裙帶菜主要是依靠葉片從海水中吸收氮、鈣和磷酸鹽等生長(zhǎng)所必需的營(yíng)養(yǎng)元素，所以營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高，具有很好的食用功效，下面是小編為你收集有關(guān)于裙帶菜的功效和作用，希望你會(huì)喜歡。

　　功效和作用

　　1、裙帶菜素有“海中蔬菜”的美譽(yù)，多食用裙帶菜可以容易達(dá)到減肥、清理腸道、保護(hù)皮膚、延緩衰老的功效。這無(wú)疑是愛美的廣大女性非常適合吃的食物。

　　2、如果食用碘含量豐富的裙帶菜的話，將會(huì)收到良好的補(bǔ)碘效果，有助于預(yù)防因碘缺乏而導(dǎo)致的甲狀腺疾病。

　　3、一些體色青藍(lán)色魚類的體內(nèi)，含有預(yù)防血栓病的不飽和脂肪酸，海水中的魚貝類體中含有大量的礦物質(zhì)和降低血壓的有效物質(zhì)。如果將這些魚貝類與裙帶菜一起食用的話，可以大大地提高裙帶菜的藥效，對(duì)于降低血壓很有功效。

　　4、裙帶菜還具有防癌作用。胡蘿卜素不僅分解形成的維生素A具有預(yù)防癌癥的作用，而且其自身對(duì)于預(yù)防癌癥也具有良好的效果。每100克生裙帶菜中胡蘿卜素的含量達(dá)1400毫克，100克干燥裙帶菜中胡蘿卜素的含量競(jìng)高達(dá)3300毫克。因此，裙帶菜與黃綠色蔬菜一起食用可以獲得足夠的的胡蘿卜素。另外，胡蘿卜素與維生素A同屬一類，都具有溶解于油脂的性質(zhì)，因此，如果裙帶菜與油脂類一起食用的話，其吸收率可提高近三倍。在裙帶菜色拉上澆上色拉油和調(diào)味汁，或者用油輕炒一下食用的話，可使胡蘿卜素的利用率大大提高。

　　營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、鈣。裙帶菜含鈣量是“補(bǔ)鈣之王”牛奶的10倍，對(duì)于骨質(zhì)疏松的人群是很好的哦!

　　2、鋅。其含鋅量是“補(bǔ)鋅能手”牛肉的3倍。

　　3、碘。其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā) 育極為有益。

　　4、礦物質(zhì)。裙帶菜中富含人體健康不可缺少的礦物質(zhì)。

　　5、維生素A。維生素A是促進(jìn)皮膚、粘膜細(xì)胞的正常分裂及成熟所不可缺少的物質(zhì)。如果缺乏維生素A的話，皮膚就會(huì)變的像鯊魚皮那樣粗糙難看。要想變得皮膚光滑，記得多點(diǎn)補(bǔ)充維生素A。

　　適宜人群

　　年老人群——老年人容易有高血壓、動(dòng)脈硬化等疾病，裙帶菜可是這些疾病的死對(duì)頭，長(zhǎng)年食用裙帶菜，可以防止這些疾病。

　　年輕人群——現(xiàn)在的生活節(jié)奏如此快，使很多上班族由于時(shí)間緊迫，未能全方面的照顧自己的飲食，裙帶菜高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，可以補(bǔ)充身體所需要的元素和能量。小孩人群——其含碘量也比海帶多，加上富含氨基酸、粗纖維等微量元素，對(duì)兒童的骨骼、智力發(fā)育極為有益。可以變花樣的加入到小孩日常的飲食中，如：壽司。

　　裙帶菜雖好但也有不易食者，因?yàn)槿箮Р说暮饬亢芨?，所以?dāng)患有碘過(guò)量疾病的患者，應(yīng)少吃裙帶菜，我國(guó)沿海地區(qū)中的高碘區(qū)應(yīng)少食裙帶菜，這樣可以有效預(yù)防碘過(guò)量的疾病的發(fā)生。

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