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新鮮百合的功效與作用及吃法

時(shí)間: 健烽1143 分享

  百合在生活中算是比較常見的食物了,那么食用百合有分干百合和新鮮百合,新鮮百合不僅可以觀賞,而且還可以食用,但是在食用的時(shí)候有一些注意事項(xiàng)一定要知道,以下是小編為你整理有關(guān)于新鮮百合的功效與作用,希望能幫到你。

  新鮮百合的功效與作用

  美容養(yǎng)顏

  百合潔白嬌艷,鮮品富含黏液質(zhì)及維生素,對(duì)皮膚細(xì)胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。

  防癌抗癌

  百合含多種生物堿,對(duì)白細(xì)胞減少癥有預(yù)防作用,能升高血細(xì)胞,對(duì)化療及放射性治療后細(xì)胞減少癥有治療作用。百合在體內(nèi)還能促進(jìn)和增強(qiáng)單核細(xì)胞系統(tǒng)和吞噬功能,提高機(jī)體的體液免疫能力,因此百合對(duì)多種癌癥均有較好的防冶效果。

  豐富維生素

  百合含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鐵、鎂、鋅、硒、維生素B1、維生素B2、維生素C,泛酸、胡蘿卜素等營(yíng)養(yǎng)素。 預(yù)防疾病

  潤(rùn)肺止咳

  甘涼清潤(rùn),主入肺心,長(zhǎng)于清肺潤(rùn)燥止咳,清心安神定驚,治肺陰虛的燥熱咳嗽,肺虛久咳、痰中帶血、勞嗽咯血等,為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。

  寧心安神

  百合入心經(jīng),性微寒,能清心除煩,寧心安神,用于熱病后余熱未消、神思恍惚、失眠多夢(mèng)、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病癥。

  新鮮百合的吃法

  百合燴鮮蔬

  材料

  青花菜1大顆,百合1朵,白果35公克,鴻禧菇1盒,紅蘿卜少許,蔥1支,姜少許,A.鹽1/2小匙,雞粉1/2小匙,料理米酒1小匙,B.香油少許,高湯250㏄,太白粉適量

  做法

  1.白果、鴻禧菇分別汆燙至熟;紅蘿卜切片汆燙至熟;蔥切段;姜切小片,備用。

  2.取一鍋水煮沸后加入1小匙鹽(調(diào)味份量外),再將青花菜切小朵洗凈后,放入沸水中汆燙至熟后撈出排盤。

  3.熱一鍋,放入1大匙的油,將作法1的蔥段、姜片入鍋爆香,再加入作法1的百果、百合炒約2分鐘后,加入作法1的鴻禧菇、紅蘿卜片及高湯。

  4.待作法3的湯汁沸騰后,加入調(diào)味料A拌勻,再以太白粉水勾芡,起鍋前淋上香油,盛入作法2的青花菜中即可。

  百合什錦炒鮮蝦

  菜譜簡(jiǎn)介

  中醫(yī)說(shuō)百合有潤(rùn)肺止咳、清心安神的功效。可以用來(lái)保養(yǎng)呼吸系統(tǒng),所以每當(dāng)新鮮百合產(chǎn)季時(shí)我們家常時(shí)不時(shí)就會(huì)炒上一道端上桌。

  材料

  鮮百合一粒,鮮蝦一斤,紅蘿卜絲、木耳絲少許,粗的蘆筍一把,青蔥兩支,蒜片、姜片數(shù)片

  做法

  1、鮮蝦去殼、開背,起滾水鍋下略燙十秒起鍋洗凈。鮮百合撥開、洗凈。粗蘆筍削皮切段、青蔥切段、紅蘿卜切、黑木耳切絲。

  2、起少油油鍋,下蒜片、姜片、蔥段爆香,接著依序慢下紅蘿卜絲、黑木耳絲、蘆筍、一點(diǎn)清水略為拌炒一下約七分熟后,再下湯好之蝦仁、新鮮百合片后鍋邊嗆一點(diǎn)米酒、以鹽或鮮味炒手調(diào)味再玁為拌炒一下即可起鍋,起鍋前亦可加點(diǎn)香油增加香氣

  鮮蝦百合蘆筍

  材料

  鮮蝦(明蝦,基圍蝦都可以),百合1個(gè),蘆筍,蒜末少許,鹽,雞精,美極鮮醬油,水淀粉

  做法

  1.鮮蝦剝殼,留住尾巴不要?jiǎng)償?,調(diào)入少許濕淀粉,白胡椒粉,黃酒,鹽腌制10分鐘

  2.蘆筍百合清洗干凈,蘆筍切長(zhǎng)條,入沸水中氽湯一下(水中加幾滴油),鍋里放油,將腌好的蝦仁入鍋滑炒,稍變色就撈出待用

  3.鍋里留底油,放入蒜末爆香,接著放入百合蘆筍,略微翻炒,調(diào)入少許鹽,美極鮮醬油,加入炒好的蝦仁一起翻炒均勻,再調(diào)入少許雞粉即可出鍋

  新鮮百合的注意事項(xiàng)

  新鮮百合+羊骨:腹瀉

  新鮮百合+羊肉:腹瀉

  新鮮百合+火腿:中毒

  新鮮百合+五花肉:中毒

  新鮮百合+排骨:中毒

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