yíng)養(yǎng)素破壞較少的方式。
午餐要適度：別吃太飽否則影響下午考試
參考食譜：五谷配合多種蔬菜、瓜類及水果，適量肉類、蛋類或魚類食物，并減少油、鹽及糖分。
教師點(diǎn)評(píng)：午餐在保證合口味的基礎(chǔ)上，要有充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素，要多吃點(diǎn)肉類、雞蛋等含熱量較高的食品，多選用一些補(bǔ)腦的食物如魚、蛋、豆制品、瘦肉，深顏色的蔬菜等。同午餐不要吃太飽，否則影響下午的精神狀態(tài)。
晚餐要清淡：夜晚別喝濃茶、咖啡提神復(fù)習(xí)
參考食譜：紅棗小米蓮子粥或南瓜牛肉胡蘿卜粥、青菜或豆類蔬菜、粥或湯、魚、少量肉類菜品、適量米飯或面食、適量水果、酸奶等。
教師點(diǎn)評(píng)：睡前吃多了不易消化的食物會(huì)影響脾胃，進(jìn)而影響到睡眠。晚餐品種要豐富，但口味要以清淡為主。最好選用富有營(yíng)養(yǎng)、易消化的食物，少些油膩難以消化的食物，以免造成腸胃負(fù)擔(dān)，影響晚間休息。睡前1小時(shí)不要吃東西。
另外，考試期間不要喝濃茶、咖啡或提神飲料來(lái)增強(qiáng)精力。咖啡因雖然能讓人暫時(shí)不困，但會(huì)消耗更多的營(yíng)養(yǎng)素，并影響夜間的睡眠質(zhì)量，進(jìn)而可能影響第二天考試的發(fā)揮。
如何“管好”考生的飲食
不想吃肉 可吃干果
大腦對(duì)蛋白質(zhì)的消耗非常大，這也就要求考生的飲食當(dāng)中優(yōu)質(zhì)蛋白的攝入一定要得到保證。不想吃肉，可以適當(dāng)吃一些油脂類堅(jiān)果，如核桃、杏仁、腰果、芝麻、花生等，這些堅(jiān)果中富含磷脂，有助于提高記憶力。
天干易便秘 蔬菜水果不能少
新鮮的蔬菜、水果中富含維生素C和膳食纖維，是考生在最后沖刺階段必不可少的佐餐食物。備考的學(xué)生壓力較大，容易引發(fā)便秘，蔬菜、水果中的膳食纖維，能調(diào)節(jié)胃腸、預(yù)防便秘。
雨多菌多 不能吃野味
眼下正是菌子生長(zhǎng)的好時(shí)節(jié)，菌子好吃，容易中毒?？忌鷤円肿∩秸涞恼T惑，近期最好不要吃菌子，以防烹飪不當(dāng)導(dǎo)致食物中毒。
“大補(bǔ)”沒意義 保健品不適用
試圖通過(guò)補(bǔ)腦在短時(shí)間內(nèi)提高智力的做法是不可取的。過(guò)甚的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，或給學(xué)生吃不合適自身?xiàng)l件的補(bǔ)品，會(huì)造成腹瀉、心慌、胃痛甚至身體過(guò)敏等反應(yīng)。因此不提倡學(xué)生服用各種保健食品。
遵循個(gè)人習(xí)慣 不必“生搬硬套”
如果這里提到的都是孩子平時(shí)就在吃的，家長(zhǎng)可以學(xué)習(xí)其搭配方法，如果是孩子很少吃或不愛吃的，不必生搬硬套。最佳的高考食譜就是遵循孩子平時(shí)的口味和飲食習(xí)慣，在此基礎(chǔ)上注意搭配和平衡即可。
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