餐飲業(yè)簡歷范文
餐飲業(yè)簡歷范文
如果你想從事餐飲方面的工作，那么你的簡歷就需要與之相關(guān)，下面是學(xué)習(xí)啦小編為你整理的餐飲業(yè)簡歷范文，希望對你有用!
餐飲業(yè)簡歷范文一
姓名： 性別： 男
出生年月： *** 聯(lián)系電話：
學(xué)歷： 碩士 專業(yè)： 旅游與飯店管理
工作經(jīng)驗(yàn)： 10年 民族： 漢
畢業(yè)學(xué)校： ***
住址： ***
電子信箱：
自我簡介：
多年酒店從業(yè)經(jīng)歷，多年部門以上級管理經(jīng)驗(yàn)，多年酒店總經(jīng)理職業(yè)資歷。
擅長酒店團(tuán)隊組建及擴(kuò)充經(jīng)驗(yàn)和項(xiàng)目管理協(xié)調(diào)經(jīng)驗(yàn)。
擅長酒店計劃，預(yù)算控制，資源統(tǒng)籌，質(zhì)量控制及進(jìn)度管理。
擅長酒店的組織再造及服務(wù)管理體系的建立。
精通酒店客戶劃分和市場運(yùn)作開發(fā)及客戶交流。
四家高星級酒店開業(yè)籌建經(jīng)驗(yàn)。
獲得國家旅游局頒發(fā)的總經(jīng)理崗位資格證書。
近期通過***飯店協(xié)會教育學(xué)院總經(jīng)理認(rèn)證考試，獲得CHA證書。
求職意向：
目標(biāo)職位： 賓館或酒店管理
目標(biāo)行業(yè)： 旅游·酒店·餐飲服務(wù)
期望薪資： 面議
期望地區(qū)： ***
到崗時間： 面議
工作經(jīng)歷：
20xx.9-至今 ***酒店集團(tuán)
總經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
1.制定并實(shí)施公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計劃;
2.將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化，并負(fù)責(zé)實(shí)施和監(jiān)督;
3.制定公司組織結(jié)構(gòu)和管理體系、相關(guān)的管理、業(yè)務(wù)規(guī)范和制度;
4.負(fù)責(zé)酒店的推廣營銷工作;
5.指導(dǎo)公司人才隊伍的建設(shè)工作;
6.推進(jìn)公司企業(yè)文化的建設(shè)工作。
20xx.9-20xx.12 ***酒店管理公司
總經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
工作職責(zé)：
1.制定并實(shí)施公司發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃、經(jīng)營計劃、業(yè)務(wù)發(fā)展計劃;
2.將公司內(nèi)部管理制度化、規(guī)范化，并負(fù)責(zé)實(shí)施和監(jiān)督;
3.制定公司組織結(jié)構(gòu)和管理體系、相關(guān)的管理、業(yè)務(wù)規(guī)范和制度;
4.負(fù)責(zé)酒店的推廣營銷工作;
5.指導(dǎo)公司人才隊伍的建設(shè)工作;
6.推進(jìn)公司企業(yè)文化的建設(shè)工作;
工作業(yè)績：
1籌建五星級酒店，制定酒店設(shè)計規(guī)劃說明書，制定酒店公司企業(yè)文化，建立酒店銷售體系，制定酒店公司組織機(jī)構(gòu)和發(fā)展規(guī)劃，及酒店的服務(wù)流程及管理制度，降低酒店及高爾夫成本及費(fèi)用，設(shè)立酒店公司健康服務(wù)模式。
2組建酒店管理公司，負(fù)責(zé)在建兩家酒店的建設(shè)籌建工作，負(fù)責(zé)對海南渡假酒店，溫州商務(wù)酒店，山東商務(wù)酒店的立項(xiàng)開發(fā)工作。
3負(fù)責(zé)酒店管理公司全面管理工作及兩家酒店籌建運(yùn)營工作水岸公社的運(yùn)營工作，伍德會會所的運(yùn)營籌建管理工作。
