高考沖刺哪些飲食更靠譜
眾多的高三考生即將迎來(lái)高考。在這非常時(shí)期,作為家長(zhǎng)的首要任務(wù)是做好后勤保障工作——加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng),使孩子有一個(gè)健康的身體迎接考試。由于高考復(fù)習(xí)及考試期間天氣較熱,加上學(xué)習(xí)的勞累、緊張等原因,多數(shù)考生的消化功能會(huì)有所下降,表現(xiàn)為食欲降低。此時(shí),家長(zhǎng)應(yīng)參照孩子平時(shí)的飲食習(xí)慣,盡量選擇愛(ài)吃的食物,變換花樣,使飯菜更加可口。下面是小編整理的高考沖刺哪些飲食更靠譜,希望大家喜歡。
誤區(qū)一:考前進(jìn)補(bǔ)最有效
許多家長(zhǎng)將服用保健品視為補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的最佳途徑,貪多求快,希望通過(guò)保健品來(lái)達(dá)到迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的目的。實(shí)際上,考前臨時(shí)進(jìn)補(bǔ)不妥。營(yíng)養(yǎng)和知識(shí)一樣,要靠平時(shí)的積累,等到考前才注意要吃什么,這實(shí)際上是一種誤區(qū)。其實(shí),保健品決非萬(wàn)能,而且并非所有的考生都適合“享用補(bǔ)品”,保健品也有因人而異、適不適合的問(wèn)題??忌图议L(zhǎng)不要期待那些標(biāo)榜提神醒腦的產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生“特異功能”,如果考生不吸收、不適應(yīng)的話(huà),還會(huì)導(dǎo)致腹瀉、過(guò)敏、感冒上火等病癥,與家長(zhǎng)的意圖適得其反。如果確實(shí)愿意給孩子吃一些補(bǔ)腦方面的保健食品或者保健藥品,一定要注意一個(gè)度的問(wèn)題,不要濫用,要適可而止。
誤區(qū)二:肉類(lèi)唱主角
考前學(xué)習(xí)緊張,消耗大,營(yíng)養(yǎng)一定要跟上。不少家長(zhǎng)擔(dān)心自家孩子營(yíng)養(yǎng)不良,變盡花樣,遍求良方,佳肴美味供應(yīng)不絕,甚至不惜整天以大魚(yú)大肉伺候考生。如果考前每天都是大魚(yú)大肉、山珍海味,孩子的腸胃并不一定習(xí)慣,弄不好,反而導(dǎo)致腹瀉、不舒服、食欲不振等現(xiàn)象。而且吃得過(guò)雜反而容易造成腸胃疲勞,而吃得過(guò)飽,食物在腸胃中消化需要大量血液,腦內(nèi)血液供氧減少,會(huì)導(dǎo)致大腦遲鈍,思維不敏捷。此外,考前飲食以雞鴨魚(yú)肉唱主角也并不明智,清淡低脂才是正確之道。大腦消耗的能量主要是糖類(lèi),而非脂肪。血糖水平低,大腦的工作效率也高不了。所以,適當(dāng)提高血糖,有利于復(fù)習(xí)考試。低脂,則是因?yàn)橄募具^(guò)食油膩會(huì)傷脾胃??记帮嬍持饕郧宓瓰橹鳌?/p>
誤區(qū)三:食譜變化大
有的家長(zhǎng)喜歡在大考前夕為孩子準(zhǔn)備特別的飯菜,事實(shí)上,考前大換食譜是考生飲食的大忌。原因在于,食譜變化大,腸胃需要一定的適應(yīng)期,這反而容易影響身體狀態(tài)。日常的生活規(guī)律最好不要改變,應(yīng)保持平常飲食。尤其考前三天不要突然吃一些不熟悉的食物或不經(jīng)常吃的食品??记耙俪匀菀桩a(chǎn)氣、產(chǎn)酸的食物,如韭菜、地瓜、碳酸飲料等。曾理少喝刺激性飲料
