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花生的養(yǎng)生功效與吃法

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  花生含大量的植物固醇,對人的健康十分有益,很多養(yǎng)生愛好者都是花生的忠實粉絲,但是大家又知不知道吃花生有什么好處呢?下面是小編為你收集有關(guān)于花生的養(yǎng)生功效,希望你會喜歡。

  養(yǎng)生功效

  1、凝血止血

  花生衣中含有油脂和多種維生素,并含有使凝血時間縮短的物質(zhì),能對抗纖維蛋白的溶解,有促進骨髓制造血小板的功能,對多種出血性疾病,不但有止血的作用,而且對原發(fā)病有一定的治療作用,對人體造血功能有益。

  2、防止冠心病

  花生油中含大量的亞油酸,這種物質(zhì)可使人體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內(nèi)沉積,減少高膽固醇發(fā)病機會,能夠防止冠心病和動脈硬化。

  3、滋血通乳

  花生中含豐富的脂肪油和蛋白質(zhì),對產(chǎn)后乳汁不足者,有滋補氣血,養(yǎng)血通乳作用。

  4、預(yù)防腸癌

  花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時,會像海綿一樣吸收液體和其他物質(zhì),然后膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經(jīng)過腸道時,與許多有害物質(zhì)接觸,吸取某些毒素,從而降低有害物質(zhì)在體內(nèi)的積存和所產(chǎn)生的毒性作用,減少腸癌發(fā)生的機會。

  5、促進人體生長發(fā)育

  花生中鈣含量極高,鈣是構(gòu)成人體骨骼的主要成分,故食花生可促進人體的生長發(fā)育。

  6、促進細胞發(fā)育,提高智力

  花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸,其中賴氨酸可使兒童提高智力,谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發(fā)育和增強大腦的記憶能力。

  食用方法

  花生紅棗湯:花生120克,大棗30克,加水煎服。亦可嚼食花生,用大棗煎湯送服。臨床經(jīng)驗證實,花生與大棗配用能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血、血小板減少性紫癜、血友病等出血有一定療效。

  花生赤小豆湯:花生、赤小豆、大棗各60克,加水煮成湯。一日數(shù)次服食。本方三種食物中含豐富的維生素B1,又有補益脾胃作用,適用于腳氣病、脾虛浮腫、食少乏力、便溏腹瀉、精神倦怠等。

  花生甜杏泥:花生、甜杏仁各15克,蜂蜜適量。將花生、甜杏仁搗爛成泥狀。服法:每次取10克,加蜂蜜,開水沖服。早飯前,晚飯后食用??稍鰪姖櫡沃箍戎?。適用于久咳氣短、干咳少痰者。

  注意事項

  花生雖然美味,生吃,煮熟吃,或者是用來做各種各樣的甜點都不錯,但并不是所有人都適合吃花生哦。

  禁忌人群:

  1、糖尿病患者

  糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18粒花生就相當于一勺油(10g),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。

  2、高脂蛋白血癥患者

  飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。

  3、痛風(fēng)患者

  痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進食。

  花生最常見的吃法是水煮和油炸,比較而言,水煮遠遠好于油炸。花生帶殼煮或煮花生仁均可,可放少許鹽、花椒、大料調(diào)味。水煮最能保住原有營養(yǎng),且容易消化。

  但花生屬高脂肪、高熱量食物,雖然可以經(jīng)常食用,但每餐不宜多吃。如果發(fā)現(xiàn)花生發(fā)霉,千萬不能再吃,否則會引起食物中毒。

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