4組建酒店管理公司，制定酒店管理公司經(jīng)營理念，管理手冊，
5酒店管理公司經(jīng)營方向和五年發(fā)展規(guī)劃;
6針對***市場制作海南酒店可研報告，酒店規(guī)劃建議報告，以及酒店籌建工作;
7針對***市場制作了上海酒店的可研報告，酒店規(guī)劃報告，酒店運(yùn)營標(biāo)準(zhǔn)，采購標(biāo)準(zhǔn)，酒店的服務(wù)流程，已經(jīng)酒店設(shè)計籌建運(yùn)營工作;
8水岸公社市場定位，營業(yè)項(xiàng)目的招商引進(jìn)工作，水岸公社的市場開發(fā)體系和推廣;
9籌建運(yùn)營伍德會會所，使其成為浦東的高檔會所，每天營業(yè)收入達(dá)6萬元以上;
10參與置業(yè)的養(yǎng)老院的前期調(diào)研和規(guī)劃工作
20xx.4-20xx.9 ***酒店
總經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
負(fù)責(zé)一家500間五星級酒店運(yùn)營管理
工作職責(zé)：
1 全面負(fù)責(zé)酒店的經(jīng)營管理;
2 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;
3 圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項(xiàng)工作，制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計劃;
4 審核和上報酒店年度財經(jīng)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo);
5 加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作;
6 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹立酒店形象;
7 決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革;
8 指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì);
工作業(yè)績：
1、改變酒店收入結(jié)構(gòu);
2、提高酒店的會展市場客源20xx
3、餐飲收入提高30%;
4、減低餐飲成本5%;
5、建立完善銷售獎勵策略;
6、梳理酒店的組織結(jié)構(gòu)和服務(wù)流程;
7，開拓了酒店旅行社市場和進(jìn)入跨國公司酒店采購系統(tǒng);
8、制定了酒店三年發(fā)展和酒店擴(kuò)張規(guī)劃;
9、調(diào)整了酒店人事薪酬體系。
20xx.4-20xx.4 ***酒店集團(tuán)
酒店總經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
負(fù)責(zé)酒店的全面管理工作，每年酒店營業(yè)額和利潤增長15%-20xx控制酒店各項(xiàng)成本和費(fèi)用，下降10%。
工作職責(zé)：
1全面負(fù)責(zé)連鎖酒店的經(jīng)營管理、市場拓展?fàn)I銷;
2 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化;
3 圍繞公司下達(dá)的利潤指標(biāo)和各項(xiàng)工作，制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計劃;
4 審核和上報酒店年度財經(jīng)預(yù)算，向各部門下達(dá)年度工作指標(biāo);
5 加強(qiáng)酒店維修保養(yǎng)工作和酒店的安全管理工作;
6 負(fù)責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系，樹立酒店形象;
