吃胡蘿卜對養(yǎng)生有什么幫助
眾所周知胡蘿卜是一種營養(yǎng)價值很高的蔬果，對人體起到的作用和功效也很廣泛。養(yǎng)生愛好者不會放過任何一個吃胡蘿卜的機會，下面是小編為你收集有關(guān)于胡蘿卜對養(yǎng)生的幫助，希望你會喜歡。
對養(yǎng)生的幫助
1、維生素群和微量元素豐富。
胡蘿卜中含有的維生素群是非常豐富的。例如維生素A、維生素E、B族維生素等。這些維生素可以作用于人體的各個部分，發(fā)揮其獨特的作用。像維生素A就可以治療夜盲癥，維生素E可以起到護膚的作用。除此之外，胡蘿卜中還含有例如鈣、鐵等人體所需微量元素。
2、豐富的植物纖維。
植物纖維對人體新陳代謝很有幫助。胡蘿卜榨汁以后會分解豐富的植物纖維，這些豐富的植物纖維可以加速人體新陳代謝，對人體機能的正常運轉(zhuǎn)有一定的幫助。
3、果膠成分。
胡蘿卜中含有豐富的果膠成分，這也是為什么胡蘿卜可以像水果一樣榨汁喝的原因。果膠成分對腸胃系統(tǒng)的正常運轉(zhuǎn)很有幫助，能使大便成形，對治療腹瀉腸炎有一定的幫助。
因此，胡蘿卜汁的營養(yǎng)價值是很高的。通過胡蘿卜中的營養(yǎng)成分作用于各個部位，對腸胃、對胸部、對皮膚、對眼睛都很有幫助。
挑選技巧
1、外表。大家在挑選的時候要仔細觀察胡蘿卜的外表有沒有裂口、蟲眼等;挑選時要主要挑外表光滑，沒有傷痕的。
2、大小。其實胡蘿卜在挑選的時候，不要挑選太過大的，也不要挑選一看就是沒成熟的，中等偏小的就是可以的了。
3、外型。有的是上下一邊粗的圓柱，而有的是尖尖頭的。建議大家挑選一些圓柱的，感覺會稍甜。如果不喜歡圓柱的，也可以試試尖尖的。
4、顏色。多數(shù)都是橘黃色的外皮顏色。大家挑選的時候挑選，顏色很亮堂的那種顏色很自然的橘黃色。
5、重量。挑選的時候如果很輕那么應(yīng)該是存放稍久的了。主要挑選一些有重量，沉沉的，就可以了。
6、新鮮。胡蘿卜都是有葉子連在一起的。大家挑選的時候看看葉子，如果是翠綠的那么很新鮮了。
吃法
青蒜胡蘿卜鴨血
時間：10分左右
材料：鴨血、青蒜、胡蘿卜、蒜片、姜片、生抽、醬油、鹽。
制作步驟：
1、鴨血稍微沖洗一下，切成條備用;
2、青蒜斜切成條，胡蘿卜去皮切斜片備用;
3、鴨血焯水瀝干水分;
4、鍋內(nèi)放油，燒熱后放入蒜片和姜片爆香;
5、緊接著放入胡蘿卜翻炒;
6、放入青蒜同炒，接著放入焯好的鴨血條一起翻炒，同時放入醬油和生抽;
7、出鍋前放入適量鹽翻炒幾下即可。
荷蘭豆炒胡蘿卜
準備原料，香菇大概250克(喜歡吃香菇的朋友可以放多一點，香菇的營養(yǎng)價值是很高的)，胡蘿卜30克，荷蘭豆120克，調(diào)料，根據(jù)自己喜歡的來準備就好，鹽1/2茶匙(3克)
1、首先香菇洗凈后切成小片(記得香菇要先用熱水浸泡)，胡蘿卜去皮切片，荷蘭豆去掉兩頭后，從中間折開，然后洗干凈。
2、鍋中放少許油，油熱后，倒入香菇片，炒熟后，取出來。
3、再重新倒油，油熱后，倒入荷蘭豆翻炒。
4、在荷蘭豆里邊加入胡蘿卜片，然后一起翻炒至其變色。
5、加入炒熟的香菇片，倒入適量的鹽，翻炒均勻就可以了。
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