寶寶能吃冬瓜嗎營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及做法
寶寶的消化系統(tǒng)尚未發(fā)育成熟,誤吃食物很容易受刺激,甚至可能會(huì)損傷腸胃,造成肚子疼、腹瀉等癥狀。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于寶寶吃冬瓜的知識(shí),希望對(duì)你有幫助。
寶寶能吃冬瓜嗎
寶寶應(yīng)慎吃冬瓜。因?yàn)閷殞毮昙o(jì)還小,腸胃功能尚未發(fā)育成熟,冬瓜過(guò)于寒涼,若進(jìn)食過(guò)多可能會(huì)導(dǎo)致寶寶消化不良,引起肚子痛、腹瀉等癥狀。
冬瓜可以燉、炒、紅燒,還可以熬粥熬湯。冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,熱量不高,對(duì)于防止人體發(fā)胖具有重要意義,還可以有助于體形健美,尤其適合胖寶寶吃。
冬瓜性寒味甘,清熱生津,僻暑除煩,在夏日服食尤為適宜。炎熱的夏天讓寶寶胃口下降,食欲不振。媽媽可以給寶寶熬點(diǎn)冬瓜湯喝,既能補(bǔ)充水分,又能消暑,一舉兩得。
冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.冬瓜含蛋白、糖類(lèi)、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵,且鉀鹽含量高,鈉鹽含量低。
2.冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。
3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量,減輕由升汞引起的腎病病變程度,并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示,冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。
4.冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類(lèi)維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。
冬瓜的做法
冬瓜丸子湯
食材:冬瓜100克,羊肉餡300克,蔥末10克,姜末10克,雞蛋清1枚,雞精3克,鹽5克,白胡椒粉3克,干淀粉5克,料酒10毫升,芝麻香油、香菜適量。
做法:
1、在羊肉餡里放蔥末、姜末、鹽、料酒、蛋清和香油,攪拌均勻。
2、將冬瓜去皮,切成小薄片。
3、大火煮沸湯鍋中的高湯,先下冬瓜片煮3分鐘。
4、改小火,右手用小勺子盛起適量的羊肉餡,在左手掌心上團(tuán)成小丸子,逐個(gè)放入湯中,待所有的丸子下鍋定型后,改大火煮沸2分鐘。
5、調(diào)入雞精和白胡椒粉,盛入湯盆后淋香油,撒上香菜葉即可。
冬瓜丸子湯的功效:丸子鮮嫩,冬瓜爽滑,有開(kāi)胃、清熱、化痰、解渴的功效,適合幼兒食用。
海米冬瓜
食材:冬瓜500克,海米50克,紹酒1茶匙,水淀粉1茶匙,蔥末、姜末各1茶匙,鹽、雞粉各適量。
做法:
1、將冬瓜削去外皮,去瓤、籽,洗凈切成片,用少許鹽腌10分鐘左右,瀝干水分待用,將海米用溫水泡軟;
2、將鍋置于旺火上,放油燒至六成熱,倒入冬瓜片,待冬瓜皮色翠綠時(shí)撈出瀝干油待用。
3、將鍋中留下的底油燒熱,爆香蔥末、姜末,加入半杯水、雞粉、紹酒、鹽和海米,燒開(kāi)后放入冬瓜片,用旺火燒開(kāi),轉(zhuǎn)用小火燜燒;
4、冬瓜熟透且入味后,下水淀粉勾芡,炒勻即可出鍋。
海米冬瓜的功效:冬瓜含有充足的水分,具有清熱毒、利排尿、止渴除煩、祛濕解暑等功效;海米是鈣的較好來(lái)源。寶寶吃冬瓜海米,既可清熱解毒,又可補(bǔ)充鈣質(zhì)。
猜你感興趣: