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小米綠豆南瓜粥的功效與做法

時(shí)間: 健烽1143 分享

  小米綠豆南瓜粥除了口感好、賣相好之外,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,是非常適合養(yǎng)生的一款粥。不僅能補(bǔ)充人體所需的多種營(yíng)養(yǎng)元素,還對(duì)一些疾病有著很好的輔助治療的作用。下面是小編為你收集有關(guān)于小米綠豆南瓜粥的功效,希望你會(huì)喜歡。

  養(yǎng)生功效

  小米綠豆南瓜粥的功效也很強(qiáng)大,多吃有益健康。中醫(yī)認(rèn)為,南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經(jīng),能潤(rùn)肺益氣,化痰排濃,驅(qū)蟲解毒,治咳止喘,療肺癰與便秘。此外,南瓜還有利尿、美容等作用?,F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究則表示,南瓜中富含果膠和維生素,果膠有很好的吸附性,能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì),如重金屬中的鉛、汞和放射性元素,因此使用南瓜有解毒的作用。南瓜中的果膠還能保護(hù)胃腸道粘膜,促進(jìn)潰瘍面愈合,加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng),從而幫助食物消化。南瓜熬粥吃再適合不過了。

  小米同樣也有很好的食療功效,它不僅僅能補(bǔ)脾胃、補(bǔ)腎,還有很好的安心養(yǎng)神、滋陰養(yǎng)顏的作用。中醫(yī)認(rèn)為小米能“和胃溫中”,因此小米對(duì)拉肚子、嘔吐、消化不良及糖尿者很有益處。食用能有效補(bǔ)中益氣的小米對(duì)脾胃寒虛、中氣不足和失眠諸病癥有治療作用。

  綠豆性涼味甘,無毒,入心、胃經(jīng),具有清熱解暑、利水消腫、潤(rùn)喉止渴、明目降壓、清膽降胃和止瀉等功效。食用綠豆可治療暑天發(fā)熱及傷于暑氣的各種疾病,以及水腫、丹毒、痘瘡、無名中毒、食物中毒和熱毒下痢等病癥。

  做法

  熬制南瓜小米粥所需的材料:小米一杯(電飯鍋?zhàn)詭У牧棵妆?,南瓜適量,綠豆適量,冰糖適量

  1、小米用水略沖洗一遍即可,加些水浸泡1小時(shí);綠豆洗凈溫水浸泡半小時(shí);南瓜去瓤,切小塊。

  2、浸泡過的小米、南瓜、綠豆一同放入鍋中,再加適量水。

  3、大火燒開,撇去浮沫后轉(zhuǎn)小火煮1小時(shí),熬至南瓜和小米充分融合后根據(jù)自己的口味放入適量的冰糖,待冰糖融化之后即可關(guān)火。

  煮粥的時(shí)候一定是先將鍋里的水燒開再放入小米,煮沸之后換文火,等粥變得粘稠的時(shí)候才能關(guān)火。記住,在剛放米以及煮粥的過程中,要時(shí)不時(shí)攪拌一下,以免粥糊底,換文火之后就不要揭鍋了。鍋中的水一定要放夠量,期間是不允許再加水的,如果發(fā)現(xiàn)水量不夠需加水,那么就一定要加開水。

  適合什么人食用

  1、南瓜有補(bǔ)中益氣、清熱解毒之功,適用于脾虛氣弱、營(yíng)養(yǎng)不良、肺癰、水火燙傷者食用。肥胖者和中老年人食用南瓜都特別有益。

  2、小米能開腸胃、補(bǔ)虛損、益丹田,可用于氣血虧損、體質(zhì)虛弱、胃納欠佳者進(jìn)補(bǔ)。

  3、綠豆性味甘涼,有清熱解毒之功。適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等癥狀的人群,生長(zhǎng)發(fā)育停滯的兒童。中風(fēng)、冠心病和糖尿病患者以及甲狀腺功能亢進(jìn)的人也都能放心食用。

  總的來說,小米綠豆南瓜粥一般人都適宜食用,尤其適合血?dú)馓潛p、脾胃虛弱者食用,減肥人士也可以放心食用南瓜綠豆小米粥,不僅能有效幫助減脂,還能補(bǔ)充人體所需的營(yíng)養(yǎng)素。

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