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入伏了,別忘了煮“三豆湯”喝

時(shí)間: 曾揚(yáng)1167 分享

  入伏了,一定要喝三豆湯,為你健康度暑打基礎(chǔ),更是為下半年的身體健康打基礎(chǔ)!三伏是人的一年中體表氣血最旺盛的時(shí)候,一年一度的冬病夏治正式開(kāi)始了。一年僅此一次,請(qǐng)大家珍惜!

  健康飲食知識(shí)

  三豆湯不僅入伏前可以喝,三伏期間喝更好,最晚可以喝到處暑,一周可以喝兩次。

  2018年的三伏天總共有40天,其中7月17日“入伏”,7月27日“中伏”,8月16日“末伏”,8月25日“出伏”。

  初伏:7月17日至7月26日

  中伏:7月27日至8月15日

  末伏:8月16日至8月25日

  三豆湯的方子出自宋代醫(yī)學(xué)著作《朱氏集驗(yàn)方》。全是食物組成,很安全,既是糖水,也是味道超好的藥茶。

  一、三豆湯里都有哪三豆?

  有綠豆、赤小豆和黑豆,“三豆”各有所長(zhǎng),和諧搭配。

  1、黑豆有補(bǔ)腎益精清熱之功;

  2、綠豆有清熱解毒消暑的作用;

  3、赤豆有清熱利尿消腫療效。

  原理:三豆一同食用,實(shí)為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。

  三豆湯中,綠豆、赤小豆起清熱解暑、利濕的功效,黑豆則健脾補(bǔ)腎。

  綠豆是寒涼之物,黑豆的加入,對(duì)其寒涼性有一定的抵消作用。

  所以,對(duì)于一些脾胃虛寒的人,特別是小孩和老人來(lái)說(shuō),喝這個(gè)湯,也是很好的。

  因此,三豆湯不僅能清熱除暑,還能健脾利濕。

  這樣一來(lái),體質(zhì)一般的人經(jīng)常食用適量的三豆湯,就不會(huì)給脾胃功能帶來(lái)不利影響。

  對(duì)于消化功能特別弱的人,可在三豆中加入適量大米,熬成清粥食用,也有清熱健脾的效果。

  二、喝三豆湯的功效

  1、祛火消暑,清熱去濕,不傷脾胃

  三豆一同食用,實(shí)為解暑、清熱、祛濕、防病的消暑佳品。綠豆是寒涼之物,黑豆的加入,對(duì)它們的寒涼性有一定的抵消。所以,對(duì)于一些脾胃虛寒的人,特別是小孩和老人來(lái)說(shuō),喝這個(gè)湯,也是很好的。

  2、解苦夏:

  對(duì)于那些一到夏天,就沒(méi)食欲、渾身乏力的人來(lái)說(shuō),這份三豆湯是大有裨益的。

  3、消痱子:

  小孩子最容易生痱子,這個(gè)湯的主要功效是清熱解暑、健脾利濕,對(duì)于痱子也有不錯(cuò)的效果,也不用擔(dān)心過(guò)于寒涼傷了脾胃。其實(shí)暑濕熱毒帶來(lái)的豈止是痱子,像各種疥瘡、痘痘、濕疹也都會(huì)產(chǎn)生。

  4、祛火、解乏、安全度夏:

  暑濕熱毒不僅帶來(lái)痱子、疥瘡、痘痘、濕疹等等,還有最主要的,一到暑天會(huì)一些人感覺(jué)特別特別的累,暈沉沉的什么都不想做,苦夏之苦,身體不好的人真是吃不消,如果經(jīng)常煮一些三豆湯喝,這些狀況可以很快緩解。

  三、三豆湯的制作方法:

  材料:綠豆、赤小豆、黑豆各20克、冰糖適量

  做法:

  1、將豆子洗凈,清水浸泡1個(gè)小時(shí);

  2、將三豆放入鍋中,加入適量清水,用大火燒滾后轉(zhuǎn)小火慢煮1個(gè)小時(shí),待豆子開(kāi)花后放入冰糖繼續(xù)煮5分鐘即可,放涼后連湯帶豆一起食用。老人、小孩,腸胃不好的,可以加紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。三豆湯一周可以喝兩次,三伏期間喝最好,最晚可以喝到處暑。

  四、喝三豆湯的注意事項(xiàng):

  喝三豆湯期間最好不要吃冰飲、雪糕(如果你能堅(jiān)持一個(gè)三伏天不碰冰飲、雪糕,即使不專(zhuān)門(mén)去冬病夏治,體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半)。

  三伏天為什么不能吃雪糕呢?不讓吃雪糕、冷飲,太殘忍了點(diǎn)!?

  不是絕情,是因?yàn)槿烊梭w的陽(yáng)氣都浮在體表,五臟六腑是寒涼的,此時(shí)再吃冰吃雪糕,相當(dāng)于雪上加霜,尤其是本身寒氣就重的親,再吃就更寒到骨髓了。如果怕熱可以喝常溫的涼白開(kāi),樸素而養(yǎng)身。如果你能堅(jiān)持一個(gè)三伏天不碰冰飲、雪糕,即使不專(zhuān)門(mén)去冬病夏治,體內(nèi)的頑固寒氣也能自己好大半,尤其是一到冬天就特別怕冷、手腳冰涼的,也就好了。

  五、三豆飲加一物,對(duì)付夏季病最拿手

  1、小兒高熱驚風(fēng)

  此癥由高熱傷津,肝失儒養(yǎng),熱極生風(fēng)所致者,用黑豆、綠豆、淡豆豉加鉤藤、僵蠶、蟲(chóng)蛻、竹茹。

  2、食物過(guò)敏

  周身發(fā)癢,奇癢難耐者,用織實(shí)三豆銀翹散。

  3、多發(fā)性癤瘡

  屬風(fēng)火濕熱者,治宜清熱解毒,祛風(fēng)利濕,用黑豆、綠豆、紅飯豆、桑葉、荊芥、銀花、連翹、僵蠶、牛蒡子、蟬蛻、甘草。

  4、小兒遺尿

  屬肝旺脾虛者,用黑豆、綠豆、扁豆、淮山藥、蓮子、烏梅、冰糖。

  5、預(yù)防麻疹

  可用黑豆、綠豆、紅飯豆、紫草、銀花、甘草。

  6、預(yù)防流感

  可用黑豆、綠豆、淡豆豉、桑葉、烏梅、銀花、連翹、冰糖。

  附: 三豆湯雖好,但是也要注意

  三豆湯一周可以喝兩次,不宜天天飲用,三伏期間喝最好,最晚可以喝到處暑。

  老人、小孩或者平時(shí)腸胃不好的,可以加適量紅糖(紅糖屬溫性)代替冰糖。

  平時(shí)我們常喝的綠豆湯解暑的效果很好,但是偏性寒涼,脾胃虛寒的不能經(jīng)常喝,三豆湯剛好可以調(diào)整一下。

  綠豆和赤小豆都是寒涼之物,黑豆的加入,對(duì)它們的寒涼性有一定的抵消。

  對(duì)于消化功能特別弱的人,可在三豆中加入適量大米,熬成清粥食用,也有清熱健脾的效果。

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