寶寶可以吃茄子嗎
有的媽咪認(rèn)為茄子含有豐富的維生素E,對于寶寶的成長發(fā)育是有好處的,有的媽咪則認(rèn)為寶寶年紀(jì)太小吃茄子不易消化,那么究竟寶寶可不可以吃茄子呢?為此學(xué)習(xí)啦小編為大家整理推薦一些寶寶吃茄子好不好的知識,希望對大家有用。
寶寶可以吃茄子
寶寶如果已經(jīng)開始長牙就可以試著吃一些茄子了。茄子內(nèi)含有豐富的花青素,屬于抗氧化效果很好的營養(yǎng)素,可以保護(hù)細(xì)胞膜抵抗自由基的傷害。而且茄子可清熱解暑,對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜,夏天小寶寶特別容易長痱子,不妨多吃些茄子。
茄子的營養(yǎng)價值
1.茄子的營養(yǎng)豐富,含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養(yǎng)成分。
2.茄子中維生素P的含量很高,每100克中即含維生素P750毫克。能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的黏著力,增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性,減低脆性及滲透性,防止微血管破裂出血。
3.茄子還含磷、鈣、鉀等微量元素和膽堿、胡蘆巴堿、水蘇堿、龍葵堿等多種生物堿。尤其是紫色茄子中維生素含量更高。可以抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值。
4.茄子纖維中所含的維生素C和皂草甙,具有降低膽固醇的功效。國外學(xué)者提出“降低膽固醇12法”,食用茄子即是其中方法之一。
5.茄子所含的B族維生素對痛經(jīng)、慢性胃炎及腎炎水腫等也有一定輔助治療作用。
茄子的功效與作用
1.治胃癌
國外研究結(jié)果表明它的抗癌性能是其他有同樣作用的蔬菜的好幾倍,是抗癌強(qiáng)手。能抑制消化道腫瘤細(xì)胞的增值針對胃癌、盲腸癌有較好的抑制作用。
2.抗衰老
茄子含有維生素E,有防止出血和抗衰老功能,常吃茄子,可使血液中膽固醇水平不致增高,對延緩人體衰老具有積極的意義。
3.降低膽固醇保護(hù)心血管
經(jīng)常吃茄子有預(yù)防高血壓、冠心病、動脈粥樣硬化、紫斑癥、壞血病及促進(jìn)傷口愈合等作用。
4.清熱解暑
對于容易長痱子、生瘡癤的人,尤為適宜。
適合寶寶的茄子輔食菜譜
酸甜茄子面
準(zhǔn)備食材:番茄、紫茄子、芝麻油、湯、兒童醬油
做法:
1、番茄去皮切細(xì)丁。
2、 長茄一個斜切成塊,茄子吸油,寶寶吃不易太多油,所以切好后用水沖洗一下
3、寶寶面加開水煮熟, 面條熟后放入涼水里備用。
4、鍋里加一點芝麻油小小火把茄子兩面煎一下,煎好放入切好的番茄丁。
5、 一點點糖,一點點兒童醬油,在加半碗水小火熬醬,要感覺茄子不夠熟就在加點水煮。
6、面條撈出瀝一下水,茄子擺盤底,面條放中間,這澆上剩下的番茄汁即可。
營養(yǎng)小貼士:
寶寶一歲前最好是不要吃鹽的,所以這道酸甜茄子面如果是給一歲前的寶寶盡量別放鹽。
肉末茄子泥
準(zhǔn)備食材:茄子小半個、豬肉末30克、少許鹽、生粉少許。
1、茄子洗凈,切成半,然后放進(jìn)鍋里,先蒸熟。稍稍放涼后,可以撕成絲。可以根據(jù)寶寶的年齡和咀嚼能力來決定是否保留茄子皮。
2、肉末用鹽、生抽、糖和生粉稍稍腌一下。
3、把豬肉末混合茄子絲一起,放進(jìn)鍋里,隔水蒸熟??梢杂脕戆栾埑裕部梢跃瓦@樣給寶寶當(dāng)成輔食吃。
營養(yǎng)小貼士:
這道肉末茄子泥適合一歲以上的寶寶食用,因為一歲以上寶寶咀嚼能力更強(qiáng)。
寶寶吃茄子注意事項
1、茄子吃多了容易胃酸,所以在給小寶寶吃茄子時一次不要吃太多。
2、給寶寶吃的茄子盡量做成茄子泥,保證茄子泥熟透易爛,同時盡可能少的添加調(diào)味劑,因為鹽分過多會加重寶寶的腎臟負(fù)擔(dān)。
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