老年人補鈣吃什么食物效果最好(2)
老年人補鈣吃什么食物效果最好
老年人補鈣產(chǎn)品
一、鈣劑
1、含鈣量高的產(chǎn)品
鈣制劑和鈣保健品都標明有鈣含量。一般來說，鈣制劑和鈣保健品標注鈣含量有兩種方式：一種是含鈣化合物量，另一種是含鈣的量，我們應(yīng)該知道這些產(chǎn)品所標明的鈣含量究竟是應(yīng)用的哪種方式。在營養(yǎng)學上習慣用鈣的毫克來表示含鈣量，補鈣量也是按鈣的含量進行計算，而不是鈣鹽的含量計算的，這在使用鈣制劑和鈣保健品時應(yīng)該搞清楚。
2、溶解度高的產(chǎn)品
鈣是以離子狀態(tài)被吸收的，鈣制劑和鈣保健品的溶解度高是其吸收利用的前提。人體鈣吸收與純化學反應(yīng)不同。人體內(nèi)影響鈣吸收的因素較多，有些補鈣產(chǎn)品雖然體外溶解度較高，但是在體內(nèi)的吸收率卻不一定高，因此溶解度只能作為一個參考指標，而不能單純以溶解度指標來判定吸收率。
3、安全性高的產(chǎn)品
口服的鈣制劑和鈣保健品一般都比較安全，但是鈣劑的使用通常需要一個較長的過程，因此除了在選擇補鈣產(chǎn)品時一定要選用符合國家或國際衛(wèi)生標準的產(chǎn)品外，還應(yīng)該了解其副作用的大小。因為有些產(chǎn)品雖然含鈣量高，但是副作用較多，如個別產(chǎn)品堿性大，容易刺激胃，有胃病的人就不適合應(yīng)用，即使是健康人也不宜空腹服用;有的產(chǎn)品含有鈉、鉀、糖類、膽固醇和防腐劑，有糖尿病、腎病、高血壓的病人就不適宜應(yīng)用。另一方面，補鈣是一種長期行為，使用副作用較多的產(chǎn)品是不容易長期堅持的。
4、吸收率好的產(chǎn)品
人體鈣吸收以溶解度為前提，但是鈣的溶解度并不能代表鈣吸收率。鈣被吸收是一個復(fù)雜的生理現(xiàn)象，與人的機體狀態(tài)密切相關(guān)。有些鈣劑含有維生素D，也可以促進人體對鈣的吸收，很適合老年人補鈣。
二、選擇補鈣產(chǎn)品注意事項
1、鈣片是否添加維生素D
因為維生素D能夠粗定鈣的吸收和利用。因此特別添加維生素D的鈣片更容易被人體吸收，利用率高。
2、鈣離子的含量有多少
鈣以離子狀態(tài)存在，對于人體來說易吸收，不沉積而且不容易造成便秘。因此相同大小的鈣片鈣離子含量越高說明鈣片質(zhì)量越好。
3、針對性強
鈣片有很多種，所以中老年人鈣片就應(yīng)該主要針對中老年的多發(fā)病。如腰酸背痛、小腿痙攣、骨質(zhì)疏松和骨質(zhì)增生、骨質(zhì)軟化、各類骨折、高血壓、心腦血管病、糖尿病等。針對性強，效果就好。
4、品牌要好
現(xiàn)在市面上有很多品牌的鈣片，質(zhì)量參差不齊，價格有高有低。建議選擇國內(nèi)一些知名品牌的鈣片或者是從國外原裝進口的鈣片，這樣從質(zhì)量上比較能過關(guān)。
三、飲食補鈣
1、牛奶
牛奶中乳鈣含量最高，所以牛奶是補鈣最佳品。半斤牛奶，含鈣300毫克，還含有多種氨基酸、乳酸、礦物質(zhì)及維生素，促進鈣的消化和吸收。而且牛奶中的鈣質(zhì)人體更易吸取，因此，牛奶應(yīng)該作為日常補鈣的主要食品。其他奶類制品如酸奶、奶酪、奶片，都是良好的鈣來源。
2、豆制品
大豆是高蛋白食物，含鈣量也很高。500克豆?jié){含鈣120毫克，150克豆腐含鈣就高達500毫克，其他豆制品也是補鈣的良品。另外，豆?jié){需要反復(fù)煮開7次，才能夠食用。而豆腐則不可與某些蔬菜同吃，比如菠菜。菠菜中含有草酸，它可以和鈣相結(jié)合生成草酸鈣結(jié)合物，從而妨礙人體對鈣的吸收，所以豆腐以及其他豆制品均不宜與菠菜一起烹制。但，豆制品若與肉類同烹，則會味道可口，營養(yǎng)豐富。
3、海帶和蝦皮
海帶和蝦皮是高鈣海產(chǎn)品，每天吃上25克，就可以補鈣300毫克呢。并且它們還能夠降低血脂，預(yù)防動脈硬化。海帶與肉類同煮或是煮熟后涼拌，蝦皮做湯或做餡都是日常補鈣的不錯選擇。
4、動物骨頭
動物骨頭里80%以上都是鈣，但是不溶于水，難以吸收，因此在制作成食物時可以事先敲碎它，加醋后用文火慢煮。吃時去掉浮油，放些青菜即可做成一道美味鮮湯。而干炸魚、燜酥魚都能使魚骨酥軟，更方便鈣質(zhì)吸收，而且可以直接食用。
老人補鈣，吃鈣片是必要的，除了吃鈣片，日常要運動，運動有助于鈣質(zhì)的吸收，也要曬一曬太陽，日常飲食可以多吃含鈣的食品，這樣對自己的身體好，希望可以幫助老年朋友，合理的補鈣，防止身體缺鈣，讓自己的晚年生活，豐富多彩。
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