紅棗汁有什么養(yǎng)生功效
紅棗作為一種常見(jiàn)的保健食物，吃法和作用卻很多，有些人喜歡用紅棗榨汁喝，紅棗汁的功效與作用也保留了紅棗的功效,因此紅棗汁的功效與作用也深受很多女性朋友的喜愛(ài)，以下是小編為你整理有關(guān)于紅棗汁的養(yǎng)生功效，希望能幫到你。
紅棗汁的養(yǎng)生功效
1、增強(qiáng)肌力
紅棗汁可以增強(qiáng)肌力,增加體重。實(shí)驗(yàn)小鼠每日灌服紅棗煎劑,三周時(shí)間,體重的增加較對(duì)照組明顯升高,并且在游泳試驗(yàn)中,其游泳時(shí)間較對(duì)照組明顯延長(zhǎng),這表明大棗有增強(qiáng)肌力和增加體重的作用。
2、增強(qiáng)免疫力
紅棗汁可以增強(qiáng)人體免疫力,紅棗汁中含有大量的葡萄糖,果糖、蔗糖,以及由葡萄糖和果糖組成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等糖類物質(zhì);并且含有大量的維生素C、核黃素、硫胺素、胡蘿卜素、尼克酸等多種維生素,具有較強(qiáng)的補(bǔ)養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強(qiáng)抗病能力。
3、鎮(zhèn)靜安神
鎮(zhèn)靜安神,紅棗汁中所含有黃酮雙葡萄糖甙A有鎮(zhèn)靜、催眠和降壓作用,其中被分離出的柚配質(zhì)C糖甙類有中樞抑制作用,即降低自發(fā)運(yùn)動(dòng)及刺激反射作用、強(qiáng)直木僵作用,因此紅棗汁具有安神、鎮(zhèn)靜之功。
4、保肝作用
保護(hù)肝臟有實(shí)驗(yàn)證實(shí),對(duì)四氯化碳肝損傷的家兔,每日喂給紅棗汁煎劑共一周,結(jié)果血清總蛋白與白蛋白較對(duì)照組明顯增加,表明大棗有保肝作用。
5、抗過(guò)敏
抗過(guò)敏,紅棗汁對(duì)特異反應(yīng)性疾病,能抑制抗體的產(chǎn)生,對(duì)小鼠反應(yīng)性抗體也有抑制作用,提示紅棗汁具有抗變態(tài)反應(yīng)作用。
6、抗癌
抗癌,抗突變,紅棗含多種三該類化合物,其中燁木酸、山植酸均發(fā)現(xiàn)有抗癌活性,對(duì)肉瘤S-180有抑制作用。紅棗汁中所含的營(yíng)養(yǎng)素,能夠增強(qiáng)人體免疫功能,對(duì)于防癌抗癌和維持人體臟腑功能都有一定效果。
紅棗的其他吃法
黑糖桂圓紅棗蛋糕的做法
材料:桂圓肉+紅棗去核100g、養(yǎng)樂(lè)多70g、黑糖70g、雞蛋170g(三個(gè))、低筋面粉110g、奶油80g。
做法:
1、桂圓紅棗養(yǎng)樂(lè)多以小火煮沸後熄火,瀝出汁水備用。
2、2蛋分3次加糖打至濃稠,提起面糊可以寫(xiě)8字。
3、加入低筋面粉輕拌。
4、瀝出的桂圓湯汁和奶油一同加溫到60度,拌入面糊。
5、填入小杯中約8分滿,填入桂圓紅棗。
6、190度烤10分鐘後降溫至170度,共約20-25分鐘。
棗香小排的做法
材料:小排500g左右、大顆干紅棗8粒、紅棗汁飲料300ml、番茄醬3勺、鹽1/3茶匙、花雕酒3勺、油適量、水適量、白芝麻適量。
做法:
1、小排用清水浸泡1小時(shí),中途換2次清水,泡掉血水后撈出瀝干。
2、炒鍋大火燒熱轉(zhuǎn)中火,加入油,放入排骨。
3、煸炒至肉顏色發(fā)白,加入花雕酒,繼續(xù)翻炒。
4、翻炒到排骨邊緣的肉蜷縮且鍋里的花雕酒蒸發(fā)只剩油時(shí),加入番茄醬。
5、翻炒均勻后加清水為排骨的1/2高度的量。
6、加入紅棗汁飲料,蓋鍋蓋大火燒開(kāi)鍋轉(zhuǎn)中小火。
7、燒到湯汁到排骨1/2的高度時(shí),加入鹽繼續(xù)燒。
8、燒到湯汁開(kāi)始濃稠且肉骨已分離,加入大棗蓋鍋蓋,燒3分鐘左右。
9、大火收汁,大約5分鐘左右,汁全部裹在排骨和棗上時(shí),撒上白芝麻,翻勻即可關(guān)火出鍋。
紅棗的食用禁忌
紅棗每次最好別超過(guò)20顆,吃的過(guò)多會(huì)有損消化功能,引起便秘。服用退燒藥時(shí)不宜食用紅棗。生吃時(shí),棗皮容易滯留在腸道中而不易排出,因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇,人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng),重者可危及牛命,所以要引起注意。
紅棗不能和魚(yú)一起吃會(huì)致消化不良。紅棗不能和黃瓜一起吃會(huì)破壞維生素C。紅棗不能和胡蘿卜一起吃會(huì)減低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。紅棗不能和蝦一起吃會(huì)中毒。紅棗不能和蟹一起吃會(huì)易患寒熱。
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