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鴿子肉的功效與作用及營養(yǎng)價值

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鴿子肉的功效與作用及營養(yǎng)價值

  人們在冬天的時候愁著不知道喝什么湯好?其實除開羊肉和牛肉,還有一種肉特別受女性們的歡迎,那就是鴿子肉啦,那么,下面我們一起了解下鴿子肉的功效與作用吧。

  鴿子肉的功效與作用

  1、補血效果好。在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質,后三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。

  2、補蛋白質。鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此,人們吃了鴿子肉還非常容易吸收,其脂肪含量還很低,非常適合人們食用。

  3、術后恢復快。乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。

  4、改善脫發(fā)白發(fā)。這是一種對頭發(fā)有保健功效的物質,在鴿肉中豐富的泛酸,可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。

  5、改善蒼白臉色。乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素,可以媲美鹿茸中的軟骨素呢,經(jīng)常吃可是對皮膚好處多多呢!可以增強皮膚的彈性以及改善血液循環(huán),讓臉色紅潤。

  鴿子肉的營養(yǎng)價值

  1、蛋白質豐富。

  鴿子肉的蛋白質含量很高。不僅如此,人們吃了鴿子肉還非常容易吸收,其脂肪含量還很低,非常適合人們食用。

  2、富含礦物質元素。

  在鴿子肉里面還有著鈣、鐵、銅以及維生素A、維生素B族以及維生素E等營養(yǎng)物質,后三者的含量甚至對比同等的雞、魚、牛、羊肉的含量還要高。

  3、含有泛酸。

  這是一種對頭發(fā)有保健功效的物質,在鴿肉中豐富的泛酸,可以改善脫發(fā)、白發(fā)的現(xiàn)象。

  4、美容養(yǎng)顏。

  乳鴿的骨頭中豐富的軟骨素,可以媲美鹿茸中的軟骨素呢,經(jīng)常吃可是對皮膚好處多多呢!可以增強皮膚的彈性以及改善血液循環(huán),讓臉色紅潤。

  5、加快傷口復原。

  乳鴿中的支鏈氨基酸與精氨基酸對促進傷口有很好的作用。

  鴿子肉的做法

  材料:500克乳鴿2只,生油500克,黑胡椒粉,生粉,精鹽,砂糖,醬油,蕃茄醬及洋蔥。

  做法:

  1、買回來的乳鴿(死的)本來已經(jīng)沒有內臟的了,洗凈內外,用風筒吹干(這樣比較快哈!)

  2、用醬油涂抹乳鴿的內外,并且腌制30分鐘。

  3、準備炒鍋,冷鍋下油,開中大火燒到油熱7成熟的時候,放入乳鴿炸2分鐘。

  4、當乳鴿呈金黃色的時候就將它撈起來,在鍋里面留下少許食用油。

  5、洋蔥洗凈掰開切絲,下鍋煸炒出香味。

  6、和乳鴿和所有調味料加入鍋中,讓檸檬汁、和食鹽、糖、胡椒粉以及番茄醬都煮成汁,并且均勻地沾在鴿子身體的外圍。

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