安化黑茶九大功效和作用
安化黑茶因產(chǎn)自中國(guó)湖南安化縣而得名。是中國(guó)古代名茶之一,上個(gè)世紀(jì)50年代曾一度絕產(chǎn),以至于默默無(wú)名。湖南黑茶走進(jìn)中國(guó)上海世博會(huì),成為中國(guó)世博會(huì)十大名茶之一。安化黑茶再度走進(jìn)茶人的視野,成為茶人的新寵?,F(xiàn)在,就來(lái)看看以下兩篇文章來(lái)了解一下吧!
品茗說(shuō)茶 | 安化黑茶的九大功效
黑茶的九大功效:
1、補(bǔ)充膳食營(yíng)養(yǎng)
安化黑茶中含有較豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,最主要的是維生素和礦物質(zhì),另外還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖類物質(zhì)等。 對(duì)主食牛、羊肉和奶酪,飲食中缺少蔬菜和水果的西北地區(qū)的居民而言,長(zhǎng)期飲用湖南安化黑茶,是他們?nèi)梭w必需礦物質(zhì)和各種維生素的重要來(lái)源,有生命之茶之說(shuō)。
2、助消化、解油膩、順腸胃
安化黑茶中的咖啡堿、維生素、氨基酸、磷脂等有助于人體消化,調(diào)節(jié)脂肪代謝,咖啡堿的刺激作用更能提高胃液的分泌量,從而增進(jìn)食欲,幫助消化。日本學(xué)者通過(guò)科學(xué)檢驗(yàn)已證明,安化黑茶具有很強(qiáng)的解油膩、消食等功能,這也是肉食民族特別喜歡這種茶的原因。
3、降脂、減肥、軟化人體血管、預(yù)防心血管疾病
血脂含量高,會(huì)使得脂質(zhì)在血管壁上沉積,因而引起動(dòng)脈粥狀硬化和形成血栓。安化黑茶具有良好的降解脂肪、抗血凝、促纖維蛋白原溶解作用和顯著抑制血小板聚集,還能使血管壁松弛,增加血管有效直徑,從而抑制主動(dòng)脈及冠狀動(dòng)脈內(nèi)壁粥樣硬化斑塊的形成。達(dá)到降壓、軟化血管,防治心血管疾病的目的。
在新疆、內(nèi)蒙、青海等茯茶重點(diǎn)消費(fèi)區(qū)進(jìn)行的流行病學(xué)調(diào)查表明,長(zhǎng)期飲用安化黑茶對(duì)人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化具有良好的調(diào)節(jié)作用,并對(duì)體重、體形具有良好的調(diào)控作用。
4、抗氧化、延緩衰老,延年益壽
有關(guān)衰老的自由基理論認(rèn)為,在正常生理?xiàng)l件下,人體內(nèi)的自由基不斷產(chǎn)生,也不斷被清除,處于平衡狀態(tài)。安化黑茶中不僅含有豐富的抗氧化物質(zhì)如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素C、維生素E、D一胡蘿卜素等,而且含有大量的具抗氧化作用的微量元素如鋅、錳、銅(SOD的構(gòu)成元素)和硒(GSHPX的構(gòu)成元素)等。安化黑茶中的兒茶素、茶黃素、茶氨酸和茶多糖,尤其是含量較多的復(fù)雜類黃酮等都具有清除自由基的功能,因而具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
5、抗癌、抗突變
癌癥是當(dāng)前世界上引起人類死亡率極高的疾病之一。自20世紀(jì)70年代后期,世界各國(guó)的科學(xué)家先后發(fā)現(xiàn)茶葉或茶葉提取物對(duì)多種癌癥的發(fā)生具有抑制作用。湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)采用現(xiàn)代藥物篩選的尖端技術(shù)高通量篩選技術(shù)對(duì)安化黑茶進(jìn)行腫瘤細(xì)胞模型SGC7901的高通量篩選研究,證明安化黑茶對(duì)腫瘤細(xì)胞具有明顯的抑制作用。
6、降血壓
茶葉具有降血壓的作用早有報(bào)道。最近,日本報(bào)道,茶葉中有氨基酸茶氨酸能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元,起到抑制血壓升高的作用。此處,還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛,增加血管的有效直徑,通過(guò)血管舒張而使血壓下降。我國(guó)樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集,抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用,還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白,提高血清中高密度脂蛋白,并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用,具有降壓效果。