7 決定酒店機(jī)構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變革;
8 指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。
工作業(yè)績：
在***酒店集團(tuán)重點(diǎn)解決以下幾個問題
1，在***重點(diǎn)解決淡旺季的人員問題，通過與***山莊互相使用員工，解決員工的需求矛盾。 建議市政府開發(fā)牡丹江的冬季觀光旅游，但沒完成。
2，對酒店實(shí)行收益管理，解決銷售部，前臺以及餐廳的銷售問題。使酒店在出租率和平均房價收益最大化，改變酒店的收入結(jié)構(gòu)比例。如***酒店由以前客房與餐廳的收入比例4，5：5，5調(diào)整到6：4，實(shí)現(xiàn)酒店利潤最大化。
3，降低能源，人力資源等成本費(fèi)。能源由原先燒油改燒氣，利用電的峰谷平均價格不同把洗衣房等用電大戶調(diào)整到夜間工作減少電力成本等使能源占酒店營業(yè)收入比例由25%下降到16%-17%。人力資源成本通過改變組織結(jié)構(gòu)，合并崗位，在保證服務(wù)質(zhì)量的前提下，人力資源成本占營業(yè)收入的比例由24%下降到15%，使酒店的利潤得到很大提高。
4，建立資產(chǎn)的二級，三級帳的管理，全面推行全員負(fù)責(zé)制，使酒店做到帳物相符。
5，建立采購體系，分ABC三級管理與重點(diǎn)供應(yīng)商建立伙伴關(guān)系，建立采購標(biāo)準(zhǔn)及成本標(biāo)準(zhǔn)。
6，明確酒店四個產(chǎn)品組合，會議市場，宴會市場，商務(wù)散客，零點(diǎn)宴會為主要市場，由銷售部和網(wǎng)絡(luò)定房等多元化銷售，使酒店出租率全年達(dá)到76，8%左右。
20xx.1-20xx.4 ***集團(tuán)旅游公司
總經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
負(fù)責(zé)所屬單位的全面管理工作，組建旅游公司，負(fù)責(zé)5星級酒店開業(yè)籌建及全面管理工作組建***國旅。
工作職責(zé)：
1、根據(jù)集團(tuán)經(jīng)營與發(fā)展的需要，不斷完善各項(xiàng)服務(wù)操作流程與規(guī)章制度，對集團(tuán)下屬各酒店服務(wù)產(chǎn)品質(zhì)量、顧客投訴等實(shí)施監(jiān)督與檢查。
2、建立和完善集團(tuán)質(zhì)量管理體系，提高集團(tuán)質(zhì)量管理水平。
3、建立各項(xiàng)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并負(fù)責(zé)實(shí)施效果監(jiān)控，對服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行情況及效果進(jìn)行階段性評審，并組織學(xué)習(xí)改進(jìn)。
4、負(fù)責(zé)質(zhì)檢工作的管理、質(zhì)檢信息匯總與分析，建立集團(tuán)質(zhì)量管理與監(jiān)督、檢查檔案。
5、定期召開集團(tuán)下屬各酒店參加的管理工作會議，反饋質(zhì)檢狀況和運(yùn)營管理現(xiàn)狀，傳達(dá)管理信息。
6、建立完善的服務(wù)培訓(xùn)和管理培訓(xùn)制度，對各酒店的實(shí)體培訓(xùn)進(jìn)行有效監(jiān)督執(zhí)行。
7、協(xié)助相關(guān)部門，做好各酒店服務(wù)環(huán)境的維護(hù)與完善，參與服務(wù)現(xiàn)場的家具、用品與用具的選擇與調(diào)整工作。
8、對各店的物資管理進(jìn)行規(guī)范和統(tǒng)一，做好物資的保管、使用、申購、報損等有效的控制及審核。
9、協(xié)助人力資源部，做好集團(tuán)下屬各酒店組織結(jié)構(gòu)的建立、人員構(gòu)成及職責(zé)確認(rèn)等工作。
