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吃芹菜對身體有什么好處

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  芹菜的營養(yǎng)價值很高,擁有較多對人體有益的營養(yǎng)成分,甚至維生素E的含量在家常蔬菜中名列前茅,具有降血壓、降血脂、保護心血管等作用。下面是小編為你收集有關于吃芹菜對身體的好處,希望你會喜歡。

  對身體的好處

  1、補鐵補鈣:芹菜含有較多的鐵和鈣,因此,它也是補鐵補鈣和治療缺鐵性貧血的佳蔬。所以處于生長發(fā)育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女,更宜多吃芹菜,以增加體內(nèi)的鈣和鐵。

  2、緩解痛風:芹菜含有能中和血液中過多尿酸的成分,因此對緩解痛風病人的癥狀也有作用。

  3、預防肺癌:科學家研究證實,食用水芹可部分消除煙草中有害物質(zhì)對肺臟的損害。吸煙者每天吃60克水芹,就有利于預防肺癌。現(xiàn)在已經(jīng)從水芹中提取出一種有效物質(zhì),專門用于防治肺癌。

  4、減肥降脂:最新研究成果表明,芹菜含有刺激體內(nèi)脂肪消耗的化學物質(zhì),再加上其富含粗纖維,利于排泄糞便,從而減少脂肪和膽固醇的吸收,因而有較好的減肥效果。

  5、保護心血管:芹菜中含有較多的黃酮類化合物,尤以葉中含量豐富,具有降血壓、降血脂、保護心血管和增強機體免疫力的作用。

  6、補充營養(yǎng):經(jīng)常吃些芹菜,對于補充身體所需要的營養(yǎng),維持正常的生理機能,增強人體抵抗力,都大有益處。

  7、增進食欲:芹菜含有揮發(fā)性的芳香油,香味誘人,吃芹菜對增進食欲,幫助消化、吸收大有好處。

  營養(yǎng)價值

  1、芹菜含有鋅元素,是一種性功能食品,能促進人的性興奮。

  2、芹菜含有利尿有效成分,消除體內(nèi)鈉潴留,利尿消腫。臨床上以芹菜水煎可治療乳糜尿。

  3、芹菜芹輔助治療高血壓病及其并發(fā)癥的首選之品。對于血管硬化,神經(jīng)衰弱患者亦有輔助治療作用。

  4、芹菜中含酸性的降壓成分,動物實驗證明對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用。臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。

  5、從芹菜子中分離出的一種堿性成分,對動物有鎮(zhèn)靜作用,對人體能起安神的作用,有利于安定情緒,消除煩躁。

  6、芹菜含鐵量較高,能補充婦女經(jīng)血的損失,是缺鐵性貧血患者的佳蔬,食之能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華,而且可使目光有神,頭發(fā)黑亮。

  7、芹菜的葉,莖含有揮發(fā)性物質(zhì),別具芳香,能增強人的食欲。芹菜汁還有降血糖作用。經(jīng)常吃些芹菜,可以中和尿酸及體內(nèi)的酸性物質(zhì),對預防痛風有較好效果。

  禁忌人群

  1.胃寒、腹瀉者

  《本草匯言》載:“脾胃虛弱,中氣寒乏者禁食之。”由于芹菜性涼質(zhì)滑,故脾胃虛寒,腹痛腹瀉者不宜多食。

  2.血壓低者

  芹菜有降血壓作用,血壓偏低者不宜多食。

  3.生育期男性

  據(jù)報道,國外有醫(yī)生經(jīng)過實驗發(fā)現(xiàn),男性多吃芹菜會抑制雄性激素的生成,影響生育,此種情況在停止食用芹菜后數(shù)月又可恢復正常,故生育期男性不宜多食。

  4.過敏體質(zhì)者

  芹菜屬光敏性強的蔬菜,食之過多,容易導致光敏性物質(zhì)在體內(nèi)增加,此時如果照射強光,就會和日光發(fā)生反應,引起日光性皮炎等皮膚炎癥。芹菜含少量呋喃香豆素,易引起皮炎,若受霉菌感染,則含量快速升高。經(jīng)?;虼罅拷佑|者,手臂及指間往往發(fā)生皰疹性皮炎。至于癩疥患者,最好勿食。

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