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啤酒的養(yǎng)生作用及注意事項

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啤酒的養(yǎng)生作用及注意事項

  啤酒是生活中比較常見的酒類飲品,而對于喝啤酒究竟對健康是好還是壞卻一直有所爭議,無所質疑,啤酒對人體是有一定的好處,但必須要在適量和正確的飲用下。那么,下面我們一起了解下啤酒的養(yǎng)生作用吧。

  啤酒的養(yǎng)生作用

  1、保護血管

  適量喝啤酒的高血壓男性患者,其致死性和非致死性心臟病發(fā)作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成,預防缺血性腦中風。

  2、降低糖尿病風險

  研究顯示,糖尿病人中度飲酒也能減少最大的殺手——冠心病發(fā)作的風險。研究還表明,飲酒會增加胰島素敏感性或消炎作用。

  3、維護心臟健康

  大量的研究表明,適度飲酒,包括啤酒,可降低患心臟病的危險。在那些生活方式健康的男性中,適度飲酒者比禁酒者的心臟病發(fā)作的風險,降低了40%-60%。

  4、使骨骼強壯

  研究表明,啤酒在預防骨質流失與重建男性骨量上面可以發(fā)揮作用,但對于年輕婦女、更年期過后的婦女卻沒有發(fā)現(xiàn)益處。據(jù)稱,可能是飲料中硅含量較高。但過量飲酒,可導致骨折的幾率大大增加。

  啤酒的注意事項

  1、多喝會得肥胖病。啤酒熱量較高,經常飲用會使體內脂肪堆積,身體發(fā)胖,出現(xiàn)啤酒肚。

  2、飯前不要喝冰鎮(zhèn)的。飯前過量喝冰鎮(zhèn)啤酒,易使人體胃腸道溫度驟降,血管迅速收縮,血流量減少,從而造成生理功能失調。同時,會導致消化功能紊亂,易誘發(fā)腹痛、腹瀉等。

  3、不要和海鮮一起用。海鮮中含嘌呤和苷酸兩種成分,而啤酒恰恰富含這兩種成分分解代謝的重要催化劑維生素B1,兩者混在一起飲用,便會在人體內發(fā)生化學作用,使人體血液中的尿酸含量增加,并因失去平衡而不能及時排出體外,以鈉鹽的形式沉淀下來,從而形成尿路結石。

  4、喝啤酒不宜采用葷腥油膩和酸甜苦辣的食品,以富含蛋白質的油炸食品及其他組織松脆的食品最為適宜。

  啤酒的正確喝法

  1、溫度要適宜

  喝啤酒的溫度應控制在12℃至15℃左右,這時味蕾初打開,正能體會到啤酒的醇香與爽口,而又不會太顯苦;同時,此時酒香和泡沫都處于最佳狀態(tài),飲用時爽口感最為明顯。如果溫度再升高,人所感受到的啤酒苦味就要強烈得多。溫度過低的啤酒不僅不好喝,而且會使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離,營養(yǎng)成分會受到破壞。

  2、飲用要適量

  啤酒是低醇、低糖、富有營養(yǎng)的保健性最佳飲料之一。但由于它畢竟含有一定量的酒精,所以還是以適量飲用為佳。根據(jù)營養(yǎng)學家計算,每人每日攝入乙醇的安全量為每公斤體重1克。這個數(shù)量,即會引起興奮現(xiàn)象。雖然酒類的品種繁多,但均可根據(jù)酒精的含量來折算。例如,一個50公斤體重的人,一天可飲用含量4°的啤酒625毫升,即1瓶啤酒為宜。

  3、大口快速飲

  啤酒不宜細飲慢品,應該大口快速地喝,建議一口至少要喝到15毫升以上。首先啤酒的醇香和麥芽香剛剛倒入杯中時是很濃郁、很誘人,若時間放長,香氣就會被揮發(fā)掉。其次啤酒剛倒入杯中時,有細膩潔白的泡沫,它能減少啤酒花的苦味,減輕酒精對人的刺激。

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