7、改善糖類代謝,降血糖,防治糖尿病
安化黑茶中的茶多糖復(fù)合物是降血糖的主要成分。茶多糖復(fù)合物通常稱為茶多糖,是一類組成成分復(fù)雜且變化較大的混合物。對(duì)幾種茶類的茶多糖含量測(cè)定的結(jié)果表明,安化黑茶的茶多糖含量最高,且其組分活性也比其它茶類要強(qiáng),這是因?yàn)樵诎l(fā)酵茶中,由于糖苷酶、蛋白酶、水解酶的作用,而形成了相對(duì)長(zhǎng)度較短的糖鏈和肽鏈的緣故,短肽鏈較長(zhǎng)肽鏈更易被吸收,且生物活性更強(qiáng),這可能就是發(fā)酵茶尤其是安化黑茶茶多糖降血糖效果優(yōu)于其它茶類的原因之一。
8、殺菌、消炎
安化黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明,茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑,還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外,茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。
9、利尿解毒、降低煙酒毒害
安化黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí),咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿,又有助于醒酒,解除酒毒。同時(shí),安化黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀,并隨小便排出體外,而且還能清除煙氣中的自由基,降低煙氣對(duì)人體的毒害作用。對(duì)于重金屬毒物,茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用,因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。
喝安化黑茶有什么好處
安化黑茶是六大基本茶類之一,屬于后發(fā)酵茶,主要產(chǎn)品以茯磚、黑磚、花磚、青磚、湘尖等產(chǎn)品為主,在古代,一部分內(nèi)銷山西、陜西、甘肅、綏遠(yuǎn)、寧夏、新疆、西藏、蒙古等地,一部分加工制壓成磚,除內(nèi)銷西北各地外,還外銷蘇俄,特稱“磚茶”。那么,喝安化黑茶有什么好處呢?
1、安化黑茶能助消化
安化黑茶富含咖啡堿,這些成分能刺激腸胃,提高胃液的分泌量,從而增進(jìn)食欲,幫助消化。所以,經(jīng)常適量喝一些安化黑茶,有助于人體消化,特別適合經(jīng)常大魚大肉等人群飲用,具有顯著的解油膩、消食作用。
2、安化黑茶能降脂
相關(guān)調(diào)查表明,長(zhǎng)期適量使用安化黑茶,對(duì)人體的血脂、血糖、血壓、血管硬化均具有良好的調(diào)節(jié)作用。對(duì)于“三高”人群來(lái)說(shuō),安化黑茶是非常理想的健康保健茶飲。
3、安化黑茶能延緩衰老
安化黑茶中含有豐富的抗氧化物質(zhì),如兒茶素類、茶色素、黃酮類、維生素、茶氨酸等,都具有清除自由基的功能。因此,經(jīng)常適量飲用安化黑茶,具有抗氧化、延緩細(xì)胞衰老的作用。
4、安化黑茶能殺菌
研究表明,安化黑茶中的茶黃素物質(zhì),對(duì)各類桿菌有顯著的抗菌作用。同時(shí),還能抑制流感病毒的侵襲和腸病毒的感染,有著明顯的殺菌、抑菌、消炎等作用,也有助于提高人體的免疫功能。
5、安化黑茶能利尿
安化黑茶中的咖啡堿含量高,對(duì)膀胱有刺激作用,有助于促進(jìn)尿液中水的濾出率,有著極好的利尿作用。同時(shí),安化黑茶中的茶多酚成分具有很強(qiáng)的吸附作用,能促使人體中的有害物質(zhì)及時(shí)隨小便排出體外。
黑茶作為一種后發(fā)酵茶,通過(guò)熱發(fā)酵的渥堆工藝,黑茶中的大量咖啡堿都已經(jīng)消失,所以安化黑茶安神、不傷胃,而且還有神奇藥用功效的“金花”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值都是值得我們接受并喜愛(ài)的。
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