10、制定各項(xiàng)管理考核制度，并進(jìn)行有效的監(jiān)督執(zhí)行。
工作業(yè)績：
根據(jù)***旅游公司以及旅游產(chǎn)品進(jìn)行幾項(xiàng)調(diào)整。
1，明確產(chǎn)品，以***大佛以及古文化院為線路為重點(diǎn)，以觀光市場為主。以***高爾夫?yàn)榫€路重點(diǎn)開發(fā)高爾夫之旅的旅游活動。以***莊園葡萄酒廠和農(nóng)業(yè)生態(tài)園為主開發(fā)農(nóng)業(yè)觀光項(xiàng)目。以***企業(yè)為依托開發(fā)工業(yè)觀光項(xiàng)目。以***賓館以及南山國際會議中心開發(fā)會議市場。以***高爾夫別墅和水庫開發(fā)休閑市場。
2，市場開發(fā)，成立***國旅統(tǒng)一高爾夫，會議，旅游的銷售工作。以***，***，***為重點(diǎn)的山東全線旅游線路的進(jìn)口旅游市場開發(fā)，重點(diǎn)在旅行社。利用集團(tuán)在***，***，***，***的辦事處開發(fā)省際旅游市場。利用多渠道銷售如在中央4臺發(fā)布南山觀光片，在***電視臺重點(diǎn)推廣高爾夫，利用旅游交易會使主要區(qū)域旅行社，開發(fā)***旅游線路與***，***高爾夫，***高爾夫俱樂部聯(lián)合形成友好俱樂部，開拓高爾夫市場，并與煙臺主要酒店設(shè)高爾夫聯(lián)合銷售活動，通過e龍等網(wǎng)絡(luò)開發(fā)旅游市場，每年定期舉辦南山國際文化旅游節(jié)。
3，調(diào)整組織結(jié)構(gòu)和引進(jìn)人力資源。通過招聘等形式引進(jìn)20xx酒店和高爾夫等方面的管理人才，提高整體水平，調(diào)整組織結(jié)構(gòu)以適應(yīng)市場需要成立***國旅統(tǒng)一形象，統(tǒng)一銷售，節(jié)約成本，根據(jù)景區(qū)的淡旺季的員工需求矛盾，我們重點(diǎn)與旅游學(xué)校聯(lián)系，調(diào)整課程在旺季到酒店高爾夫?qū)嵙?xí)，在淡季集中學(xué)習(xí)，解決人力需求的矛盾。把旅游公司所屬企業(yè)的二線職能部門統(tǒng)一成立旅游公司的人力資源部，工程部，保安部，辦公室等部門所屬企業(yè)以營運(yùn)部門為主，減少說屬企業(yè)的運(yùn)營成本，引進(jìn)日，韓服務(wù)經(jīng)理，吸引日，韓賓客到酒店消費(fèi)。
4，管理重點(diǎn)主要制定的***旅游公司的規(guī)章制度以及所屬企業(yè)的崗位職責(zé)，服務(wù)流程，使企業(yè)規(guī)范化，程序化，標(biāo)準(zhǔn)化。
5，主持***國際會展中心及會展中心酒店的建設(shè)，籌建，開業(yè)工作。
20xx.1-20xx.1 ***酒店
酒店總經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
工作職責(zé)：
1、貫徹執(zhí)行公司領(lǐng)導(dǎo)決議，負(fù)責(zé)領(lǐng)導(dǎo)、管理本公司全面工作;
2、全面負(fù)責(zé)處理公司的總體事務(wù)，完成各項(xiàng)指標(biāo)，盡到崗位職責(zé)。
3、制定酒店的管理目標(biāo)和經(jīng)營方針，各種規(guī)章制度和服務(wù)操作規(guī)程，規(guī)定各級管理人員和員工的崗位職責(zé)，并監(jiān)督貫徹執(zhí)行。詳細(xì)閱讀和分析每月報表，檢查營業(yè)進(jìn)度與計劃的完成情況，并采取對策，保證餐飲業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
4、負(fù)責(zé)公司年度、季度財務(wù)預(yù)算決算及相關(guān)重大財務(wù)費(fèi)用開支計劃的審批;
5、負(fù)責(zé)安排行政、財務(wù)、業(yè)務(wù)經(jīng)理工作，明確其職責(zé)、權(quán)限、并監(jiān)督、檢查、管理其工作任務(wù)完成情況;
