紅姑娘的藥用價值及營養(yǎng)分析
紅姑娘原產(chǎn)于中國，南北均有野生資源分布，以果實供食用，具有不錯的藥用價值。以下是學(xué)習(xí)啦小編收集整理的關(guān)于紅姑娘的藥用價值及營養(yǎng)價值，希望對你有幫助。
紅姑娘的藥用價值
早在公元前300年，我國先民就認(rèn)識到紅姑娘的藥用價值，《爾雅義疏》中記載：“苦葴，今呼苦精，聲相轉(zhuǎn)也……寒漿，亦為酸漿之聲轉(zhuǎn)，且藥性亦寒。民間多以‘姑娘’名之。”紅姑娘在明朝就已經(jīng)廣泛應(yīng)用于醫(yī)療實踐，《本草綱目》等藥典對紅姑娘多有記述。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明：紅姑娘具有清熱解毒、消炎利尿、利咽化痰、清肺止咳等多種功效，可治療黃疸型肝炎、咽喉腫痛、風(fēng)熱咳嗽、小兒百日咳、痛風(fēng)、糖尿病等諸多疾病。紅姑娘與茶同飲能明目醒腦、降低血脂、穩(wěn)定血壓。
紅姑娘的營養(yǎng)分析
紅姑娘不僅是治療各種疾病的一味良藥，還是營養(yǎng)豐富、味道獨特的一道美食。在北方地區(qū)，人們在秋季采摘紅姑娘果實串成串兒，放到房頂上或掛在屋檐下，經(jīng)過寒霜歷練的果實味道酸中微微透苦，苦中含甜。
根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)檢測，紅姑娘含有豐富的酸漿醇、酸漿果紅素、胡蘿卜素、枸櫞酸、生物堿等營養(yǎng)物質(zhì)，含有十余種人體必需的氨基酸、礦物質(zhì)等微量元素，其中維生素C的含量是西紅柿的6倍以上。
中醫(yī)專家指出，紅姑娘是一味美食，冬季食用，對人體大有好處，需注意的是，孕婦忌食，因此它是安胎的大忌。
紅姑娘的簡介
紅姑娘，藥用部分為茄科草本植物酸漿帶宿萼的成熟果實。秋季果實成熟、宿萼呈紅色或橙紅色時采收，干燥。
“紅姑娘”的學(xué)名叫酸漿，還有燈籠草、姑蔫兒、苦姑娘、苦精、洛神珠、掛金燈、泡泡草等多種稱謂，是藥食兩用保健型野生水果。原產(chǎn)于中國，在南北方均有分布，春夏之際開花結(jié)果，深秋時節(jié)果實成熟。果衣、莖葉極苦，全草均可入藥，有清熱解毒等功效，果實可生食，也可以制成飲料飲用。
本品略呈燈籠狀，多壓扁，長3～4.5cm，寬2.5～4cm.表面橙紅色或橙黃色，有5條明顯縱棱，棱間有網(wǎng)狀的細(xì)脈紋。頂端漸尖，微5裂，基部略平截，中心凹陷有果梗。體輕，質(zhì)柔韌，中空，內(nèi)有棕紅色或橙紅色果實。果實球形，多壓扁，直徑1～1.5cm，果皮皺縮，內(nèi)含種子多數(shù)。氣微，宿萼苦，果實味甘、微酸。
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