旺仔牛奶的營養(yǎng)價值
旺仔牛奶的營養(yǎng)價值
但是旺仔牛奶的包裝上多寫了幾個字--“復原乳”。我們都知道，牛奶的營養(yǎng)價值高，那復原乳呢?和普通牛奶有什么區(qū)別?旺仔牛奶好嗎?下面小編為您介紹。
旺仔牛奶是一種復原乳
旺仔牛奶的宣傳稱,它是一種營養(yǎng)牛奶飲品,富含人體每日必須的多種氨基酸、鈣、脂肪、維生素等營養(yǎng)成份。對小孩子的成長具有促進作用,有增食欲、促睡眠、祛疲勞等多項保健功能。
但是,在旺仔牛奶的罐身標明它是復原乳。復原乳又稱“還原乳”或“還原奶”,是指把牛奶濃縮、干燥成為濃縮乳或乳粉,再添加適量水,制成與原乳中水、固體物比例相當?shù)娜橐?。通俗地講,還原奶就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。
市場上不少產(chǎn)品不同程度地使用了復原乳。廠商之所以使用奶粉制作液態(tài)奶,主要是為了緩解奶源不足,降低成本。有些乳制品廠為求產(chǎn)品口感香濃,在純牛奶中添加奶粉、黃油或干脆以復原奶代替原奶,同時沒有任何說明,這種做法侵害了消費者的知情權,因此,2005年國家出臺《關于加強液態(tài)奶生產(chǎn)經(jīng)營管理的通知》,規(guī)定巴氏殺菌奶中不允許添加復原乳,自2005年10月15日起,用奶粉或在生鮮乳中添加部分奶粉生產(chǎn)的酸牛乳、滅菌乳等,必須按規(guī)定標注“復原乳”字樣。
旺仔牛奶與其他牛奶的不同點
“復原乳”與純鮮牛奶主要有兩方面不同:一是原料不同。“復原乳”的原料是屬干乳制品的奶粉,純鮮牛奶的原料為液態(tài)生鮮奶;二是營養(yǎng)成分不同。“復原乳”在經(jīng)過兩次超高溫處理后,營養(yǎng)成分有一定的損失,而純鮮牛奶中的營養(yǎng)成分基本保存。
旺仔牛奶的營養(yǎng)價值
對兒童來說,在喝旺仔牛奶這種加糖的還原乳時,應當控制飲用量。甜食攝入過多有可能會影響味覺,使得兒童形成偏甜的飲食習慣。另一方面,甜食多是高熱量的食物,吃多了可能導致肥胖,影響發(fā)育,并且誘導多種疾病。無論對兒童還是大人來說,控制食用量是必須的。
喝旺仔牛奶的好處
1、喝牛奶對美容護膚的作用
每天喝牛奶的好處首先體現(xiàn)在美容護膚方面。傳說在古羅馬時期,埃及艷后就經(jīng)常采用牛奶味自己美容。她除了每天飲用牛奶之外,還經(jīng)常將自己浸泡在牛奶中進行沐浴,從而擁有了一身如絲般光潔的皮膚。
2、喝牛奶對中老年男子的作用
牛奶中的一些有益成分對中老年男子具有很好的補益作用,每天喝牛奶的好處就是能夠使中老年男子保持健康勻稱的身材,每天都擁有充沛的精力,而且據(jù)研究,每天喝牛奶的中老年男子患高血壓的概率也較低,而且?guī)缀鹾苌贂蒙闲哪X血管疾病。
3、喝牛奶對孕婦的作用
由于牛奶中富含極容易被人體吸收的鈣質(zhì),而且其中礦物質(zhì)磷、鎂、鉀的搭配也非常合理。所以對于孕婦來說,每天喝牛奶的好處就是能夠為自己以及腹中的胎兒補充容易缺失的鈣質(zhì)。另外,對于絕經(jīng)期前后的婦女,經(jīng)常喝牛奶也可以延緩骨質(zhì)疏松病癥的發(fā)生。
喝旺仔牛奶的誤區(qū)
1、乳飲料就是牛奶?
有些人將乳飲料、乳酸飲料、乳酸菌飲料當作奶。其實,嚴格地講這些乳飲料不是乳制品,其主要原料是水和牛奶,它里面添加了水、糖或甜味劑、果汁、香精、有機酸等,營養(yǎng)價值低于牛奶,其蛋白質(zhì)含量約為牛奶的三分之一。但因為它口味多樣,兒童、青少年比較喜歡喝。
2、夏天不宜喝牛奶?
有的人覺得,夏天氣溫高,而牛奶又屬于熱性的,人們夏天喝牛奶后就容易上火,其實不然。中醫(yī)講,牛奶味甘、性平、有滋潤肺胃、潤腸通便、補氣養(yǎng)血的作用,基本不會引起燥熱。牛奶中含水分比較多,人們喝了以后,既可以補充水分,又可以補充營養(yǎng),所以夏天喝牛奶是有益的。
3、喝牛奶應該加糖?
有些人喜歡喝牛奶時加糖,我們說,建議不要加糖,非要加糖的話,不要在高溫下加,因為糖會與牛奶中的賴氨酸在高溫情況下產(chǎn)生化學反應,產(chǎn)生一種新物質(zhì)--果糖基氨基酸,不為人體吸收,反而有害人體健康。應當當牛奶冷的時候加糖,或是牛奶煮熱后冷卻到室溫后再加。另外,加糖也不要太多。
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