6、組織協(xié)調(diào)各部門工作，聽取各部門工作匯報，提出決策性意見;
7、負(fù)責(zé)上報材料總結(jié)、報告的政策性把關(guān)審核及上下行文的簽發(fā)。主持向有關(guān)部門，機(jī)構(gòu)的工作匯報;
8、建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。有主持每周辦公例會的職責(zé)。閱讀消防和質(zhì)量檢查情況匯報，并針對各種問題進(jìn)行指示和講評。傳達(dá)政府或酒樓業(yè)務(wù)順利進(jìn)行。
9、負(fù)責(zé)制訂本公司企業(yè)文化建設(shè)，戰(zhàn)略方針。
工作業(yè)績：
負(fù)責(zé)酒店籌建開業(yè)運(yùn)營全面管理工作，負(fù)責(zé)酒店的裝飾，人員招聘，組織結(jié)構(gòu)及人員的編制的設(shè)定，設(shè)施設(shè)備的采購計劃，人員的培訓(xùn)工作，制定預(yù)算，開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作，營業(yè)推廣，酒店功能布局，酒店崗位職責(zé)及工作流程， 開業(yè)后客房營業(yè)收入4，5萬每天，餐飲收入12萬每天，康樂收入3萬。酒店規(guī)模2，3萬平方米，客房110間，1個宴會廳，1個西餐廳，1個日本料理，28個餐飲廳房，1個雞尾酒廊，洗浴中心，夜總會，KTV包房，健身俱樂部等。
教育培訓(xùn)：
20xx.6-20xx.12 ***理工大學(xué)
碩士
專業(yè)：
旅游與飯店管理
20xx.1-20xx.1 ***第二外國語大學(xué)
本科
專業(yè)：
旅游與飯店管理
餐飲業(yè)簡歷范文二
姓名： 性別：
出生年月： *** 聯(lián)系電話： ***
學(xué)歷： 專業(yè)：
工作經(jīng)驗(yàn)： 民族： 漢
畢業(yè)學(xué)校： ***
住址： ***
電子信箱：
自我簡介：
本人***年工作，一直從事的是管理工作，分別在工廠、餐飲、酒店業(yè)工作過，在餐飲業(yè)工作近***年，在工作中我積累了豐富的現(xiàn)場、人員管理經(jīng)驗(yàn)，并學(xué)習(xí)掌握了行政、人事、績效管理等多方面的實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn)，同時具門店開店工程建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，能夠獨(dú)立處理個人職責(zé)事務(wù);本人經(jīng)過多年的社會鍛煉，潛心學(xué)習(xí)各種管理知識，具較強(qiáng)的激勵、溝通、協(xié)調(diào)、團(tuán)隊領(lǐng)導(dǎo)能力，責(zé)任心、事業(yè)心強(qiáng)，用心做事，用愛做人，用智慧管理，并充滿激情一直是我的工作理念，也是本人多年來的心得體會;
求職意向：
目標(biāo)職位： 娛樂或餐飲管理 | 賓館或酒店管理
目標(biāo)行業(yè)： 旅游·酒店·餐飲服務(wù)
期望薪資： 面議
期望地區(qū)： ***
到崗時間： 1周內(nèi)
工作經(jīng)歷：
20xx ***有限公司 營運(yùn)經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
1.負(fù)責(zé)公司營運(yùn)管理政策、制度的制定、培訓(xùn)、落實(shí)、執(zhí)行;
2.對涉及營運(yùn)的相關(guān)設(shè)備等進(jìn)行篩選，如收銀軟件、部分設(shè)備等;
3.重點(diǎn)對門店的營業(yè)績效負(fù)責(zé)：兼任***餐廳店長期間負(fù)責(zé)門店整個營運(yùn)管理，具體包括：1、員工管理：員工招聘、績效審核、滿意度管理;2、現(xiàn)場管理：現(xiàn)場協(xié)調(diào)前廳與廚房事務(wù)的溝通與處理確保顧客得到101%的超值用餐體驗(yàn)，并及時解決營運(yùn)過程中出現(xiàn)的產(chǎn)品、顧客、員工、設(shè)備等問題;3、文化傳遞：通過各種方式向伙伴傳遞公司的企業(yè)文化，并通過伙伴向顧客傳遞顧客文化;并監(jiān)督企業(yè)文化的持續(xù)有力執(zhí)行;4、信息傳遞：通過現(xiàn)場營運(yùn)管理過程中各種問題展現(xiàn)總結(jié)營運(yùn)問題，提煉營運(yùn)細(xì)節(jié)管理，提升公司持續(xù)發(fā)展能力;5、營業(yè)額提升：通過各種方式執(zhí)行或監(jiān)督執(zhí)行餐廳營業(yè)額目標(biāo)的完成，并積極尋求企業(yè)營運(yùn)成本的降低方法;6、人員發(fā)展：培訓(xùn)與發(fā)展管理人員、店長等;
4. 部分餐廳對外事務(wù)聯(lián)系：如與租方物業(yè)的相關(guān)事務(wù)處理、部分其他外部事務(wù)，如餐廳公司指定產(chǎn)品的采購、消防、衛(wèi)生部門工作的協(xié)調(diào);
5.餐廳成本管理：每天根據(jù)監(jiān)測各項(xiàng)營業(yè)支出的變化，確認(rèn)餐廳營運(yùn)成本，并關(guān)注企業(yè)的成本控制管理，就成本支出提出解決方案，盡量合理減少成本支出;
200x—200x ***店 前廳經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
任值班經(jīng)理期間主要負(fù)責(zé)日常營運(yùn)門店的值班工作，協(xié)調(diào)門店各部門展開有效工作以滿足顧客需求，并具體分管工程、保安、餐廳等部門工作;
任店副期間主要負(fù)責(zé)協(xié)助店總進(jìn)行門店內(nèi)部營運(yùn)等事務(wù)的管理，確保顧客得到滿意的服務(wù)，確保門店員工的管理流暢，營業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)順利完成;
200x—200x ***有限公司 店長、營運(yùn)經(jīng)理
職責(zé)和業(yè)績：
任店長期間，主要對整個門店的營運(yùn)業(yè)績與顧客滿意負(fù)責(zé)，綜合運(yùn)用各項(xiàng)管理工具確保營運(yùn)門店的穩(wěn)定發(fā)展;
任營運(yùn)經(jīng)理期間，負(fù)責(zé)對公司***家門店的營運(yùn)發(fā)展負(fù)責(zé)，向營運(yùn)總經(jīng)理匯報門店的營運(yùn)業(yè)績、員工發(fā)展、顧客滿意度等，確保門店持續(xù)的贏利發(fā)展，并參與門店外部事務(wù)的協(xié)調(diào)與管理;
餐飲業(yè)簡歷范文三
基本信息
姓名：
性別：男
目前所在：增城
年齡：22
戶口所在：湛江
國籍：中國
婚姻狀況：未婚
民族：漢族
身高：160 cm
人才測評：未測評
體重：46 kg
◆ 求職意向
人才類型： 應(yīng)屆畢業(yè)生
應(yīng)聘職位： 市場營銷，大堂經(jīng)理/柜員，銷售
工作年限： 0
職稱：
求職類型： 實(shí)習(xí)
可到職日期： 一個星期
月薪要求： 2000～2499元
希望工作地區(qū)： 廣州，深圳，惠州
◆ 工作經(jīng)歷
畢業(yè)院校： 廣東商學(xué)院華商學(xué)院
最高學(xué)歷： 本科
獲得學(xué)位:
畢業(yè)日期： 2015-06
專 業(yè)： 市場營銷
◆ 語言能力
外語： 英語一般
粵語水平： 優(yōu)秀
其它外語能力：
國語水平： 良好
◆ 工作能力及其他專長
1、良好的團(tuán)隊協(xié)作精神，為人誠實(shí)可靠、品行端正、具有親和力，較強(qiáng)的獨(dú)立工作能力
2、熟悉掌握計算機(jī)基本操作與應(yīng)用及相關(guān)辦公軟件
◆個人自傳
餐飲業(yè)簡歷范文相關(guān)文章：
5.餐飲個人簡歷模板