孕婦是可以適量吃金針菇的，金針菇都是一種極具營養(yǎng)價(jià)值的食材，通過食用金針菇可以補(bǔ)充人體所需的一些營養(yǎng)元素。那么吃金針菇有什么好處呢?下面是小編為你收集有關(guān)于孕婦吃金針菇的好處，希望你會(huì)喜歡。

　　對(duì)孕婦的好處

　　金針菇能有效地增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝，有利于食物中各種營養(yǎng)素的吸收和利用。金針菇富含膳食纖維能促進(jìn)胃腸的蠕動(dòng)，有助于消化和防治便秘。因此孕婦適量的吃一些金針菇是很好的。

　　金針菇中還含有一種叫樸菇素的物質(zhì)，有增強(qiáng)機(jī)體對(duì)癌細(xì)胞的抗御能力，常食金針菇還能降膽固醇，預(yù)防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強(qiáng)機(jī)體正氣。孕婦食用能防病健身，增強(qiáng)機(jī)體的生物活性，促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。

　　金針菇還可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病，具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質(zhì)、抗腫瘤的作用。孕婦食用還能防癌抗癌。

　　金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是精氨酸和賴氨酸的含量特別高，具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。孕婦食用能促進(jìn)胎兒大腦發(fā)育。

　　但是蘑菇類的食品有滑腸的作用所以不能多吃，以防拉肚子或流產(chǎn)。吃的時(shí)候要買比較好一點(diǎn)的，而且要煮熟透了才能吃。

　　食用方法

　　食材：金針菇、肥牛卷、洋蔥、姜末、蒜末、蔥花、香菜末、料酒、淀粉、胡椒粉、老抽、鹽、雞精、糖

　　步驟：

　　1、用的肥牛是直接在超市買的肥牛卷，已經(jīng)切好的。金針菇把老的根角切掉洗凈，把姜、蒜、洋蔥，蔥，香菜切末備用。

　　2、鍋里燒開水，把金針菇放進(jìn)去大火煮三分鐘，然后撈起瀝干水分。

　　3、燒水的同時(shí)，在肥牛中放入料酒、老抽、胡椒粉、淀粉，拌勻，腌五分鐘。

　　4、鍋里放油，油熱后放入姜末，蒜末，洋蔥末炒香。洋蔥和料酒都有助于去除肥牛的膻味。

　　5、炒香后放入肥?？焖俜?，邊炒邊用鍋鏟把肥牛分散，不要粘在一起。

　　6、肥牛剛斷生就把剛煮過的金針菇放入鍋中，再放入鹽、雞精，少量的糖，少量的胡椒粉，翻炒幾下，最后加入蔥花和香菜末就可以起鍋了。

　　保存方法

　　金針菇作為一種經(jīng)常會(huì)食用的菇類食物，它擁有很好的保健功能。大家平時(shí)都喜歡用金針菇來制作很多菜肴，可是有時(shí)候金針菇買多了，放在廚房里面很容易就壞掉，那么金針菇需要怎么保存呢?

　　一般來說，金針菇不耐貯藏，常溫下三天菇體即軟化，菌柄基部變褐，并有臭味放出。所以新鮮的金針菇如果需要保存，可以將根部剪掉后，在淡鹽水中浸泡10分鐘，瀝干后再冰箱冷藏保存，這樣可以保存一周左右。如果是加工制品(如金針菇罐頭)，則建議開封后立即食用，不宜久存。

　　需要注意的是，金針菇是不適宜儲(chǔ)存太久，所以建議大家還在盡快把儲(chǔ)存的金針菇吃完，如果有時(shí)候金針菇買多了，建議可以用金針菇多做一個(gè)菜，這樣就會(huì)避免出現(xiàn)需要儲(chǔ)存金針菇的情況。建議大家平時(shí)可以多食用金針菇，特別是免疫力低下的人是要多點(diǎn)吃金針菇喲，這是因?yàn)榻疳樄街泻幸环N可提高免疫力的蛋白質(zhì)。另外平時(shí)工作比較疲勞的人也可多吃金針菇，這樣幫助緩解疲勞的現(xiàn)象。

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