燕窩的功效與作用及吃法
燕窩是非常著名的一種營養(yǎng)品，由燕子的唾液筑巢而來。燕窩的功效和作用是非常廣泛的，因此才得到了大家的認(rèn)可，很多人都愛吃。下面是小編為你收集有關(guān)于燕窩的功效與作用，希望你會喜歡。
功效與作用
首先，滋陰潤肺。燕窩的口感是非常粘稠爽滑的，且燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，可以起到滋陰潤肺的作用。對于女性和老年群體來說，可以起到很好的作用。其次，促進(jìn)腦部發(fā)育，增強(qiáng)身體免疫力。燕窩內(nèi)含有豐富的人體所需微量元素，這樣微量元素進(jìn)入人體后可以起到增強(qiáng)身體免疫力，提高身體抵抗力的作用，而燕窩內(nèi)含有的燕窩酸可以促進(jìn)腦補(bǔ)的發(fā)育，讓大腦更聰明。最后，可以清熱去火，益氣補(bǔ)中。燕窩屬溫性補(bǔ)品，進(jìn)食過后可以起到清熱去火，益氣補(bǔ)中的作用，對于身體燥熱者而言可以祛除體內(nèi)火氣，讓身體處于平衡狀態(tài)。
燕窩還有一個(gè)功效就是美容養(yǎng)顏。燕窩內(nèi)豐富的蛋白質(zhì)和膠原蛋白可以起到護(hù)膚美容的作用，長期吃燕窩的人，皮膚細(xì)膩有光澤?，F(xiàn)在很多品牌的護(hù)膚品也開始添加燕窩元素?？梢娧喔C在我們的生活中發(fā)揮的功效與作用是非常多的。
吃的方法
1、奶香燕窩。所謂奶香燕窩，就是將牛奶和燕窩搭配在一起，做成高蛋白高營養(yǎng)的補(bǔ)品。準(zhǔn)備牛奶一袋、適量紅棗和冰糖，最重要的就是燕窩一片。將燕窩侵泡三小時(shí)左右，然后洗凈燕窩。并在燉盅中加入適量的水，將燕窩、紅棗、冰糖放入燉盅一起燉煮，大火開后轉(zhuǎn)至小火在蒸四十分鐘左右的時(shí)間，再將牛奶放入溫水中溫?zé)?，待燕窩燉好以后，直接倒入燕窩中，攪拌均勻就成了奶香燕窩。
2、燕窩燉雞。燕窩燉雞是非常營養(yǎng)的一種食譜。準(zhǔn)備好半兩燕窩，半只去皮雞，按照正常燉雞的方式將燕窩和雞倒入鍋中燉煮只熟即可。這種食譜可以起到病后貧血補(bǔ)血，滋陰補(bǔ)陽的作用。
以上兩種四較為營養(yǎng)的燕窩食譜，燕窩可以和多種食材搭配，大家可以根據(jù)自己的口味進(jìn)行搭配即可，只要是燉煮的方式，都是很營養(yǎng)的方式。
宜忌人群
燕窩雖然是很大眾化的一種補(bǔ)品，且沒有任何副作用，但是這并不代表燕窩就適合每一個(gè)人吃。燕窩也是分有宜忌人群的，所以大家可以了解一下燕窩的宜忌人群，這樣才能合理進(jìn)補(bǔ)，不浪費(fèi)燕窩的營養(yǎng)價(jià)值。
首先，四個(gè)月以內(nèi)的寶寶是不能吃燕窩的。四個(gè)月以內(nèi)的寶寶腸胃還處于適應(yīng)期，且這個(gè)時(shí)候吸收營養(yǎng)的能力有限，吃燕窩幾乎不能吸收燕窩的營養(yǎng)價(jià)值，且這個(gè)階段應(yīng)該全部以母乳喂養(yǎng)為主，通過母乳就能吸收一定的營養(yǎng)。其次，感冒患者不宜吃燕窩。感冒會阻礙燕窩的營養(yǎng)吸收，浪費(fèi)掉燕窩的營養(yǎng)價(jià)值。最后，就是對蛋白質(zhì)過敏的人。燕窩內(nèi)含有豐富的蛋白質(zhì)，如果體質(zhì)對蛋白質(zhì)過敏的話，吃燕窩很容易引起過敏，所以不建議對蛋白質(zhì)過敏的人吃燕窩。
除以上三種人群外，其人群是可以吃燕窩。建議大家可以把燕窩當(dāng)做每天固定的食物進(jìn)食，這樣才能起到長期保養(yǎng)的作用，加上常吃燕窩不會出現(xiàn)副作用，因此是完全可以放心每天食用的。
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