綠豆薏米糖水對養(yǎng)生有什么好處
綠豆和薏米都是常食用的粗糧，眾所周知，食用粗糧對人體是有好處的，很多養(yǎng)生愛好者的食物都是粗糧，由此可知，綠豆薏米有很多養(yǎng)生的好處，以下是小編為你整理有關(guān)于綠豆薏米糖水的養(yǎng)生好處，希望能幫到你。
養(yǎng)生好處
1、綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛;
2、綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進食欲的功能，為機體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需;
3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進動物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對膽固醇的吸收;
4、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽(負責消化脂肪)，使腸道對脂肪的吸收率變差，進而降低血脂肪、降血糖。
5、薏米含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類，有美白、除斑功能，對下半身水腫的人尤具療效。
6、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護肝臟，減少蛋白分解，從而保護腎臟。
7、薏米因富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達到滋潤肌膚的功效。
8、薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細胞生長及傷害作用，能有效地防癌抗癌。
做法
1、準備足量的綠豆和薏米，先把綠豆用清水洗干凈，然后加入清水。
2、開大火煮制，此時不要關(guān)小火，讓綠豆煮出味來，只需要煮個7-10分鐘就行，否則如果煮久了，那么綠豆皮破了，清熱功能也就會大大減小。
3、將薏米洗干凈后，先用清水浸泡備用。
4、把綠豆煮出來的水裝出來，這時的綠豆水具有非常強的清熱功效哦，把它裝在杯子，當水喝。
5、然后繼續(xù)往鍋內(nèi)放入適量的清水。
6、然后把浸泡好的薏米也放入鍋內(nèi)，開大火煲制。
7、如果糖水的表面有泡沫，可先把表面的泡沫撇去。
8、然后轉(zhuǎn)中小火煲40-60分鐘，這樣，綠豆薏米糖水就會變得綿爛。
9、可根據(jù)個人喜好，放入適量的冰糖。這樣一道美味可口的清涼消暑糖水就出爐了，盛入碗內(nèi)即可開喝。
煲好的綠豆薏米糖水放入冰箱冷藏片刻之后再食用的話，綠豆薏米糖水的口感和風味會更好。
注意事項
1、綠豆忌用鐵鍋煮。綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會生成黑色的單寧鐵，喝了以后會對人體有害。
2、因為薏米會使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米糖水，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用綠豆薏米糖水。
3、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多綠豆薏米糖水可能會妨礙消化。
4、薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但畢竟只是一種保健食材，不能當作藥品。
5、綠豆薏米糖水的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。
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