考生每天要保證1500毫升至2000毫升的水分?jǐn)z入量,充足的水分可確保血液循環(huán)順暢,這樣大腦工作所需的氧才能得到及時(shí)供應(yīng)。在飲食上要注意多吃一些煨、燉的湯類(lèi)食品,來(lái)補(bǔ)充孩子身體的消耗,提高考試效率。也可以熬些綠豆粥、銀耳蓮子湯、百合銀耳湯等,適量放些糖,既美味可口,又清熱祛暑、解毒。酸梅、山楂、橙汁等酸性飲料可開(kāi)胃健脾。有些考生希望通過(guò)喝咖啡來(lái)提神,適量喝一點(diǎn)是可以的。但不要喝特別濃的咖啡,尤其是晚飯以后,建議不要喝咖啡。
早餐吃好
早餐應(yīng)吃好,切不可空腹,否則容易發(fā)生低血糖暈厥現(xiàn)象。吃好早餐可充足供給大腦必需的能量,對(duì)保持旺盛的精力和較好的考試狀態(tài)具有重要作用。早餐能量應(yīng)占全天總能量的30%。由于早晨起床后,大腦皮層仍處在抑制狀態(tài),很多孩子食欲較差,進(jìn)食量少,因此早餐要進(jìn)食體積小、質(zhì)量高、熱量高、耐饑且又易于消化吸收的食物,如雞蛋、牛奶、面包、蛋糕、白糖、果醬、饅頭、燒餅、煎雞蛋及煎饅頭片、豆?jié){、面條、荷包蛋、火腿腸及香腸等。
午餐吃飽
午餐是考生一日中主餐。午餐飯菜要豐盛,午餐各種營(yíng)養(yǎng)素含量一般占全天供給量的35%—45%。
上午體內(nèi)的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素消耗很大,午餐應(yīng)該吃飽吃好,可吃些肉類(lèi)、雞蛋等含能量較高的食品,它為午后學(xué)習(xí)活動(dòng)做好準(zhǔn)備。因此午餐應(yīng)攝入充足的熱量和各種營(yíng)養(yǎng)素。有主食、有肉、有菜、有豆制品,有干有稀。
晚餐吃巧
晚餐應(yīng)以谷類(lèi)食物和蔬菜為主,口味清淡易于消化,有利于抗疲勞和養(yǎng)神醒腦。
有條件的考生,應(yīng)盡量在家里吃晚餐。晚餐要清淡,以七八成飽為宜,因?yàn)橥聿秃竽芰肯妮^少。
干飯或小米粥等可作為主食,副食以魚(yú)類(lèi)和豆制品為主,少量的去皮肉,蔬菜至少半斤。
加餐宵夜
考試前,學(xué)生大多因復(fù)習(xí)功課睡得較晚,從晚餐至睡覺(jué),中間大約有4—5個(gè)小時(shí)。這段時(shí)間里,晚餐所吃的食物已基本消化掉,需要加以補(bǔ)充。另外,有些學(xué)生念書(shū)很累,大腦處于緊張興奮狀態(tài),以至于影響睡眠,故晚間加餐時(shí)最好喝一杯牛奶,吃些面包、雞蛋,既補(bǔ)充了營(yíng)養(yǎng),又可起到安神作用。一般如超過(guò)晚10時(shí)以后,就應(yīng)該適當(dāng)吃些點(diǎn)心作宵夜,如一杯牛奶或者酸牛奶加幾片餅干。對(duì)那些睡眠差的學(xué)生,可以喝些蓮子百合粥,牛奶加蜂蜜等。
以下兩套食譜可供考生家長(zhǎng)參考:
一、提高記憶食譜
早餐:豆沙包、牛奶、五香茶蛋、三絲拌花生(配料為萵筍、胡蘿卜、芹菜、煮花生米)
午餐:番茄菜花(配料為番茄、菜花)、小白菜氽肉丸子(小白菜、里脊肉、蛋清、海米)、紅小豆飯(配料為大米、紅小豆)晚餐:三鮮水餃(配料為豬肉、大蝦、筍)、山藥核桃糕(山藥、核桃仁、紅棗、白糖、鮮果)
二、養(yǎng)神醒腦食譜
早餐:熱狗(面包加小紅腸)、粥(配料為水發(fā)魷魚(yú)、蜇皮、魚(yú)片、熟蝦肉、油條、大米)
午餐:什錦燜飯(配料為大米、豬肉、蘑菇、土豆、胡蘿卜、白菜)、豆腐雞蛋湯(配料為豆腐和雞蛋)晚餐:爆炒油麥菜(配料為油麥菜、蒜泥)、排骨湯、餅或米飯。
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