骨質(zhì)疏松的藥膳及飲食禁忌
骨質(zhì)疏松的藥膳及飲食禁忌
老年性骨質(zhì)疏松治療比較困難,有時(shí)單純補(bǔ)鈣及維生素d效果不明顯,因此須中西醫(yī)結(jié)合治療,因人而異,辨證施治,并充分發(fā)揮飲食療法的積極作用,那么,下面我們一起了解下骨質(zhì)疏松的藥膳吧。
骨質(zhì)疏松的藥膳
黃芪蝦皮湯
原料:黃芪20克,蝦皮50克。
制作:先將黃芪切片,入鍋,加水適量,煎煮40分鐘,去渣,取汁,加入洗凈的蝦皮,加水及蔥、姜、精鹽等調(diào)味品,煨燉20分鐘,即成。佐餐當(dāng)湯服食,能補(bǔ)益脾腎,補(bǔ)充鈣質(zhì),抗骨質(zhì)疏松。
芝麻核桃仁粉
原料:黑芝麻250克,核桃仁250克,白砂糖50克。
制作:將黑芝麻揀去雜質(zhì),曬干,炒熟,與核桃仁同研為細(xì)末,加入白糖,拌勻后裝瓶備用。每日兩次,每次25克,溫開(kāi)水調(diào)服。能滋補(bǔ)腎陰,抗骨質(zhì)疏松。
桃酥豆泥
原料:扁豆150克,黑芝麻25克,核桃仁5克,白糖適量。
制作:將扁豆入沸水煮30分鐘后去外皮,再將扁豆蒸爛熟,搗成泥。炒香芝麻,研末待用。油熱后將扁豆泥翻炒至水分將盡,放入白糖炒勻,再放入芝麻、白糖、核桃仁溶化炒勻即可。能健脾益腎,抗骨質(zhì)疏松。
茄蝦餅
原料:茄子250克,蝦皮50克,面粉500克,雞蛋兩個(gè),黃酒、生姜、醬油、麻油、精鹽、白糖、味精各適量。
制作:將茄子切絲用鹽漬15分鐘后擠去水分,加入酒浸泡的蝦皮,并加姜絲、醬油、白糖、麻油和味精,拌和成餡。面粉加蛋液、水調(diào)成面漿。植物油六成熱舀入一勺面漿,轉(zhuǎn)鍋攤成餅,中間放餡,再蓋上半勺面漿,兩面煎黃。經(jīng)常食用,能補(bǔ)鈣,抗骨質(zhì)疏松。
骨質(zhì)疏松的飲食禁忌
一、不能長(zhǎng)期飲濃茶。茶葉內(nèi)的咖啡因可明顯遏制鈣在消化道中的吸收和促進(jìn)尿鈣排泄,造成骨鈣流失,日久誘發(fā)骨質(zhì)疏松。
二、不能吃得過(guò)咸。吃鹽過(guò)多,也會(huì)增加鈣的流失,會(huì)使骨質(zhì)疏松癥癥狀加重。在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),每日攝取鹽量為0.5克,尿中鈣量不變,若增加為5克,則尿中鈣量顯著增加。
三、不能多吃糖。多吃糖能影響鈣質(zhì)的吸收,間接地導(dǎo)致骨質(zhì)疏松癥。
四、要注意適量攝入蛋白質(zhì),但不能過(guò)多。攝入蛋白質(zhì)過(guò)多會(huì)造成鈣的流失。根據(jù)實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),婦女每日攝取65克蛋白質(zhì),若增加50%,也就是每日攝取98克蛋白質(zhì),則每日增加26克鈣的流失。
五、不宜喝咖啡。嗜好喝咖啡者較不喝者易流失鈣。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),一組停經(jīng)婦女患有骨質(zhì)疏松癥的患者中,有31%的人每天喝4杯以上的咖啡;而另一組骨質(zhì)正常者中只有19%的人每天喝4杯以上的咖啡。
骨質(zhì)疏松的保健
1.適量運(yùn)動(dòng),可以改善骨骼的血液供應(yīng),增加骨密度。這些骨質(zhì)疏松的保健比較常見(jiàn)。
2.多曬太陽(yáng),每日至少有15~60分鐘的戶外活動(dòng),曬太陽(yáng)以增進(jìn)體內(nèi)維他命D,可幫助身體中鈣的吸收,強(qiáng)化骨質(zhì)。這些也屬于骨質(zhì)疏松的保健方法。
3.保持正確姿勢(shì),不要彎腰駝背等多種骨質(zhì)疏松的保健,以免增加骨骼的負(fù)擔(dān)。
4.避免過(guò)量的茶、咖啡、煙等刺激性的東西,忌煙、忌酒等一系列骨質(zhì)疏松的保健。
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